Личное меню

[Alisa-108]

Я предлагаю вот такое оформление тортика на Пасху. Может быть вам понравится моя идея.

[Lilie]

Сахарные яйца


Ингредиенты:
Сахар 300 г
Теплая вода 2 ч. л.
Яичный белок 1 шт.
Сахарная пудра 200 г
Пищевой краситель
Кондитерские украшения для декора - по желанию

Приготовление:
Для приготовления основы соедините 2 ч. л. воды с пищевым красителем. Далее всыпьте сахар в полученную цветную жидкость и тщательно перемешайте.
Возьмите две половинки формочки под яйцо, хорошо вымойте и вытрите насухо.
Наполните подготовленные формочки сахарной массой и плотно утрамбуйте ее. Поставьте в разогретую до 100 °С духовку на 10-15 минут. При этом дверца духовки должна быть приоткрытой.
По истечении этого времени формочки оставьте в духовке до остывания. Если вы решили использовать половинку яйца, выскребите сердцевинку ложечкой.


В качестве декора можно использовать готовые кондитерские украшения или сделать украшения самостоятельно из кондитерской мастики.


Если решили сделать цельное яйцо, сложите его из двух сахарных заготовок, удалив неровности ножом. Лучше всего это делать, не вытаскивая заготовки из формочек, чтобы они не треснули.
Соединяются сахарные заготовки с помощью белковой глазури. Вот и все, пасхальный сюрприз готов!