Lilie , задам встречный вопрос: а почему шарики? Я по таким рецептам не готовила, а со сконами я воевала очень долго. Это нужно попробовать и понять - там разница очень разительная. Сконы обычно разреют на 2 части и смазывают маслом, джемом. Вот и объясни мне, как можно разрезать бесформенный шарик, который в духовке от рарыхлителя поплывет?