Личное меню

[alex27]

Если у кого-то есть рецепты простых кексов, или общие правила их приготовления, прошу, пожалуйста, поделитесь!))))

[Сказительница]

Недавно я стала делать сконы , может они вам понравятся . ЭТО ТОЖЕ КАК КЕКСИКИДля приготовления нужно:

1,5 стакана муки, 1/3 стакана сахара, 2 ч.л. разрыхлителя, 100 грсливочного порубленного мягкого масла, ½ стакана шоколадных хлопьев илирубленого шоколада, 1/3 стакана апельсинового сока.

Берем и смешиваеммуку, сахар и разрыхлитель. Потом, в смесь добавляем порубленное размягченное масло ихорошо все перемешиваем. Одновременно всыпаем шоколадные кусочки, шоколад мелкополомаломатьруками, понемногу добавляем апельсиновый сок и замешиваем тесто.
Распределяем тесто на одинаковые небольшие шарики и выпекаем в духовке притемпературе 180 - 190º С в течении 15 минут.

[saxarok]

Распределяем тесто на одинаковые небольшие шарики

Не совсем так. Тесто нужно руками (можно скалкой) растянуть в толстую лепешку и вырезать круги (причем они не должны быть тонкими) или лепешку разрезать на треугольники (как при приготовлении рогаликов).
У сконов 1 минус - они хороши сразу после выпечки, а в остальном очень быстрая и вкусная выпечка.