Личное меню

[ОльЯ]

Полезные советы, рекомендации и секреты по консервации,
а также по сохранению даров леса и не только.

[S.Kaj]

Прежде чем заготавливать огурцы на зиму, надо убедиться что они не салатных сортов, иначе взлетят или помутнеют. Вместо уксуса можно использовать лимонную кислоту ( на 1 л. банку-1 ч.л. с горочкой). Еще можно использовать белую горчицу в зернах, у меня с ней не одна банка не взлетела. А помидоры я делаю только с черным перцем горошком и чесноком, и конечно же уксус, помидоры получаются без постороннего вкуса.