Личное меню

[Kirr]

Делал кляр не раз для разных блюд. и курица, и кальмары. и рыба... Но гложет меня сомнение - в чем фокус наиболее вкусного именно кляра, а не блюда - в ледяной ли простой воде, либо в ледяной газированной. я разницы не заметил... Но говорят, с газированной вкуснее. Так ли это? знатоки, ответьте, пожалуйста.

[Bagirra]

Очень люблю рыбку в кляре, особенно филе пеленгаса и горбушу. А так же овощи - цветную капусту и кабачки. Кляр делаю очень просто : 1 яйцо, 1 столовая ложка майонеза, 1 столовая ложка воды, 1 столовая ложка крахмала, соль по вкусу. По желанию воду можно заменить пивом, минералкой, сыроваткой, в общем тем, что найдется в холодильнике.