Личное меню

[Иллюзия]

Многие специалисты утверждают что молоко вредит здоровью детей. Бабушки конечно же утверждают другое.. Кому верить?

[Shmouble]

До года, конечно, лучше всего материнское молоко, в крайнем случае, детское питание или козье. На собственном ребенке не стоит экспериментировать. А после года, я думаю, ничего страшного в молоке нет. Кстати, читала про магазинное молоко. После всех обработок, которое оно проходит, это фактически белая вода, почти все полезные вещества, включая кальций, содержатся в виде, который организм не усваивает. Поэтому лучше покупать коровье, стараться у проверенной одной и той же бабушки.
А на счет йогурта: я его делала сама, нет ни консервантов, и ароматизаторов и дешево получается. Берется 1 литр молока жирностью не менее 3%, доводится до кипения (но не кипятится), остуживается до хорошо теплого состояния (не горячее и не слегка теплое). Туда добавляется 3 ст.ложки сахара и купленная 100-граммовая баночка (или 125г, как сейчас выпускают) живого йогурта, желательно, без никакого наполнителя. Размешивается, закутывается в одеяло и ставится в теплое место на 12 часов. Потом получаете литр йогурта, можете туда добавлять любую ягоду, варенье, что душе угодно. Единственное, надо приноровится со временем, начать проверять, когда укутанная банка простояла часов 9, видимо, из-за разной концентрации бактерий. Йогурт должен получиться густой, что ложка стоит, и не должен отщелкиваться водой (значит, уже передержали).