На работе столкнулся с такой проблемой, покупаю салат, промываю и слаживаю в пластиковую посуду с крышкой. Для хранения использу. холодильник.Но...Почему-то листья салата по краям начинают чернеть...Когда пытаюсь хранить при комнатной температуре, листья вянут.Кто может посоветовать несколько способов хранения? Я довольно молодой повар прошу строго не судить.
Салат принесли, завернули в газету, затем в целлофановый пакет, положили на нижнюю полку холодильника. Мы всегда так заворачиваем зелень - хранится долго, только газету немного сбрызгиваем водой. Но долго салат не хранится, учтите.