Личное меню

[Kirr]

Готовил я семгу по-африкански. Т.е. свежую семгу замариновал в йогурте со специями, порезал предварительно на стандартные куски 1-1,5 см. И пожарил на гриле. Но куски стали разваливаться. Кто может сказать, в чем дело? Передержал в маринаде?

[М@ргош@]

Я тоже считаю что нужно было порезать немного по толще рыбу. Видимо просто захотелось нажарить побольше кусочков рыбы?))) Еще нужно смазывать оливковым маслом чтобы не разваливалась рыба .

[Nina11]

Я тоже считаю что нужно было порезать немного по толще рыбу. Видимо просто захотелось нажарить побольше кусочков рыбы?))) Еще нужно смазывать оливковым маслом чтобы не разваливалась рыба .

Если так случилось, что рыбу порезали тонко, а жарить нужно на гриле, советую призвать на помощь фольгу. Ее кусок вдвое больший рыбы следует положить прямо на решетку, а сверху - рыбу. Переворачивать с помощью фольги на оставшуюся ее часть.