Личное меню

[Kirr]

Видел пельмени из прозрачного теста. Кто-нибудь знает, как сделать такое? Эти пельмени готовятся на пару. а не варятся (кстати). В инете нашел только 1 молдавский рецепт (хотя искал только на русском языке - устал сильно).

[Skidemi]

Lilie, а не могли бы вы по-подробнее рассказать про тесто из рисовой муки? Т.е. при замешивании теста я просто беру вместо пшеничной муки рисовую, я правильно понимаю? Или там совсем другой рецепт как в видео?

[Lilie]

Lilie, а не могли бы вы по-подробнее рассказать про тесто из рисовой муки? Т.е. при замешивании теста я просто беру вместо пшеничной муки рисовую, я правильно понимаю? Или там совсем другой рецепт как в видео?

Ну, всё зависит от того, что вы будете из этого теста готовить..
Если пельменное, то можно такое попробовать:
700 г муки рисовой и 100 г пшеничной
1 ст. холодной кипяченой воды
1 яйцо
Соль.

Замесить тесто обычным способом и оставить минут на 10–15 для расстойки, после можно приступать к готовке