Кулинарный портал


Личное меню

Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )


Меню сайта
Главная станица

Добавить рецепт

Загрузить фото

Лучшие рецепты

Все рецепты

Кулинары

Заказать торт

Рестораны и кафе

Кулинарные новости

Добавить статью

Расширенный поиск

Рассылка

Рекомендовать сайт

Обратная связь

Личный кабинет


Поиск по сайту
Реклама
> Салат, Как сохранить свежим
JamStyle
сообщение 21.6.2009, 20:45
Сообщение #1


Юнга
**

Группа: Новичок
Сообщений: 28
Рецептов: 0
Регистрация: 21.6.2009
Вставить ник
Цитата
Из: Украина,Сумы
Пользователь №: 5512
На работе столкнулся с такой проблемой, покупаю салат, промываю и слаживаю в пластиковую посуду с крышкой. Для хранения использу. холодильник.Но...Почему-то листья салата по краям начинают чернеть...Когда пытаюсь хранить при комнатной температуре, листья вянут.Кто может посоветовать несколько способов хранения?
Я довольно молодой повар прошу строго не судить.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
 
 Начать новую тему
Ответов
М@ргош@
сообщение 21.12.2011, 22:07
Сообщение #2


Поваренок
***

Группа: Пользователи
Сообщений: 60
Рецептов: 0
Регистрация: 18.12.2011
Вставить ник
Цитата
Пользователь №: 31019
Цитата(JamStyle @ 21.6.2009, 20:45) *
На работе столкнулся с такой проблемой, покупаю салат, промываю и слаживаю в пластиковую посуду с крышкой. Для хранения использу. холодильник.Но...Почему-то листья салата по краям начинают чернеть...Когда пытаюсь хранить при комнатной температуре, листья вянут.Кто может посоветовать несколько способов хранения?
Я довольно молодой повар прошу строго не судить.


Чтобы долго сохранить салат лучше всего заворачивай в специальный кулинарный пакет типа стреч пленки.(ссори я забыла как правильно называется). Я всегда заварачиваю практически все продукты и они не портятся.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Lilie
сообщение 10.3.2012, 17:13
Сообщение #3


Шеф-повар
*******

Группа: Пользователи
Сообщений: 10810
Рецептов: 39
Регистрация: 3.10.2011
Вставить ник
Цитата
Из: Россия, Кемеровская обл.
Пользователь №: 27730
Цитата(М@ргош@ @ 21.12.2011, 23:07) *
Чтобы долго сохранить салат лучше всего заворачивай в специальный кулинарный пакет типа стреч пленки.(ссори я забыла как правильно называется). Я всегда заварачиваю практически все продукты и они не портятся.


Может быть, это пищевая пленка scratch_one-s_head.gif

Прикрепленное изображение
Я её тоже частенько использую - сыр, колбаску завернуть.. Очень удобно.
А вот зелень в неё заворачивать не пробовала..
С салатом обычно поступаю так:
тщательно промываю, сушу и складываю в глубокую кастрюлю, накрыв крышкой. Ставлю кастрюлю в прохладное место и всё smile.gif
Так свежесть зелени сохранится надолго.

А если зелень все же немножко подвяла, то можно просто опустить её на некоторое время в холодную воду, подкисленную уксусом. Тоже уже не раз проверенный способ smile.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение

Сообщений в этой теме
- JamStyle   Салат   21.6.2009, 20:45
- - Kirr   промывать не надо! промывают перед употреблени...   21.6.2009, 21:09
- - Sandstorm   Не надо закрывать крышкой ни в коем случае. Промыв...   21.6.2009, 21:19
- - JamStyle   Хм...спасибо за советы Дело в том, что работа треб...   21.6.2009, 22:33
- - Sandstorm   Конечно всегда можно выложить на полотенце и обсуш...   22.6.2009, 10:32
- - JamStyle   Закупку продуктов, в том числе и салата, я делаю с...   22.6.2009, 18:37
- - Kirr   По-моему, рвать листья салата, конечно, хорошая тр...   24.6.2009, 0:02
- - Sandstorm   наоборот, рвать гораздо быстрее выходит чем резать...   24.6.2009, 10:45
- - Kirr   Хе, а у меня наоборот получается. Наверное, слишко...   24.6.2009, 16:30
- - Sandstorm   Жать надо как раз кочанные - капусту, пекинскую ка...   24.6.2009, 19:20
- - Kirr   спасибо! учту на будущее!   24.6.2009, 19:33
- - Slavjana   Цитата(JamStyle @ 21.6.2009, 20:45) На ра...   17.9.2011, 12:01
- - Koromislo   Салат принесли, завернули в газету, затем в целлоф...   30.11.2011, 23:32
- - ОльЯ   Цитата(Koromislo @ 30.11.2011, 22:32) зав...   1.12.2011, 2:05
- - Marika   А я вот делаю также, как Slavjana, но с нескольким...   27.3.2012, 18:04
- - Violochka   Салат, если промываете, то надо высушить получше, ...   20.7.2012, 13:49
- - Lilie   ЦитатаСалат, если промываете, то надо высушить пол...   20.7.2012, 15:43
|- - Vacilica   Цитата(Lilie @ 20.7.2012, 16:43) На дней ...   26.10.2012, 22:15
- - saxarok   Vacilica, а раньшене было у Вас в продаже такого? ...   27.10.2012, 9:58
|- - Kamilla   Цитата(saxarok @ 27.10.2012, 10:58) У нас...   27.10.2012, 10:12
||- - Lilie   Цитата(Kamilla @ 27.10.2012, 11:12) Я ког...   27.10.2012, 16:47
|- - Vacilica   Цитата(saxarok @ 27.10.2012, 10:58) Vacil...   27.10.2012, 22:10
- - saxarok   Мила, у нас тоже и в горшочке быстро вянет зелень....   27.10.2012, 18:40
|- - Lilie   Цитата(saxarok @ 27.10.2012, 19:40) Лиля,...   27.10.2012, 19:07
|- - saxarok   Переезжайте!   27.10.2012, 19:27
|- - Lilie   Цитата(saxarok @ 27.10.2012, 19:27) Перее...   27.10.2012, 19:52
- - povarsanchez   Можно просто дырки проделать и салат не будет черн...   27.10.2012, 21:06
- - Елена Белашова   Цитата(Vacilica @ 28.10.2012, 1:10) Как-т...   30.7.2013, 13:19
- - Lilie   Цитата(Елена Белашова @ 30.7.2013, 13:19)...   30.7.2013, 20:19

 

Ответить в данную темуНачать новую тему

2 чел. читают эту тему (гостей: 2, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0

 


Текстовая версия Сейчас: 19.8.2025, 1:05
    ©
Форум IP.Board © 2025  IPS, Inc.