Личное меню

[Alena]

Что это за "звери"?
Прочитала сегодня на кукинг-буке - вроде бы рецепт называется просто - кекс традиционный содовый, а состав убивает.

[Pavlic]

Смею заметить, что пахта ни когда не будет иметь один и тот же состав. Дело в том, что жирность сливок (сметаны) полученных в домашних условиях сильно различается это, во-первых.

Во вторых на вкусовые качества влияет свежесть сливок. Если они более выдержанные, то пахта получается с характерным кисловатым привкусом. Поэтому при приготовлении тех или иных блюд эти нюансы стоит учитывать, иначе результат сильно разочарует.