Кулинарный портал


Личное меню

Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )


Меню сайта
Главная станица

Добавить рецепт

Загрузить фото

Лучшие рецепты

Все рецепты

Кулинары

Заказать торт

Рестораны и кафе

Кулинарные новости

Добавить статью

Расширенный поиск

Рассылка

Рекомендовать сайт

Обратная связь

Личный кабинет


Поиск по сайту
Реклама
> Желатин!, использование, советы, рецепты
66edward66
сообщение 16.2.2009, 18:46
Сообщение #1


Помощник повара
****

Группа: Пользователи
Сообщений: 163
Рецептов: 0
Регистрация: 23.11.2008
Вставить ник
Цитата
Из: Санкт-Петербург
Пользователь №: 4006
Что то я не нашёл как использовать желатин в сладостях. Это полезная вещица, особенно для детей и престарелых. Дети любят сладости.
Помню, что желатин использовали при приготовлении мармелада, он же является загустителем.
Или я не прав?
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
 
 Начать новую тему
Ответов
Lilie
сообщение 1.2.2012, 21:26
Сообщение #2


Шеф-повар
*******

Группа: Пользователи
Сообщений: 10810
Рецептов: 39
Регистрация: 3.10.2011
Вставить ник
Цитата
Из: Россия, Кемеровская обл.
Пользователь №: 27730
А я все хочу мармелад сама сделать, да никак не выходит sad.gif
Вроде и пропорции все соблюдаю, даже желатина больше пробовала добавлять, а все равно никак - то просто желе выходит, то вкус слишком желатиновый и на мармелад совсем непохожий..
Кто готовил самостоятельно мармелад, поделитесь проверенным рецептиком d_daisy.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение

Сообщений в этой теме
- 66edward66   Желатин!   16.2.2009, 18:46
- - Тигра-Львовна   Прав..желлатин используется во многих местах в кон...   17.2.2009, 6:26
- - 66edward66   Отлично, сейчас займёмся.   17.2.2009, 11:49
- - alisa-108   А вот идеи для желатина   17.2.2009, 18:21
- - alisa-108   Вот к стати рецептик наш ddd выставил.   17.2.2009, 18:43
- - best   отличный рецептик. А alisa-108 огромное спасибо за...   20.2.2009, 9:30
- - Asiyat   Когда читаешь из чего готовят желатин, то пропадае...   5.6.2009, 14:05
|- - alisa-108   Цитата(Asiyat @ 5.6.2009, 16:05) Когда чи...   5.6.2009, 17:32
- - lorikk   Желатин пищевой (желатина пищевая, фр. gelatine, о...   6.6.2009, 19:49
- - АлександраЛ   Желатин используется для приготовления суфле в тор...   28.9.2011, 13:15
|- - alisa-108   Цитата(АлександраЛ @ 28.9.2011, 13:15) Же...   28.9.2011, 17:50
|- - Pash0k   С абрикосами интересно   5.10.2011, 15:47
- - lorikk   Цитата(alisa-108 @ 29.9.2011, 0:50) ...   1.10.2011, 14:36
- - Bergamot   Цитата(lorikk @ 6.6.2009, 19:49) А в холо...   27.2.2012, 11:20
- - Lilie   Советы по работе с желатином Желатин листовой и...   12.3.2012, 23:31
- - Noname   Веселое алкожеле Что нужно: упаковка желе (ну либ...   25.5.2012, 15:43
- - Vacilica   Хотела купить недавно желатин, чтобы желе вишнёвое...   1.2.2013, 21:03
|- - Lilie   Цитата(Vacilica @ 1.2.2013, 22:03) Почему...   1.2.2013, 21:59
|- - romaska   Цитата(Vacilica @ 1.2.2013, 21:03) И вот ...   1.2.2013, 23:08
|- - Lilie   Цитата(romaska @ 1.2.2013, 23:08) Я купил...   2.2.2013, 0:18
|- - Vacilica   Цитата(romaska @ 2.2.2013, 0:08) Да, сейч...   2.2.2013, 19:41
|- - Dalila   Цитата(romaska @ 2.2.2013, 0:08) Да, сейч...   25.3.2013, 22:32
|- - Lilie   Цитата(Dalila @ 25.3.2013, 22:32) Я тоже ...   26.3.2013, 0:10
|- - Dalila   Цитата(Lilie @ 26.3.2013, 1:10) Наташ, не...   26.3.2013, 0:29
|- - Lilie   Цитата(Dalila @ 26.3.2013, 0:29) Надо был...   26.3.2013, 0:34
|- - Dalila   Цитата(Lilie @ 26.3.2013, 1:34) Если смож...   26.3.2013, 0:43
- - Svetiksan   мне нравится работать с листовым желатином, рн не ...   5.4.2013, 7:18
- - liudmyla   Из желе можно приготовить отличную мастику для укр...   14.7.2013, 19:58
- - Volenchik   Я желатин помимо желе часто использую в приготовле...   17.7.2013, 18:36
- - Lilie   Вред и польза желатина Желатин — это животный бел...   28.5.2015, 21:05
- - Lilie   Как правильно растворить желатин В магазинах можн...   14.2.2016, 17:59
- - misga   довести до кипения желатин и не в коем случае не к...   29.3.2018, 11:18
- - Михеева Анастасия   Агар агар классная вещь, но простым поварятам-люби...   8.7.2018, 12:14

 

Ответить в данную темуНачать новую тему

4 чел. читают эту тему (гостей: 4, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0

 


Текстовая версия Сейчас: 31.7.2025, 18:06
    ©
Форум IP.Board © 2025  IPS, Inc.