Личное меню
Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация ) Меню сайта
Поиск по сайту Реклама
|
|
![]() |
![]() |
![]()
Сообщение
#21
|
|
![]() Шеф-повар ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Группа: Администраторы Сообщений: 10810 Рецептов: 39 Регистрация: 3.10.2011 Вставить ник Цитата Из: Россия, Кемеровская обл. Пользователь №: 27730 ![]() |
Морковные пирожные
![]() Ингредиенты: 250 гр моркови 100 гр чищенных грецких орехов 1/2 стак изюма, 1 ст л кукурузного крахмала (можно без него) 1 ч л корицы по 1/2 ч л разрыхлителя и соли 1 стак муки 100 гр. размяг масла сливоч 100 гр. сахара 1 яйцо ванилин немного Для крема: 250 гр маскарпоне (или любой сливочный сыр, можно 1:1) 2 ст. л. меда Приготовление: Морковь натереть на крупной терке. Орехи в блендере измельчить, изюм. Просеянную муку смешать с разрых., крахмалом, солью, корицей. Яйцо взбить на средней скорости с сахаром, маслом, ванилином. Добавить в смесь морковь, изюм, орехи, продолжая взбивать с насадкой для теста на низк. скорости, затем всыпать мучную смесь. Масса будет похожа на грубую кашу. На противень выкладывать по 1 ст л на расстоянии 5 см. 200 град - 15-20 мин. Вынуть, дать постоять 1-2 мин и лопаточкой снять, остудить. Крем: маскарпоне смешать с медом и соединить как сандичи, плоской стороной внутрь . По 1 ст л крема между ними. |
|
|
![]()
Сообщение
#22
|
|
![]() Шеф-повар ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Группа: Администраторы Сообщений: 10810 Рецептов: 39 Регистрация: 3.10.2011 Вставить ник Цитата Из: Россия, Кемеровская обл. Пользователь №: 27730 ![]() |
Гуляш из свинины
![]() Ингредиенты: Для емкости 4,5 л: свинина филе- 600 гр. лук репчатый- 1 штука (150 гр.) морковь- 1 штука (100 гр.) помидоры- 3 штуки (200 гр.) паприка сладкая молотая- 1 чайная ложка томатная паста- 3 ст л (100 гр.) растительное масло- 2 ст л мука- 1 ст л без горки горячая кипяченая вода- 3 чашки от мультиварки (480 гр.) лавровый лист- 1 шт соль перец черный молотый Приготовление: Свинину помыть и нарезать брусочками. В мультиварочную кастрюлю налить 2 ст л растительного масла и выложить мясо. Включить режим «Выпечка» на 30 минут (может чуть дольше). Жарить мясо до тех пор, пока не выпарится вся жидкость. Добавить муку, перемешать. И жарить на режиме «Выпечка» еще 10 минут. Так, чтобы на мясе образовалась легкая румяная корочка. Морковь и лук почистить, помыть. Морковь натереть на средней терке. Лук нарезать тонкими четверть кольцами. Отправить овощи в кастрюлю к мясу. При необходимости добавить 1 столовую ложку масла. Жарить на режиме «Выпечка» 10 минут. Все при открытой крышке. Добавить паприку,любые травы. Помидоры помыть, мелко нарезать и отправить в кастрюлю к остальным продуктам. Томат-пасту развести в горячей воде и добавить ее в кастрюлю. Добавить лавровый лист, посолить и поперчить по вкусу. Включить режим «Тушение» на 1 час. Готовое блюдо посыпать мелкорубленной зеленью. Гарнир любой, у меня рис"Жасмин" |
|
|
![]()
Сообщение
#23
|
|
![]() Шеф-повар ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Группа: Администраторы Сообщений: 10810 Рецептов: 39 Регистрация: 3.10.2011 Вставить ник Цитата Из: Россия, Кемеровская обл. Пользователь №: 27730 ![]() |
Курица с рисом в соусе терияки
![]() Приготовление: Маринуем курицу в специях и соевом соусе. В мультю на 20 мин выпечка, переворачиваем и еще раз выпечка 20 мин. Отвариваем рис, на сковородке обжариваем лук, морковь, в конце добавляем соус терияки и 1 мин прогреваем. Добавляем в рис, перемешиваем. |
|
|
![]()
Сообщение
#24
|
|
![]() Шеф-повар ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Группа: Пользователи Сообщений: 3760 Рецептов: 202 Регистрация: 10.2.2012 Вставить ник Цитата Из: Казахстан Пользователь №: 32706 ![]() |
|
|
|
![]()
Сообщение
#25
|
|
