Личное меню

[LedyB]

Мое увлечение различными кухонными приспособлениями нескончаемое Вот купила лапшерезку. Сподвигли воспоминания о домашней лапше которую делали бабушка и мама. Ребенок у меня любит спагетти и требует что бы они были длинные и целые..А у меня не получаются длинные..Поделитесь секретами , может какое тесто специально?

[Lilie]

Я для этого сделал сушку и развешиваю лапшу.Сушится ночь и хранится после этого 2-3 недели

Я подсушиваю, используя противни от духовки, - просто раскладываю на них готовую лапшу и ставлю недалеко от плиты. Мне удобно, поскольку я режу её вручную и она не очень длинная получается.

[prost@k]

Я подсушиваю, используя противни от духовки, - просто раскладываю на них готовую лапшу и ставлю недалеко от плиты. Мне удобно, поскольку я режу её вручную и она не очень длинная получается.

Если бы лапша была длинной,то без приспособления не очень удобно.Тонкая лапша(для спагетти"паста")нужна тонкая и длинная.После лапшерезки она может выходить толщиной меньше мм.Да и пристать может к противню-приходится муки подсыпать.Да и сколько же надо противней чтобы разложить почти килограмм этой самой лапши?Я сделал вешалку как на фотке и очень доволен.