Общие правила ФОРУМА 1. Запрещается размещать сообщения, состоящие на 75% и более из букв в верхнем регистре. Запрещается злоупотребление цветными шрифтами. 2. Запрещено неправильное использование тегов цитат, что приводит к их нечитабельности. 3. Запрещается «Скрытая реклама» - регистрация нескольких логинов и восхваление других сайтов- все это несложно вычислить. 4. Запрещается размещение ссылок на чужие сайты без разрешения Администрации. 5. Запрещается размещать фотографии Размер которых превышает 600х600 пикселей.
Свекла. Изначально нужна была вареная свекла и клюква сушеная, но так как у меня не было этого, то я пошла другим путем. Обжарила лук. Добавила сырую, натертую на крупной тёрке свеклу, соль, сахар, соевый соус. Пока свекла тушилась - приготовила пюре из свежих томатов и добавила к свекле. В самом конце добавила свежую клюкву. Отличная холодная закуска и на второй день значительно вкуснее (свекла становится более мягкой и более сладкой).
Закусочные омлеты с творогом Сам рецепт через поиск можно найти в 20 номере ШГ за 2009 год. К яйцам я добавила только сыр (меньше, чем указано) и петрушку. Получилось 4 тонких блина. Они очень хрупкие. К творогу только соль и перец. Творог был сухой и смазать блины не получилось, поэтому я просто распределила по блину и сложила 2 раза пополам (а не рулетом).
Кекс со свеклой (без яиц) Найти оригинал рецепта можно в журнале Гастрономъ №11 2010 Я немного напортачила, так как неправильно уменьшила шоколад - решила, что взяла вместо 250 г - 200, а в в итоге всего 110 г, поэтому по рецепту у меня не вышло - тесто не было жидким, он практически собралось в шар. Но я всё равно выложила его в форму для кекса и результат превзошел все мои ожидания! Очень вкусный и мягкий. Свекла не ощущается. Сахара взяла 100 г, а не 150, но в следующий раз возьму 70 г.
Новая вариация пюре К картофелю добавить цветную капусту. В готовое пюре добавить ОМ, измельченный чеснок, свежий базилик. Тыква Салат: тыква (свежая, тёрка), яблоко (свежее, терка), киви (кружочки), фундук обжаренный + йогурт. Важно: тыква и яблоко должны быть сладкими.
Паста на ц/м 2 порции: 130 г цельнозерновой муки, 1 яйцо, 1 ст.л. воды, 1 ч.л. соли, 1 ст.л. ОМ. Оставить тесто на 30 минут. Тесто, к сожалению, не такое пластичное, как на пшеничной, от этого страдает внешний вид, но не вкус. К отваренной пасте добавить ОМ, базилик свежий, петрушку свежую, чеснок и чили измельченные.
Арония "Изюм": ягоды проварить в сахарном сиропе 30 минут. Сироп процедить, а ягоды подсушить. План: сделать "сырое варенье" из аронии и сварить джем.