Личное меню

[Lilie]

Открылся у нас в городе новый магазин.. Вернее, он новый только для меня, поскольку несколько дней назад была я там первый раз. Отыскала в этом магазине отдел "Бакалея" в надежде, что найду там нут.. Нута я не нашла, зато нашла некоторые другие интересности, которые раньше не пробовала, но очень хотела Среди прочих была и чечевица.
Я даже не подозревала, что ее столько разных видов: красная, желтая, зеленая и зеленая французская, коричневая, черная и пардина.
Сначала хотела взять желтую, но она оказалась почти в 3 р. дороже всех других видов. В итоге остановилась на зеленой



Купила и теперь она у меня лежит, т.к. я не знаю, что с ней сделать
Можно было бы просто отварить и попробовать, но я однажды уже поступила таким образом с нутом и теперь жалею, что так бездарно его "потратила"

Что посоветуете приготовить с чечевицей?
Ещё интересно, насколько сильно отличаются виды/сорта чечевицы и отличаются ли вообще?
И какой вид/сорт Вам больше всего нравится?

[Елена Белашова]

Смесь для кус-куса появилась в России еще в 90-х годах, когда стали продавать импортные замороженные овощи. Я вроде и в последний приезд в "Эссене" и "Ленте" видела. В эту смесь входят только нарезанные овощи: баклажаны, помидоры, цветная капуста и болгарский перец, если мне не изменяет память.

А я из Казахстана У нас не видела специальных смесей для кускуса. В основном есть смеси типа "гавайская", "китайская", "паприкаш", "мексиканская", смесь весенних овощей, лечо и отдельно замороженные овощи (перец, разные виды капусты, шпинат, горошек и т.д.).

Я тоже никогда не пробовала кус-кус. У нас такого блюда нет. Я только по ТВ смотрю как его готовят, даже не знаю как крупа-то выглядит.

Это что-то типа пшеничной крупы (делается из пшеницы твердых сортов, из манной крупы). У нас в теме с кускусом есть фото. Он такой меленький, кругленький, бледножелтый. варить не надо, его запаривают кипятком.

Нет. У нас такое не готовят. Извините за вопрос: "А что такое булгур?" Я его во многих рецептах встречала, но как выглядит понятия не имею.
У нас готовят из красной чечевицы другие котлетки. Готовят их из сырой чечевицы перетертой в пасту. Думаю, что на следующей неделе попробую их показать, слишком сложный процесс, каждый день не делается. Буду соблюдать пост и опишу это блюдо в теме "Мусульманская кухня"

Булгур - это пшеница недробленая, особый сорт пшеницы. Немного напоминает рис и коричневый рис, и ячмень.

Мммм, новые котлетки... Ждем