Мясо Конины - Кулинарный форум ПОВАРЫ.РУ

Личное меню

Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )

Меню сайта

Поиск по сайту

Мясо Конины

Опции

Lady Sweet Просмотр профиля	26.12.2011, 21:02 Сообщение #1
Шеф-повар Группа: Супермодератор Сообщений: 5137 Рецептов: 197 Регистрация: 5.8.2011 Вставить ник Цитата Пользователь №: 24505	по просьбе пользователя Klendathu создаю темку. Друзья из другого города привезли 70 кг конины. Ехали они на машине(16-17 часов), поэтому перед этим мясо очень сильно посолили(пересолили). Теперь, что не готовлю, все слишком соленое, с трудом можно есть. Перед готовкой мясо нарезаю и отстаиваю в воде, но оно все равно соленое. Что посоветуете? Пробовал несколько раз отстаивать - все равно соленое. Выкидывать? Цитата(Klendathu @ 26.12.2011, 19:49) Здравствуйте. Странный у вас форум... нельзя создать тему!!! вы наверное на тот момент когда пытались тему не были активированы

Ответов

Mr.A-Z Просмотр профиля	28.2.2012, 16:13 Сообщение #2
Юнга Группа: Пользователи Сообщений: 19 Рецептов: 0 Регистрация: 28.2.2012 Вставить ник Цитата Пользователь №: 33229	В Украине кто-то конину покупал? Еще ни разу нигде в продаже не видел, в интернете искал - тоже нету. Везде только бастурма из конины, но она мне не интересна.

Nina11 Просмотр профиля	1.3.2012, 10:03 Сообщение #3
Юнга Группа: Пользователи Сообщений: 22 Рецептов: 0 Регистрация: 1.9.2011 Вставить ник Цитата Пользователь №: 25974	Цитата(Mr.A-Z @ 28.2.2012, 17:13) В Украине кто-то конину покупал? Еще ни разу нигде в продаже не видел, в интернете искал - тоже нету. Везде только бастурма из конины, но она мне не интересна. В Украине не видела на рынках конины, нет традиции есть такое мясо. В бастурме конину не представляю, туда нужно сочное мясо с прожилками жира, конина будет жесткой в бастурме. Меня заинтересовало название топика о мясе из конины, но все говорят о пересоленном куске. За 17 часов никогда большой кусок мяса не просолится, проблема явно из пальца высосана.

Сообщений в этой теме

~PurpleRain~ Мясо Конины 26.12.2011, 21:02

~PurpleRain~ ЦитатаВыкидывать? неее не выкидывайте отдайте мне ... 26.12.2011, 21:17

~PurpleRain~ Можно еще попробовать с картофелем варить, картофе... 26.12.2011, 21:27

Klendathu Да, с супами еще нормально, просто не солю и все,... 26.12.2011, 21:36

~PurpleRain~ Цитата(Klendathu @ 26.12.2011, 22:36) Да,... 26.12.2011, 21:41

Klendathu Спасибо, очень познавательно! Да, я из Казахст... 27.12.2011, 18:38

~PurpleRain~ Цитата(Klendathu @ 27.12.2011, 19:38) Спа... 27.12.2011, 18:45

Lilie Много раз пробовала конину - у меня свекор только ... 27.12.2011, 21:45

Natalik Может, действительно стоит попробовать сначала хор... 20.2.2012, 16:19

Mr.A-Z В Украине кто-то конину покупал? Еще ни разу нигде... 28.2.2012, 16:13

Nina11 Цитата(Mr.A-Z @ 28.2.2012, 17:13) В ... 1.3.2012, 10:03

saneaschnell очень вкусное мясо, но чучуть необычное, страшного... 29.2.2012, 19:57

Aleksan Цитата(~PurpleRain~ @ 26.12.2011, 22:02) ... 24.3.2012, 16:21

Art-n В принципе если отстаивать конину в воде, потом су... 7.4.2012, 17:50

Voody Voodpecker Читаю и завидую. Мне бы это кусок конины, я бы наш... 5.7.2012, 9:10

Сказительница Я живу в Прибалтике с кониной тут столкнулась один... 8.7.2012, 15:14

1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)

Пользователей: 0

Режим отображения: Переключить на: Стандартный · Переключить на: Линейный · Древовидный

Сейчас: 16.7.2025, 6:07