Личное меню

[ОльЯ]

Полезные советы, рекомендации и секреты по консервации,
а также по сохранению даров леса и не только.

[Ritjulja]

Я при консервировании огурцов обязательно кладу на 3-х литровую банку таблетку ацетилсалициловой кислоты. Иначе банки взрываются(. А помидоры всегда мариную в собственном соку. Между прочим, огуречки, залитые не рассолом, а томатом, изумительны на вкус!
А из малины я делаю очень вкусное желе. Варю ягоды, потом отжимаю их через марлю, добавляю сахар и проварив 10 минут, закручиваю в банки. Когда остынет, загустеет и будет, как мармелад. А остатки ягод можно засыпать сахаром, развести водой и через 2 недели у вас будет молодое домашнее вино.