![]() Шеф-повар ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Группа: Администраторы Сообщений: 10810 Рецептов: 39 Регистрация: 3.10.2011 Вставить ник Цитата Из: Россия, Кемеровская обл. Пользователь №: 27730 ![]() |
Свинина в устричном соусе
![]() Ингредиенты: Свинина 500 г Лук репчатый ½ головки Капуста брокколи 400 г Корень имбиря 10 г Лимон ½ штуки Масло растительное 50 мл Соус устричный 50 мл Кинза (кориандр) свежая 10 г Приготовление: Свинину нарезать тонкими ломтиками. Имбирь мелко нарубить, а лук нарезать тонкими полукольцами. Брокколи ( можно замороженную, тогда на сковородке немного потушить)разобрать на соцветия и отварить в течение трех минут в кипящей воде. Охладить, чтобы соцветия не потеряли зеленый цвет. Раскалить сковородку с растительным маслом и быстро обжарить в ней нарезанное ломтиками мясо до бронзовой корочки. Добавить в сковороду лук и имбирь, а через минуту — устричный соус и брокколи. Жарить еще 1-2 мин,постоянно помешивая. Снять с огня и заправить соком лимона и мелко нарубленной кинзой. Отварить рисовую вермишель, промыть холодной водой. В готовое мясо в конце положить вермишель в сковородку, перемешать и подавать. Можно на гарнир подать рис. Можно это блюдо готовить из говядины |
|
|
![]()
Сообщение
#26
|
|
![]() Шеф-повар ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Группа: Администраторы Сообщений: 10810 Рецептов: 39 Регистрация: 3.10.2011 Вставить ник Цитата Из: Россия, Кемеровская обл. Пользователь №: 27730 ![]() |
Салат с куриным филе, сыром и орехами
![]() Ингредиенты: Филе куриное 500 г Сыр твердый 200 г Шампиньоны 300 г Орехи грецкие 100 г Чеснок 2 зубчика Соль по вкусу Майонез по вкусу Приготовление: 1. Куриное филе отварить в подсоленной воде. Мелко порезать. 2. На крупной терке натереть сыр. Шампиньоны порезать и обжарить на сливочном масле.(можно использовать консервированные) 3. Мелко порубить орехи и чеснок. Смешать все, посолить по вкусу. Заправить майонезом и перемешать. |
|
|
![]()
Сообщение
#27
|
|
![]() ~Saharinka~ ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Группа: Администраторы Сообщений: 5137 Рецептов: 197 Регистрация: 5.8.2011 Вставить ник Цитата Из: СССР Пользователь №: 24505 ![]() |
|
|
|
![]()
Сообщение
#28
|
|
![]() Шеф-повар ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Группа: Администраторы Сообщений: 10810 Рецептов: 39 Регистрация: 3.10.2011 Вставить ник Цитата Из: Россия, Кемеровская обл. Пользователь №: 27730 ![]() |
Омлет в чашке
![]() Ингредиенты: Яйцо куриное 1 штука Сыр голландский 40 г Помидоры 1 штука Чеснок сушеный молотый щепотка Петрушка сушеная ½ ч л Молоко -1 ст л Приготовление: 1. Яйцо взбить вилкой в огнеупорной миске. 2. Добавить нарезанные кубиками сыр, половинку помидора, молоко 3. Добавить чесночную пудру и зелень. Перец и соль - по желанию. 4. Поставить в СВЧ на 10 мин маленькая скорость или в духовку мин на 20-30 |
|
|
![]()
Сообщение
#29
|
|
![]() Шеф-повар ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Группа: Администраторы Сообщений: 10810 Рецептов: 39 Регистрация: 3.10.2011 Вставить ник Цитата Из: Россия, Кемеровская обл. Пользователь №: 27730 ![]() |
Салат из креветок, овощей и сыра с голубой плесенью
![]() Приготовление: Листья салата, креветки очищенные - 500гр, сыр с голубой плесенью, крабовые палочки- 1 пачка, помидоры 100 гр, огурцы 2 шт, очищенные, креветки полить лимонным соком. Соус: майонез + сметана 1:1, чеснок потереть , добавить кетчупа для цвета , салат перемешать и заправить соусом |
|
|
![]()
Сообщение
#30
|
|
![]() ~Saharinka~ ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Группа: Администраторы Сообщений: 5137 Рецептов: 197 Регистрация: 5.8.2011 Вставить ник Цитата Из: СССР Пользователь №: 24505 ![]() |
![]() Отличные рецепты )) |
|
|
![]()
Сообщение
#31
|
|
