Общие правила ФОРУМА 1. Запрещается размещать сообщения, состоящие на 75% и более из букв в верхнем регистре. Запрещается злоупотребление цветными шрифтами. 2. Запрещено неправильное использование тегов цитат, что приводит к их нечитабельности. 3. Запрещается «Скрытая реклама» - регистрация нескольких логинов и восхваление других сайтов- все это несложно вычислить. 4. Запрещается размещение ссылок на чужие сайты без разрешения Администрации. 5. Запрещается размещать фотографии Размер которых превышает 600х600 пикселей.
Я поняла чего мне для счастья не хватает - собственной темы Буду выкладывать сюда свои готовки и извращения, может кому то пригодятся и станут хорошей идеей!
Ага, я вот тоже пока делаю их.. парочку съедаю (мышкую ). Мне нравится, то что они не на дрожжах, всеж таки уже не раз доказано, что от дрожжей не только тесто растет, ну и раковые клетки. Мне бы еще добраться до настоящих казахских черпеков(шелпеков)- вот эти тоже вкуснейшие лепешки! Да, я вообще, по идеи, не равнодушна к любому виду хлеба(мучного) жаренного- без тормозов могу есть.
Да, шельпеки очень вкусные. Аналогичные лепешки я ни в одной кухне не встречала. Я их ела, когда работала в колледже, но я так поняла, что шельпеки просто так не пекут. Это что-то типа поминальной еды.
Валь, я пропустила состав/рецепт твоих тех лепешек с рисовой мукой. Он есть на портале?
Валь, я пропустила состав/рецепт твоих тех лепешек с рисовой мукой. Он есть на портале?
да.. черпеки для поминок, в общей сложности. Их выкладывают на стол исключительно 7 штук Думаю, сегодня уже нет так таковой традиции и черпеки делают не только в поминальный день.
Рецепт лепёх рисовых- не выкладывала, на днях буду готовить(главное не забыть) точнее пропорции скажу. Могу ошибиться:
Рисовая мука - 5 ст. ложек (размочить в кипяченной теплой воде - 1 стакан) на пол часика
Молоко теплое или вода 1-1,5 стакана
Мука 1-1,5 стакана (муку уже по ходу пьесы в самом конце до нормальной консистенции)
Масло подсолнечное 1/3 стакана
соль
яйца - не нужно
Всё собрать в кучу, тесто Не должно быть слишком тугое. легкое. Готовое тесто в холодильнике подержать часик.
Приготовление. Тесто раскатывать тонко. 2 вида раскатки: на муке или на масле Если раскатка на масле тогда жарит без масла Как то вот так в общем ...
Валь, спасибо за подробное описание тортика Я пока осваиваю постную выпечку, пеку потихоньку всякую не постность
Цитата(~PurpleRain~ @ 29.6.2013, 10:38)
Рецепт лепёх рисовых- не выкладывала, на днях буду готовить(главное не забыть) точнее пропорции скажу.
Ой, и я попробую их Рис попробую намолоть своим блендером.. Индийские тоже хочу попробовать, но я со специями лепешки не пекла никогда, страшновато как-то Я вообще специи редко использую, только свои привычные хмели-сунели и для корейской моркови приправку
Цитата(Елена Белашова @ 29.6.2013, 14:26)
У нас, кстати, в Караганде в нашей Академии Йоги Казахстана есть школа ведической кулинарии. Я все подумываю, а не пойти ли? Останавливает только обилие молочки в ней.
Лен, а ты мужа с собой бери Ты готовишь - он кушает