~PurpleRain~ , если есть холодное подвальное помещение, то проблем с хранением не возникнет.
Если нет, то остается только замораживание (в виде пюре, так как целые куски после размораживания водянистые).
У нас она продаётся круглый год, но цена, действительно, не всегда оправдывает сам продукт (это же просто тыква, а когда летом она стоит 3 евро за кг, то кажется, что мир сошел с ума

).
Разрезанная тыква портится очень быстро, к сожалению.