Общие правила ФОРУМА 1. Запрещается размещать сообщения, состоящие на 75% и более из букв в верхнем регистре. Запрещается злоупотребление цветными шрифтами. 2. Запрещено неправильное использование тегов цитат, что приводит к их нечитабельности. 3. Запрещается «Скрытая реклама» - регистрация нескольких логинов и восхваление других сайтов- все это несложно вычислить. 4. Запрещается размещение ссылок на чужие сайты без разрешения Администрации. 5. Запрещается размещать фотографии Размер которых превышает 600х600 пикселей.
Привет всем! Вчера, 19 августа 2010 года, исполнился ровно род, как я зарегистрировалась на сайте Povary.ru. В связи с этим и по предложению администрации решила открыть собственную темку.
Немного о себе: Имя: Лариса Место жительства: Актобе, Казахстан Образование: высшее педагогическое Специальность в данное время: мама и жена ) Увлечения: кулинария, компьютер, книги, музыка, творческие конкурсы
Ингредиенты: нут - 150 г маслины - 1/2 банки перец сладкий - 2 шт лук красный - 1 шт чеснок - 2 дольки яблочный уксус - 1-1,5 ст. ложки оливковое масло - 4 ст. ложки лимоный сок - 1 ст. ложка зелень соль - по вкусу.
Приготовление:
1. Нут замочить на ночь. На следующий день сменить воду и варить горох полтора – два часа до готовности. В конце варки добавить соль по вкусу. 2. Откинуть горох на дуршлаг и остудить. 3. Лук тонко полукольцами нарезать. 4. Сладкий перец запечь в духовке, очистить от семян и шкурки, нарезать полосочками. 5. Приготовить салатную заправку: смешать оливковое масло, мелко нарезанный чеснок, сок лимона и яблочный уксус, добавить немного соли и хорошо размешать. 6. Сложить в салатницу лук и красный перец, добавить отварной горох, полить салатной заправкой и хорошо перемешать. 7. Перед подачей украсить зеленью петрушки.
растительное масло желток Приготовление: 1. Из заявленный продуктов замесить в хлебопечке дрожжевое тесто. (Если хлебопечки нет, то замесите тесто смешиванием всех ингредиентов, оставьте тесто на 1 час в теплом месте, затем обомните его и оставьте подниматься еще на 1 час). 2. Начинка: залить мак "крутым" кипятком и оставить его набухать часа на 2. Затем поварить минут 15. Процедить и перемолоть в блендере вместе с сахаром. 3. Тесто разделить на части (в зависимости какого размера Вы хотите, чтоб были рулеты). 4. Раскатать тесто в прямоугольник, смазать чуть-чуть растительным маслом, затем мак размазать по тесту. Тесто чуть-чуть подогнуть с двух боков и свернуть рулетом. Смазать взбитым желтком. 5. Выпекать в духовке при 180 гр. до золотистого цвета.
Количество порций: 6 Ингредиенты: сельдь ощищенная - 200 г морковь - 1 шт свекла средняя - 1 шт яйца - 3 шт картофель средний - 3 шт лук репчатый - 1 шт майонез соль - по вкусу зелень Приготовление: 1. Отварить по отдельности картофель, яйца, свеклу и морковь. 2. Делать салат слоями: 1 слой - картофель, натертый на крупной терке, соль, майонез. 2 слой - порезанная кубиками сельль, майонез. 3 слой - мелко порезанный репчатый лук, майонез 4 слой - мелко порезанные яйца, соль, майонез 5 слой - морковь, натертая ма крупной терке, соль, майонез 6 слой - свекла, натертая на крупной терке, соль, майонез 3. Украсить зеленью. Примечание: Так как я не переношу рыбу, для меня это был подвиг, сделать такой салат... но мой муж любит этот салат, вот пришлось постараться )))
Ингредиенты: Тесто: мука - 400 г дрожжи сухие - 1 ч. ложка молоко - 250 мл сахар - 1 ст. ложка соль - 1. ложка сливочное масло - 1 ст. ложка Начинка: мак - 25 г сахар - 1/4 стакана
Приготовление: 1. Заложить ингредиенты согласно технологии вашей хлебопечки и поставить программу "Тесто". 2. Мак залить кипятком, поварить 1 час. Слить воду и перемолоть вместе с сахаром в блендере. 3. Готовое тесто разделить на 4 части. Каждую часть раскатать в прямоугольник, намазать маковую начинку и, подвернув с боков чуть-чуть тесто, свернуть рулетом. Получается 4 рулета. 4. Сложить рулеты в форму от ХП (2 внизу и 2 сверху). 5. Поставить режим "Выпечка" на 55 минут.
