|
Мой муж делал это отличное блюдо. Но он не использовал какой то конкретный рецепт. Было все просто, быстро и вкусно. В глиняной кастрюльке поджарил на медленном огне дольки чеснока в растительном масле до золотистого цвета. В кастрюлю клал порезанную кружками мерлузу, на небольшой огонь, постоянно помешивал ( минуты 3-5). Добавлял белое вино, измельченную петрушку, альмехи, горох и стакан воды. Готовить в течение 10 минут, переворачивая мерлузу каждые пять минут. Подавал с яйцом, сваренным в крутую, предварительно добавив специи: кориандр и белый перец. Эти специи дают несравнимый аромат любому рыбному блюду.
|
Испанская кухня
9.8.2007, 21:09