![]() Шеф-повар ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Группа: Администраторы Сообщений: 10810 Рецептов: 39 Регистрация: 3.10.2011 Вставить ник Цитата Из: Россия, Кемеровская обл. Пользователь №: 27730 ![]() |
Салат из кальмаров и креветок с огурцом в лимонно-сметанном соусе
![]() Ингредиенты: Кальмары 200 г Вешенки 100 г Огурцы 3 штуки Креветки 200 г Лук репчатый 1 штука Чеснок 2 зубчика Сок лимонный 2 ст л Масло оливковое 3 ст л Сметана 20%-ная 3 ст л Цедра лимонная 1 ст л Яйцо куриное 2 штуки Соль по вкусу Перец черный молотый по вкусу Соус ворчестерский 1/2 ч л Приготовление: 1. Нашинковать мелко лук. Одну половину пожарить с нарезанными вдоль вешенками и чесноком, а вторую ошпарить кипятком. И то и то остудить. 2. Отварить яйца, очистить и порезать кубиком. Часть отложить для украшения. 3. Кальмара отварить, остудить, порезать на кольца для украшения и ломтиками непосредственно в салат. 4. Креветки отварить и очистить (или сразу купить вареные и чищенные). 5. Огурец помыть и нарезать кубиком. 6. В миске смешать соус: оливковое масло, лимон, сметану, ворчестерский соус, соль, перец. Отложить часть соуса в другую миску из расчета 1 столовая ложка на порцию. 7. Специальной теркой (или просто очень тонко ножом) снять с лимона цедру. 8. Зеленый лук нашинковать, часть отложить для украшения. 9. Собрать салат: кусочки кальмара, креветки, грибы, огурец, 2/3 цедры лимона и зеленый лук. Немного посолить, поперчить, заправить, перемешать и дать настояться в холодильнике минут 20. 10. Выложить горкой в салатники, положить на верхушку по три кольца кальмара, заполните серединки рубленным яйцом, аккуратно полить сверху соусом. Посыпать зеленым луком, сверху украсить стружкой из цедры. |
|
|
![]()
Сообщение
#32
|
|
![]() Шеф-повар ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Группа: Пользователи Сообщений: 3760 Рецептов: 202 Регистрация: 10.2.2012 Вставить ник Цитата Из: Казахстан Пользователь №: 32706 ![]() |
|
|
|
![]()
Сообщение
#33
|
|
![]() Шеф-повар ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Группа: Администраторы Сообщений: 10810 Рецептов: 39 Регистрация: 3.10.2011 Вставить ник Цитата Из: Россия, Кемеровская обл. Пользователь №: 27730 ![]() |
Хрустящие сырные пирожки
![]() Ингредиенты: Тесто слоеное 450 г Сыр брынза 200 г Мята свежая 2 столовые ложки Яйцо куриное 2 штуки Масло сливочное 115 г Приготовление: 1. Сделать сырную массу, размяв вилкой сыр, яйца и мяту. Приправить солью и перцем по вкусу. 2. Листы теста распрямить и порезать на 3 полоски шириной 8 см. В длину они должны достигать 18 см. 3. Смазать полоску теста растопленным маслом и положить в уголок немного сырной массы. Сложить, чтобы в углу получился треугольник, и продолжать складывать, пока вся полоска не будет завернута вокруг начинки. Повторить с оставшимся тестом и сыром. 4. Разогреть духовку до 180 градусов. Смазать снаружи растопленным маслом и запекать пироги в течение 20 минут. Подавать теплыми. Лучше всего подходит тесто FILO, делала и с другим , тоже неплохо |
|
|
![]()
Сообщение
#34
|
|
![]() Шеф-повар ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Группа: Пользователи Сообщений: 3760 Рецептов: 202 Регистрация: 10.2.2012 Вставить ник Цитата Из: Казахстан Пользователь №: 32706 ![]() |
Хрустящие сырные пирожки Я похожим способом делаю мужу "пародию на хачапури", но там мяты нет и я делаю одним пирогом большим ![]() |
|
|
![]()
Сообщение
#35
|
|
![]() Шеф-повар ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Группа: Администраторы Сообщений: 10810 Рецептов: 39 Регистрация: 3.10.2011 Вставить ник Цитата Из: Россия, Кемеровская обл. Пользователь №: 27730 ![]() |
Сырное мороженое
