Цитата(Lilie @ 2.3.2012, 20:08)
![*](style_images/tea/post_snapback.gif)
В качестве закваски очень часто используют обычно йогурт без каких-либо добавок. Только внимательно смотрите на упаковку, когда выбираете - срок хранения настоящего йогурта до 5 суток. Все остальное - йогуртовый продукт, который для приготовления домашнего йогурта не годится.
Лиля, у нас таких вообще нет!!! в страшном месте мы живём
есть Данон без добавок - 30 суток годен...
Цитата(saxarok @ 29.6.2012, 18:22)
![*](style_images/tea/post_snapback.gif)
Я тоже такие покупаю) И тоже йогурт и кефир.
Йогуртница у меня уже 2 года - постоянно использую, хотя считаю это просто баловством, так
как покупаю молоко пакетированное, банки не стерилизую, молоко не нагреваю - в общем, нарушая все технологии
![scratch_one-s_head.gif](style_emoticons/default/scratch_one-s_head.gif)
значит только в деревне покупать у бабулек? ау, где их найти!
Ура, я прочитала всё, что тут написан и загореась приготовить йогурт. Йогуртницы у меня нет, есть термос и не один
Расскажите мне, пожалуйста, по пунктам, с чего начать? как писала romaska, надо:
Цитата(romaska @ 14.3.2012, 16:45)
![*](style_images/tea/post_snapback.gif)
Молоко(предварительно кипяченое) нагревается до 35-40 градусов. Закваска разводится небольшим количеством воды и добавляется в молоко- если есть у вас йогуртница, значит разливается все это по баночкам и ждете 8-12 часов. Если йогурницой еще не обзавелись- выливаете эту молочную смесь в термос и тоже ждете 8-12 часов. Я сначала йогурты делала только в термосе, а когда поняла,что дети есть это будут регулярно приобрела йогуртницу- все таки в баночках как-то цивилизованней получается. Йогурт по костистенции густоватый получается.
А вот тут можно попобронее:
Цитата(romaska @ 14.3.2012, 16:45)
![*](style_images/tea/post_snapback.gif)
Я добавляю туда чуть-чуть ванильки, получается ванильный, замороженой клубники-клубничный.
сейчас доступна вишня, черешня, персики и абрикосы даже уже продают. Куда добавлять, прямо в термос, на какой стадии, в каком виде - сырые фрукты, протёртые и пр. Сахар вообще никто не кладёт?
столько вопросов, но пора пробовать!
![d_coffee.gif](style_emoticons/default/d_coffee.gif)
Жду помощи!
Сообщение отредактировал Kamilla - 29.6.2012, 22:05