Кулинарный портал


Личное меню

Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )


Поиск по сайту

Реклама



> Красивое украшение блюд
Tanya
сообщение 25.7.2008, 16:42
Сообщение #1


Кулинар
*****

Группа: Пользователи
Сообщений: 734
Рецептов: 46
Регистрация: 13.5.2008
Вставить ник
Цитата
Из: Липецк
Пользователь №: 2290



Ела недавно в ресторане десерт, очень понравилось офрмление. Фото, правда, не очень - было темно и снимала на телефон.
Прикрепленное изображение
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
 
Начать новую тему
Ответов
Anton_2013
сообщение 11.6.2013, 12:33
Сообщение #2


Новичок
*

Группа: Новичок
Сообщений: 1
Рецептов: 0
Регистрация: 11.6.2013
Вставить ник
Цитата
Пользователь №: 42676



Как украсить сладкий пирог

Едва ли кто-нибудь обидится, если вы поставите на стол сладкий пирог безо всяких украшений. Но зачем упускать такой хороший повод для проявления своей фантазии? Пригласите поучаствовать в украшении торта или пирога ваших домашних, и праздничное настроение будет вам наградой за труды. И, конечно же, вкусный и красивый пирог.

Время приготовления: 33 минуты
Вам понадобится:
Для первого рецепта:

сливки 30%;
сахарная пудра;
шоколадный сироп;
фруктовый сироп;
кулинарный шприц с набором насадок.
Для второго рецепта:
сахарная пудра – 250 грамм;
яичный белок – 1 штука;
мука;
декоративная кондитерская посыпка.
Для третьего рецепта:
сливочное масло – 100 грамм;
сгущенное молоко – 5 столовых ложек;
фруктовые цукаты;
шоколадная крошка;
кулинарный шприц.

Инструкция
1. Открытые пироги с начинкой из кислых фруктов и ягод можно украсить взбитыми сливками, шоколадным и фруктовыми сиропами. Конечно, если времени катастрофически не хватает, вы можете использовать готовые взбитые сливки из баллончика, но они довольно быстро теряют форму и годятся только для быстрого украшения перед подачей на стол.

Для того чтобы приготовить взбитые сливки для украшения пирога вам потребуются сливки жирностью не менее тридцати процентов. Охладите сливки, добавьте в них сахарную пудру по вкусу и взбейте миксером, выставив максимальную скорость вращения.

Выложите сливки на пирог при помощи кулинарного шприца с фигурными насадками. Можете поместить сливки в пластиковый пакет, отрезать у него уголок и аккуратно выдавить сливки на пирог. Сверху добавьте несколько тонких полосок шоколадного или фруктового сиропа.

2. Закрытые сладкие пироги можно украсить сахарной глазурью. Для ее приготовления отделите белок от желтка, охладите его и разотрите с сахарной пудрой. Добавьте щепотку муки, перемешайте глазурь и выложите на готовый пирог. Сверху посыпьте глазурь разноцветной кондитерской посыпкой.

3. Если немного пофантазировать, можно совершенно преобразить вкусный, но не особенно красивый с виду пирог при помощи масляного крема, цукатов и шоколадной крошки. Для приготовления масляного порежьте сливочное масло без посторонних запахов некрупными кусочками и выдержите его при комнатной температуре, пока оно не станет мягким. Взбейте масло со сгущенкой и украсьте пирог кремом, выдавливая его из кулинарного шприца. Немного потренировавшись, вы сможете что-нибудь написать на пироге при помощи тонкой насадки на шприц.

Разрежьте крупные фруктовые цукаты на несколько частей и воткните их в крем. Пирог будет выглядеть гораздо интереснее, если вы купите цукаты разных цветов. При желании добавьте несколько полосок шоколадного сиропа.

Натрите на терке шоколадную плитку и посыпьте пирог шоколадной крошкой. Перед подачей на стол пирог следует охладить.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение

