Личное меню

[Marge]

Здравствуйте! Заранее извиняюсь ,если создала тему не в том разделе
Хотела спросить бывалых поваров, что это может быть за продукт. Заказали недавно в китайском кафе мясо, обсыпанное кунжутом (обычным) и чем-то очень походим на кунжут, но черным! Было очень вкусно, хотелось бы дома повторить, но вот что это за черный "кунжут" может быть? У него сильный ореховый привкус, а вид (форма, размер) совсем как у кунжута.

[Dalila]

Мы когда-то жили в Узбекистане и там продавали лепешки, были они обсыпаны черным кунжутом.

Я живу в Крыму, крымские татары, которые раньше жили в Узбекистане привезли к нам рецепты своей восточной кухни. У нас кунжут продается свободно в восточных лавках, в разными специями и сухофруктами. На рынке продают лепешки, посыпанные кунжутом. Готовят такие лепешки в специальных тандырных печах.

Эскизы прикрепленных изображений