![]() Ингредиенты: Сыр «Ламбер» ,"Амбер"легкий 15%-ной жирности150 г Сливки 33%-ные 300 мл Желток яичный 4 штуки Сахар 50 г Груши 1 штука Мята свежая для украшения Приготовление: 1. Сыр натереть на мелкой терке и смешать в сотейнике со сливками, поставить на плиту на маленький огонь. 2. Взбить желтки с сахаром и тонкой струйкой ввести в сливки. Готовить 5–10 минут, до густой консистенции. 3. Перелить в лоток и поставить в морозильник на три часа. 4. Разложить в креманки и украсить грушей и мятой. |
|
|
![]()
Сообщение
#36
|
|
![]() Шеф-повар ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Группа: Администраторы Сообщений: 10810 Рецептов: 39 Регистрация: 3.10.2011 Вставить ник Цитата Из: Россия, Кемеровская обл. Пользователь №: 27730 ![]() |
Картофель "Айдахо"
![]() Ингредиенты: Картофель молодой 10 штук Масло оливковое extra virgin 250 мл Укроп 1 пучок Петрушка 1 пучок Чеснок 3 зубчика Соус табаско красный 1 чайная ложка Соль по вкусу Приготовление: 1. Картофель хорошо промыть (очищать не надо), нарезать вдоль на восемь долек, положить в кастрюлю с холодной подсоленной водой. 2. Довести до кипения и варить 2–3 минуты. Слить воду и поставить картофель остывать. 3. Смешать оливковое масло с мелко порезанной зеленью, соусом и продавленным через чеснокодавилку чесноком. Выложить картофель на противень в один слой, предварительно обмакнув дольки в получившуюся смесь. 4. Запекать в духовке 15–20 минут при температуре 200 градусов. На противень подложить под картофель пергамент. |
|
|
![]()
Сообщение
#37
|
|
![]() Шеф-повар ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Группа: Администраторы Сообщений: 10810 Рецептов: 39 Регистрация: 3.10.2011 Вставить ник Цитата Из: Россия, Кемеровская обл. Пользователь №: 27730 ![]() |
Рулетики из рыбы со шпинатом
![]() Ингредиенты: 1кг филе любой белой рыбы Пучок шпината или любой другой зелени 2 ст л горчицы 4 ст л майонеза 2 ст л слив масла, соль Приготовление: Смешайте майонез с горчицей. Смажьте этим соусом каждый кусочек филе. Шпинат мелко нарежьте, обжарьте в слив масле. Выложите на каждый кусочек и сверните рулетами. Поставьте их плотно друг к другу в форму для запекания, сверху смесью из майонеза с горчицей. В духовке 180 град 30 мин |
|
|
![]()
Сообщение
#38
|
|
![]() Шеф-повар ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Группа: Администраторы Сообщений: 10810 Рецептов: 39 Регистрация: 3.10.2011 Вставить ник Цитата Из: Россия, Кемеровская обл. Пользователь №: 27730 ![]() |
Оладьи из зеленых овощей и креветок
![]() Ингредиенты: Капуста брокколи 1 штука Спаржа зеленая 1 пучок Цукини 2 штуки Креветки вареные очищенные маленькие 1 стакан( можно курицу вместо них) Мука пшеничная ½ стакана Яйцо куриное 1 штука Масло растительное 7 ст л Приготовление: 1. Разделить брокколи на соцветия.( можно заморозку) 2. Отварить брокколи и спаржу. 3. Измельчить овощи. 4. Нарезать креветки. 5. Смешать овощи, креветки, яйцо и муку до получения однородной массы. 6. Сформировать оладьи и обжарить на растительном масле. |
|
|
![]()
Сообщение
#39
|
|
![]() ~Saharinka~ ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Группа: Администраторы Сообщений: 5137 Рецептов: 197 Регистрация: 5.8.2011 Вставить ник Цитата Из: СССР Пользователь №: 24505 ![]() |
|
|
|
![]()
Сообщение
#40
|
|
![]() Шеф-повар ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Группа: Администраторы Сообщений: 10810 Рецептов: 39 Регистрация: 3.10.2011 Вставить ник Цитата Из: Россия, Кемеровская обл. Пользователь №: 27730 ![]() |
Груша в вине
![]() Ингредиенты: Стручок ванили 1 шт. Красное вино 300 мл Сахар 70 г Палочка корицы 1 шт. Груша 1 шт. Сахарная пудра для подачи Приготовление: 1. Берем жесткую грушу и очищаем ее от кожуры, кладем в сотейник. 2. Добавялем ваниль, палочку корицы, немного сахара и заливаем красным вином. 3. Оставляем томиться на медленном огне 20-30 минут. При подаче посыпаем сахарной пудрой! |
|
|
![]() ![]() |
Текстовая версия | Сейчас: 23.6.2024, 15:26 |