Личное меню

[Lilie]

Думаю, что такое тофу знают все и лишний раз об этом писать не стоит. У нас в магазине этот продукт появился совсем недавно. Поначалу я обходила его стороной, но потом любопытство все же взяло верх и купили мы на пробу один вот такой брикет (125 г)



На самом деле, выбор был довольно большой: тофу классический, с грибами, с морской капустой, сладким болгарским перцем и ещё с какими-то добавками. Я выбрала классический, поскольку у него был самый короткий состав: соя бобы, вода, хлорид кальция и соль. Упаковка гласит, что продукт натуральный и не содержит ГМО.



Ну, и вот так он выглядит в нарезанном виде



Вот Теперь хочется что-нибудь с ним приготовить
Я, конечно, читала, что тофу прекрасно сочетается практически с любыми продуктами, но хотелось бы конкретики. Мы с мужем пока едим его просто так или в салате со свежим помидором и луком
У кого будут вкусные рекомендации?

[Елена Белашова]

На днях попробовала поджарить тофу. Порезала брусок на тонкие пластинки, подсолила их и поджарила на сковороде с керамическим покрытием с минимальным количеством масла. Получилось что-то вроде чипсиков из тофу - тонкие и хрустящие, не жесткие. Муж сказал, что очень вкусно, но мало
Я тоже одну пластинку попробовала - действительно, вкусно

Я обваливала довольно тонкие пластинки тофу в муке и подсаливала, потом запекала в духовке на противьне (пластинки потом лопала с детским морковным пюре из тетра-пака, мне оно нравилось, я специально под это дело покупала). Температуру не помню, но пекла до румяности. Тоже вкусно, но друг меня потом отсоветовал так делать. Сказал, что для белка это не очень хорошая идея (денатурация белков). Я, честно говоря, не знаю наверняка, что там не так, не пробовала искать информацию.