Уважаемые профессионалы и просто любители чего-нибудь готовить, прошу помогите!!!
как приготовить рыбу в фольге (например семгу, сазана и т.д.), что бы она получилась не сухой и вкусняцкой??? Please? HELP ME!!!
я делаю рыбу так: беру карпа свежего (замороженную стараюсь вообще не покупать, она как-то разваливается), посолила, натерла специями и укладываю его в чугунную сковороду, туда же лучок полукольцами, немного подсолнечного масла и воды. а фольгой я накрываю плотно сковороду как будто крышкой, минут 40 готовлю под фольгой, а потом ее снимаю. Рыбка румянится, но влага и соки не успевают испаряться. Очень вкусно. постараюсь в ближайшее время выложить рецепт.