А мы с хлебцев/слайсов постепенно перешли на тонкий лаваш, тоже вкусно
-- Немножко дополню этот свой пост почти 2-ух месячной давности Хлеб мы не едим уже очень-очень давно. Но иногда чего-нибудь мучного надо, к супу, например. Для этих целей ещё в прошлом году мы постоянно брали слайсы, потом как-то нужных слайсов не было, но был лаваш (тот, что на фото ниже есть). Взяли разок, понравился и стали брать вместо слайсов лаваш. А на днях и лаваша в магазине не оказалось И вместо него решила попробовать чиабатту. О ней я тоже ниже уже немножко писала, а как будет возможность, обязательно добавлю и фото. В общем, после этой чиабатты мне подумалось, а почему бы не попробовать и другие виды лавашей и лепешек?
Сообщение отредактировал Lilie - 19.12.2013, 16:49
Паратха. Мне уже нравится Я из похожего теста делаю теперь рогалики, рулетики, пироги овощные и сладкие. Они получаются в зависимости от способа приготовления по хрустности/мягкости и т.д. Только я пеку в духовке и у меня еще в тесте отруби обычно. Это меня подружка подсадила на них. А я её тесту научила на кипятке.
Не совсем только поняла. Берем 2 стакана муки, соль и масло. Все это перемешиваем, а потом горячую воду?
Потом тесто поделили на шарики, раскатали... А маслом не смазываем эти лепешки, как на фото другого варианта раскатывания паратхи? Просто раскатываем, складываем конвертиком и снова раскатываем? А в чем смысл этого действия без смазывания маслом? Тоже будет эффект?
Это обычная паратха без начинки. И она является основой для других, но уже с начинкой.
Ага, понятно Тогда ещё присоединяюсь к вопросу Лены
Цитата(Елена Белашова @ 20.2.2014, 12:53)
А маслом не смазываем эти лепешки, как на фото другого варианта раскатывания паратхи? Просто раскатываем, складываем конвертиком и снова раскатываем? А в чем смысл этого действия без смазывания маслом? Тоже будет эффект?