Сообщений в этой теме
- Tanya   Красивое украшение блюд   25.7.2008, 16:42
- - alisa-108   Все равно хорошо все видно! Вроде так просто, ...   26.7.2008, 7:34
- - PriMa   Да, мне тоже такое нравится!!!! Я...   15.6.2009, 22:38
- - nia   где можно научиться красиво украшать блюда   25.8.2009, 11:50
|- - alisa-108   Цитата(nia @ 25.8.2009, 12:50) где можно ...   25.8.2009, 17:58
- - Красная ШапТочка   что-то маловато примеров оформления в темке. добав...   25.8.2009, 21:09
- - alisa-108   Действительно красиво! Вот спасибо за такие фо...   26.8.2009, 7:53
- - исток   Хочу показать торт, который я делала ребенку на пи...   12.9.2009, 19:05
|- - Dron   Цитата(исток @ 12.9.2009, 19:05) Хочу пок...   8.9.2011, 1:48
- - Поварёшка   Здорово!!!!!!!!   12.9.2009, 20:19
- - alisa-108   Вот здорово! Торт грандиозный! Да и вообще...   14.9.2009, 11:15
- - исток   Спасибо. Торт и правда, разбирали с удовольствием,...   16.9.2009, 20:05
|- - alisa-108   Цитата(исток @ 16.9.2009, 22:05) Спасибо....   17.9.2009, 7:16
- - svetynya   какое у вас все аппетитное все   3.1.2010, 21:58
- - deedo   исток, афигительно.... другого слова подобрать не ...   28.1.2010, 12:33
- - Svetlana.ange   Всем привет!Вот некоторые мои украшения блюд.....   3.8.2010, 20:16
|- - vavladi   ЦитатаВсем привет!Вот некоторые мои украшения ...   13.9.2010, 21:38
- - SunRise   Ой, спасибо большое за шикарные идеи. Как раз хочу...   24.11.2010, 21:53
- - GALA   а вот мои рыбки : скумбрия фаршированная с праздни...   6.1.2011, 12:03
- - alisa-108   Выглядит как аппетитно! Просто бы сейчас кусоч...   6.1.2011, 16:15
- - Ирусик+   А я до сих пор помню,как мама делала из паштета ут...   6.1.2011, 18:44
- - GALA   Я тоже начинала с яичных поросят, уточек и цыплят,...   6.1.2011, 19:28
- - Vikysik   Двочки все добрый день. Я новичок на вашем форуме....   16.1.2011, 16:21
|- - alisa-108   Цитата(Vikysik @ 16.1.2011, 17:21) Двочки...   17.1.2011, 8:38
- - Truffel   Вот эта тема на форуме - просто зе бест! Очень...   12.9.2011, 8:50
- - alisa-108   Ну, для начала очень даже неплохо.   12.9.2011, 9:41
- - alisa-108   Когда то давно собирала в интернете. Да простят ме...   12.9.2011, 10:17
- - zarayu   Красота!   30.9.2011, 14:15
- - DonnaBella   Ох, и насмотрелась я у Вас красоты! Сразу всп...   16.12.2011, 17:53
- - GALA   Всех с праздниками!! Нашла очень интересну...   4.1.2012, 15:45
- - Shevev   Я тоже хочу поделиться своими образцами оформления...   13.2.2012, 17:50
- - ~PurpleRain~   Shevev Классно, особенно понравился хвостик кроли...   13.2.2012, 18:51
|- - Shevev   Цитата(~PurpleRain~ @ 13.2.2012, 18:51) S...   13.3.2012, 11:45
- - netlogina   Наткнулась на фотографии с необычной подачей обычн...   10.3.2012, 15:15
- - falet_   Svetlana.ange, спасибо огромное за идейки - очень ...   12.3.2012, 9:57
- - Shevev   У меня подрастает малыш, который уже проявляет сво...   16.3.2012, 21:33
|- - GALA   Украшение блюд! Не совсем блюд, но стола точно...   9.5.2012, 14:27
- - Lilie   GALA, здорово! Красиво и оригинально Павли...   9.5.2012, 18:47
- - Shevev   Какой классный павлин! Как бы его сделать?   10.5.2012, 12:35
- - Shevev   Девочки, делюсь своими очередными кулинарными ...   23.11.2012, 10:46
- - Lilie   Shevev, с "мышинным" салатом я уже знако...   27.11.2012, 14:29
- - Елена Белашова   Цитата(Lilie @ 27.11.2012, 17:29) Shevev,...   2.12.2012, 22:03
|- - Lilie   Цитата(Елена Белашова @ 2.12.2012, 22:03)...   2.12.2012, 22:30
- - Елена Белашова   Цитата(Lilie @ 3.12.2012, 1:30) Пока не п...   3.12.2012, 20:56
|- - Lilie   Цитата(Елена Белашова @ 3.12.2012, 21:56)...   3.12.2012, 22:01
- - Vkusnjshka   Любимый салат нашей семьи-,,Селедка под шубой,,   10.12.2012, 17:29
- - Елена Белашова   Симпатишный))))) Мы тоже любим салат этот Точнее ...   11.12.2012, 12:07
- - Lilie   Нашла интересный вариант подачи салата В такой ...   23.12.2012, 18:42
- - Elly   А у меня вот такие варианты припасены. Еще был сал...   25.12.2012, 0:43
|- - Lilie   Цитата(Elly @ 25.12.2012, 0:43) А у меня ...   25.12.2012, 11:23
- - Lilie   Ещё варианты   26.12.2012, 20:06
- - Elly   Lilie , Лиля, забей в поиск "салат пенек мк...   29.12.2012, 2:51
- - Lilie   Elly, спасибо, Эля, нашла кое-что Один способ да...   29.12.2012, 16:59
- - Shevev   Девочки, с Новым годом!!!! Всем зд...   1.1.2013, 19:00
- - Lilie   Shevev, какая симпатичная и.. большая змейка Долж...   2.1.2013, 21:39
- - Shevev   Да, Lilie, змейка стояла во главе стола! там в...   5.1.2013, 0:13
- - Shevev   На днях у друзей был день рождения. Предложила им ...   26.5.2013, 16:21
- - Lilie   Shevev, симпатичная машинка Долго Вы с ней вози...   26.5.2013, 17:57
- - Акрина   Lilie, посмотрела видео о салате-пеньке... очень в...   26.5.2013, 22:42
|- - Lilie   Цитата(Акрина @ 26.5.2013, 22:42) Lilie, ...   27.5.2013, 14:00
- - Shevev   Цитата(Lilie @ 26.5.2013, 17:57) Shevev, ...   30.5.2013, 23:55
- - Lilie   Нашла в группе на ОК вот такую оригинальную идею о...   13.2.2016, 14:18


Ответить в данную темуНачать новую тему

5 чел. читают эту тему (гостей: 5, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0

 


Текстовая версия Сейчас: 16.8.2025, 17:03
    ©