Маринад для рыбы - Кулинарный форум ПОВАРЫ.РУ

Личное меню

Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )

Меню сайта

Поиск по сайту

Маринад для рыбы, как сделать?

Kirr Просмотр профиля	19.11.2008, 22:22 Сообщение #1
Помощник повара Группа: Новичок Сообщений: 122 Рецептов: 1 Регистрация: 26.4.2008 Вставить ник Цитата Из: Лыткарино (Мос. обл.) Пользователь №: 2105	Доброе всем время суток! Всё стараюсь готовить сам, но недавно купил сельдь атлантическую (в виде кусочков филе) в красном винном соусе. В круглой такой коробке. Ингредиенты следующие: маринад, соль, сахар, уксус, специи, овощной гарнир. Кто-нибудь знает, как приготовить подобный маринад? А то у меня чересчур "пьяная" рыба получилась. То есть вкус рыбы как таковой пропал. Просто хочется приготовить самому и побольше :-)

Ответов

Kirr Просмотр профиля	22.11.2008, 0:37 Сообщение #2
Помощник повара Группа: Новичок Сообщений: 122 Рецептов: 1 Регистрация: 26.4.2008 Вставить ник Цитата Из: Лыткарино (Мос. обл.) Пользователь №: 2105	Дык, дело-то в том, что хочется научиться САМОМУ готовить подобный соус!

kalina Просмотр профиля	22.11.2008, 17:18 Сообщение #3
Великий Кулинар! Группа: Пользователи Сообщений: 951 Рецептов: 58 Регистрация: 30.6.2008 Вставить ник Цитата Из: Владимир Пользователь №: 2686	Цитата(Kirr @ 22.11.2008, 1:37) Дык, дело-то в том, что хочется научиться САМОМУ готовить подобный соус! Знаешь, Kirr, есть такие блюда, успешно приготовляемых в общепите и в производственных масштабах, рецепт который остается загадкой НАВСЕГДА. На моей памяти это - омлет детсадовский - рыба жаренная а теперь еще и этот соус. Я сейчас много времени провела в интернете в поисках этого соуса. Оказывается не один ты его ищешь. И проблема та же: состав соблюдается, но не получается.

Сообщений в этой теме

Kirr Маринад для рыбы 19.11.2008, 22:22

kalina Kirr, если у тебя остался соус, положи в него на с... 20.11.2008, 22:39

Kirr Дык, дело-то в том, что хочется научиться САМОМУ г... 22.11.2008, 0:37

ddd Цитата(Kirr @ 22.11.2008, 1:37) Дык, дело... 22.11.2008, 13:19

kalina Цитата(Kirr @ 22.11.2008, 1:37) Дык, дело... 22.11.2008, 17:18

ddd Цитата(kalina @ 22.11.2008, 18:18) Знаешь... 22.11.2008, 19:27

kalina Цитата(ddd @ 22.11.2008, 20:27) секрет на... 22.11.2008, 21:32

Земфира Цитата(Kirr @ 22.11.2008, 1:37) Дык, дело... 20.4.2012, 18:09

Kirr Большое спасибо!!! 22.11.2008, 19:54

Мышка а я рыбу мариную так: свежемороженая скумбрия 2-3 ... 23.11.2008, 20:33

Ольга Нашла на эстонском сайте. 500 г филе сельди 2 сре... 24.11.2008, 19:08

kalina Цитата(Ольга @ 24.11.2008, 20:08) Нашла н... 24.11.2008, 19:14

Ольга Цитата(kalina @ 24.11.2008, 19:14) знаю о... 25.11.2008, 14:04

Lilie Знаю отличный маринад для любителей остренького. Д... 14.10.2011, 11:15

Алинка Я готовлю обыкновенный маринад, с добавлением вина... 22.11.2011, 23:38

Andriy-83 Если честно, то я никогда раньше не видела сельдь ... 24.1.2012, 21:27

Vasilii Воспоминания о скумбрии пряного посола, которую мы... 7.3.2012, 0:27

Feyaa Девочки. а кроме скумбрии и селедки можно сделать ... 18.4.2012, 18:03

Екатерина25 Для жаренной рыбы делала такой маринад . Для начал... 19.4.2012, 19:00

Lilie Екатерина25, я такой маринад тоже часто готовлю, т... 19.4.2012, 19:36

Сказительница Берешь лук морковь,перец болгарский сладкий, специ... 22.5.2012, 8:42

Snejana1515 Я тоже несколько раз пыталась так схитрить и приго... 2.3.2014, 0:19

1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)

Пользователей: 0

Режим отображения: Переключить на: Стандартный · Переключить на: Линейный · Древовидный

Сейчас: 16.7.2025, 9:29