Пюре из кабачка с фрикадельками из телятины
Ингредиенты:Для пюре:
1 небольшой кабачок
1 небольшая морковка
Половинка луковицы
Соль
Для фрикаделек:
200 г мяса телятины
1 желточек перепелиного яйца
50г белого хлеба
1 маленькая луковица
Соль
Приготовление:Еще один рецепт для детской кухни. Подходит для деток, которые уже пробовали все основные овощи отдельно. Готовить такое блюдо просто, а получается очень вкусно.
Для пюре овощи вымыть, почистить, нарезать кубиками и варить в небольшом количестве воды до готовности (приблизительно 30 минут). Не забыть подсолить. Получается постный супчик, который нужно превратить в пюре с помощью блендера.
Для фрикаделек свежую телятину и лук измельчить в фарш (я делаю это блендером), добавить желток перепелиного яйца. Отдельно в кипяченой воде замочить кусочек белого хлеба, отжать и тоже добавить в фарш. Посолить и перемешать. Из полученной массы сформировать небольшие шарики и варить их 15 минут в кипящей воде.
Пюре и тефтели можно подавать отдельно, а можно вместе - они очень вкусные) Тефтельки получаются сочными, а пюре - красивым и полезным. Приятного аппетита!
Сообщение отредактировал Lilie - 4.9.2013, 23:25
Рецепты для Детишек, маленькие нехочухи
29.7.2009, 13:18
