Закусочные рулетики из лавашаИнгредиенты:• 2 яйца
• 2-3 средних помидора, потертых на крупной терке
• лаваш армянский-2 шт
• сыр твердый -150гр
• колбаса вареная и копченая, мясо отварное или жареное, ветчина или др. готовые мясные продукты-100гр
• зелень
• чеснок
• яйцо - отделить желток (его в начинку) от белка (для смазки).
Приготовление:Сыр трем на мелкой терке. Чеснок и зелень мелко режем, затем растираем их в кашицу.
Колбасу (мясо, ветчину) трем на крупной терке или мелко режем.Соединяем все продукты, добавляем желток и тщательно перемешиваем.Режем лаваш на равнобедренные треугольники и выкладываем начинку на меньшую сторону каждого треугольника.Затем сворачиваем рулеты, смазав свободные поверхности треугольников разболтанным белком, чтобы рулетики при жарке не раскручивались.Обжариваем на растительном масле и выкладываем на салфетку, чтобы убрать лишнее масло. Подаем горячими.