Современное украшение блюд - Кулинарный форум ПОВАРЫ.РУ

Личное меню

Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )

Меню сайта

Поиск по сайту

Современное украшение блюд

Опции

БАХУС Просмотр профиля	25.8.2008, 21:48 Сообщение #1
Юнга Группа: Новичок Сообщений: 30 Рецептов: 3 Регистрация: 19.2.2008 Вставить ник Цитата Из: Украина Пользователь №: 1713	Всем привет! Требуется помощь! Очень нужно найти именно современное украшение блюд.Я не имею в виду вырезание розочек из моркови или лука.А так как это делают повара в дорогих ресторанах,например за границей. Видели только по телевизору,как накладывают какую то кучку,поливают чемто непонятным,потом размазывают и называют это шедевром! Ну хоть бы на картиночках посмотреть плиииз!!!

Ответов

Lilie Просмотр профиля	14.10.2011, 11:51 Сообщение #2
Шеф-повар Группа: Администраторы Сообщений: 10810 Рецептов: 39 Регистрация: 3.10.2011 Вставить ник Цитата Из: Россия, Кемеровская обл. Пользователь №: 27730	Не совсем понятно, что украшать будете, предложу несколько интересных способов оформления обычных салатов. На самом деле, все зависит от вашей фантазии, немного упорства и вы сотворите свой собственный шедевр. Заливное "Мимоза" Салат из крабовых палочек. Сообщение отредактировал Lilie - 14.10.2011, 11:53

Kamilla Просмотр профиля	25.6.2012, 23:55 Сообщение #3
Кулинар Группа: Пользователи Сообщений: 771 Рецептов: 7 Регистрация: 10.5.2012 Вставить ник Цитата Из: Санкт-Петербург Пользователь №: 35005	всё такое красивое! но мне ближе более приземлённые украшения вот здесь, например, не могу никак додуматься, из чего сиреневые цветочки? Цитата(Lilie @ 14.10.2011, 12:51) "Мимоза"

ЕЛЕНА_О Просмотр профиля	4.6.2014, 20:05 Сообщение #4
Новичок Группа: Новичок Сообщений: 1 Рецептов: 0 Регистрация: 18.3.2014 Вставить ник Цитата Пользователь №: 46451	Цитата вот здесь, например, не могу никак додуматься, из чего сиреневые цветочки? белок покрашеный соком синей капусты

Lilie Просмотр профиля	4.6.2014, 20:24 Сообщение #5
Шеф-повар Группа: Администраторы Сообщений: 10810 Рецептов: 39 Регистрация: 3.10.2011 Вставить ник Цитата Из: Россия, Кемеровская обл. Пользователь №: 27730	Цитата(ЕЛЕНА_О @ 4.6.2014, 20:05) белок покрашеный соком синей капусты Капуста, значит А я думала, какой-то пищевой краситель используется А о технологии подкрашивания, Вы, случаем, ничего не знаете?

Сообщений в этой теме

БАХУС Современное украшение блюд 25.8.2008, 21:48

alisa-108 Цитата(БАХУС @ 26.8.2008, 0:48) Всем прив... 27.8.2008, 7:43

Багира Цитата(БАХУС @ 26.8.2008, 5:48) Видели то... 8.10.2008, 13:32

Багира А это тебе несколько картинок А вообще по поиско... 8.10.2008, 13:43

Лана Девочки,, Каlina, я посмотрела эти украшения. Мне ... 9.10.2008, 23:04

Иллюзия Основы украшения шоколадом Отделка шоколадом ... 4.12.2008, 3:02

alisa-108 Ой, какую красоты ты нашла! 4.12.2008, 8:18

Lilie Не совсем понятно, что украшать будете, предложу н... 14.10.2011, 11:51

Kamilla всё такое красивое! но мне ближе более приземл... 25.6.2012, 23:55

ЕЛЕНА_О Цитатавот здесь, например, не могу никак додуматьс... 4.6.2014, 20:05

Lilie Цитата(ЕЛЕНА_О @ 4.6.2014, 20:05) белок п... 4.6.2014, 20:24

tania По моему тут ведется речь о чем-то вроде этого: 14.10.2011, 17:59

Annanurka Красота!!! 15.11.2011, 21:15

Лана Красиво! Мне оооочень понравилось. 25.11.2011, 20:33

~PurpleRain~ Такая вот подборочка, что то мне мимо уха пролетел... 14.12.2011, 1:05

Stasya_Enotova Украшения из карамели и Украшения напитков ... 7.1.2012, 1:46

Lilie Тоже очень красиво, только такому мастерству, наве... 8.1.2012, 0:08

Caritsa вот это пример помоему все знают: 9.1.2012, 10:35

Caritsa 10 самых красивых ресторанных блюд мира покажу са... 9.1.2012, 11:14

Besta Какая интересная тема, а сколько шедевров!... 21.1.2012, 1:45

Марияк Украшение салатов может быть разнообразным. Сде... 9.4.2012, 10:32

Lilie Цитатавот здесь, например, не могу никак додуматьс... 26.6.2012, 13:29

3 чел. читают эту тему (гостей: 3, скрытых пользователей: 0)

Пользователей: 0

Режим отображения: Переключить на: Стандартный · Переключить на: Линейный · Древовидный

Сейчас: 16.6.2025, 20:42