Количество порций: 9 Ингредиенты: Маргарин — 200 г Мука - 1,5 стакана - в тесто, 1 ст. ложка - в соус Молоко - 1 ст. ложка - в тесто, 1/2 стакана - в соус Куриное филе — 300 г Грибы маринованные — 50 г Лук репчатый (средний) — 1 шт Сливки — 1 ст. л. Масло сливочное — 1 ст. л. Манка — 1,5 ч. л. Соль, перец – по вкусу Приготовление: 1. Куриное филе порезать мелко. Посолить, поперчить. 2. Грибы мелко порезать, добавить к мясу. 3. Приготовить соус: растопить сливочное масло и пожарить на нем мелко порезанный лук до мягкости. Затем добавить муку, немного прогреть, добавить молоко и сливки, посолить, поперчить, размешать, чтобы не было комочков и вскипятить до загустения смеси. Поставить в холодное место. 4. Из муки, маргарина и молока замесить песочное тесто. Дать ему полежать в холоде минут 30. Тесто тонко раскатать. Вырезать из него кружки диаметром 10 см (по 2 кружка на один пирожок). 5. На кружок теста насыпать по 1/4 ч. ложки манной крупы. Затем 1 ст. ложку мясо-грибной начинки. Затем 1 ч. ложку соуса. Сверху второй кружок теста и защипываем края.
6. Выкладываем пирожки на противень, застеленный пергаментом и выпекаем в духовке при 200 гр. примерно 30 минут. (у меня осталось немножко теста и я сделала вот такие "мордашки").
Ингредиенты: Белок яичный — 2 шт Сахар — 1/2 стак. Шоколад белый — 100 г Шоколад молочный — 20 г Мармелад (красный) — 20 г Стружка кокосовая — 50 г Приготовление: 1. Взбить миксером белки (желательно холодные) до пышной пены. Постепенно добавлять в белки сахар, продолжая взбивать, взбить до устойчивых пиков. 2. На противень, выстеленный бумагой для выпечки, выкладывать ложкой меренги в форме "кролика". 3. Выпекаем меренги при 150 гр в духовке 1,5 часа. Оставить готовые меренги до остывания в духовке. 4. Белый шоколад растопить на водяной бане. Покрыть им меренги. 5. Посыпаем "кроликов" кокосовой стружкой. Делаем пушистиков ))). 6. Растапливаем молочный шоколад и рисуем "глазки" и "носик". Растапливаем мармелад и рисуем "ротик".
И поцелуй Кролика на удачу, ведь это символ года (а вдруг и в принца привратиться)!
Количество порций: 8 Ингредиенты: отварное куриное мясо - 300 г кисло-сладкое яблоко - 1 шт сыр твердый - 100 г лаваш средний - 2 шт (в идеале тортильи) Приготовление: 1. Мелко режем куриное мясо. 2. Яблоко очистим от сердцевины и нарежем на тонкие ломтике. 3. Сыр трем на крупной терке. 4. Лаваш режем на 4 части. 5. На середину лаваша - куриное мясо, сверху яблочные дольки, затем сыр. Сворачиваем. 6. Жарим на сухой сковороде на среднем огне с двух сторон до зарумянивания, придавив их лопаткой.