Личное меню

[nastiusa]

Кухня Испании/Española Cocina



----------------------------------------------------------------------------
Я в Испании ела что то похожее на чебуреки с томатной начинкой.
Очень вкусно, хоть и на любителя.
Кто знает рецепт напишите пожалуйста..

[Nastusha23]

Вот еще рецептик:
хек, каждый разрезан на 3 ломтика 750 г
оливковое масло 4-6 ст. ложки
дольки чеснока 3
небольшой лавровый лист 1
мука 1 ст. ложка
рубленые веточки петрушки 2
рыбный навар или вода 0,1-0,25 л
бланшированный горох 3 ст. ложки
бланшированные верхушки спаржи 12 соль (по вкусу)
яйца 3
Разогрейте в керамической жаропрочной кастрюле оливковое масло с дольками чеснока. Добавьте лавровый лист, муку и петрушку. Тщательно перемешайте и влейте рыбный навар или воду. Добавьте ломтики рыбы, горох и верхушки спаржи. Если необходимо, добавьте соль.
Примерно через 10 минут (время зависит от толщины кусков) выньте лавровый лист и разбейте яйца в кастрюлю. Как только яйца готовы, блюдо можно подавать к столу.