В последнее время я решил сесть на небольшую диету, скинуть то, что нагулял на беспечном летнем отдыхе. И благо, урожай помогает в этом - фрукты и овощи дешевые. Одним из важнейших элементов правильного и низкокалорийного питания для меня является капуста - я ее люблю во всех видах. Но вот совсем недавно прочитал, что ежедневное употребление белокочанной капусты вредит желудку да и всей пищеварительной системе. Правда ли это? Или это была просто громкая, ожидающая резонанса статья? Какая капуста самая лучшая и полезная для здоровья, и какую можно употреблять каждый день? Где больше витаминов и белка? П.С. в опрос добавил квашеную капусту как отдельный элемент - ее можно есть каждый день и в больших дозах.
Мы без капусты не представляем свое существование, у меня свой дом, и я выращиваю всякую капусту, от простой до брокколи, прекрасно все растет, более того брокколи до самого снега собираем.Трудно выбрать конечно что то одно из такого разнообразие, но все таки морская капуста в нашем Прибалтийском климате очень полезная, она вкусна, как в салатах так и в супах, просто ее нужно до вкуса доводить, поэтому я проголосовала за морскую.А так на зиму у меня всегда пять -шесть наименований салата с капустой заготовлено.
Брокколи и цветную капусту распробовала в Штатах, как и стручковую фасоль. Сейчас без этого жить не могу!!! По цене, в принципе, доступно. Единственное, жуткое разочарование от того, что не так давно выбросила 2 кочана цветной и 1 кочан брокколи. Там была ползающая живность. Теперь снова беру только замороженную, хотя домашняя свежая была вкуснее.
Брюссельскую капусту не люблю . Мне на вкус не очень и мужу не нравится. Может, это из-за беременности и кормления грудью. Муж и брокколи с цветной не ест, так что не удивляюсь особо.
Тушеная капуста нравится. Особенно в штрудлях. Или в блинчиках. Мужу бигус часто делаю.
Квашенная с картошкой - это ммммм . Ее в салаты кладем, в супы, тушим иногда для начинки в вареники.
Пекинскую так и не пробовали. Когда хочу купить, ее нет, когда есть, цена не устраивает((( На острую поглядываю на рынке, но побаиваюсь))) Уж больно красная))) От перца....и это явно не паприка
В брокколи, кстати, еще кальций есть. Вообще зеленючесть вся полезная и кальцием богатая.
Для меня самая вкусная - это цветная капуста. У нее такой нежный, своеобразный вкус. Я ее сначала разбираю на соцветия, затем слегка отвариваю, минут 7, а потом на сковородку, со сливочным маслом. Прекрасный гарнир получается, и как самостоятельное блюдо - тоже очень вкусно.
Для меня самая вкусная - это цветная капуста. У нее такой нежный, своеобразный вкус. Я ее сначала разбираю на соцветия, затем слегка отвариваю, минут 7, а потом на сковородку, со сливочным маслом. Прекрасный гарнир получается, и как самостоятельное блюдо - тоже очень вкусно.
А я на пару делаю... Люблю потом ее слегка посолить и полить капелькой горчичного масла и съесть к ней одну пропаренную картошечку тоже с маслом и солью... Или запечь в рукаве в духовке до мягкости мне нравится... Дите тоже ест такое хорошо.
Сестра отваривала, потом обжаривала цветную капусту в кляре. Но это раньше, сейчас они такую капусту редко едят.
Я всем видам капусты предпочитаю цветную, хоть и признаю, что наиболее полезна брокколи. Летом капустке внимания мало уделяю, больше кабачки готовлю, а сейчас покупаю почти каждый день. Сегодня принесла из магазина новинку. По-моему, такой суперцветной капусты здесь никто не упоминал .
На ценнике написано «цветная», рядом такая же белая, цена одна. Не могла я пройти мимо такой красоты . Правда, муж посмотрел на неё подозрением и сказал, что, едва ли захочет попробовать. Тогда я приготовила её для себя в микроволновке самым банальным образом: слой моркови, слой перца болгарского, соцветия капусты, посолила, полила растительным маслом. В печке держала 12 минут. Сказать, что капуста стала красивее, затруднительно .
Чтобы цвет точнее передать, майонеза немного сверху добавила. Но вкусно, даже, кажется, вкуснее белой. А может быть, мне так показалось, потому что я редко себе позволяю что-нибудь с майонезом съесть ?
Удивительно красивая капуста. Смотрю на нее и предаюсь мечтаниям. Поражаюсь, как я могла раньше не есть цветную капусту или брокколи?! Если хотя-бы замороженных брокколи нет дома, то считай овощей вообще нет.
У нас продается снова свежая брокколи подозрительного вида. Цвет блеклый, очень крупные цветы, но букашек нет. Купить не решилась, но ностальгирую по летней свежей брокколи жутко.
Самая полезная считаю квашенная капуста ибо только вней присутсвуют микроэлементы которые образовываются в процессе квашения, которых нет ни в одном виде капусты.
Я любую капусту очень люблю, причем во всех видах! Обожаю пирожки с капустой... Вот савойскую все время стороной обходила. А недавно очень ее оценила в голубцах. Нежная такая!
Эх, зашла в эту тему снова, почитала, так вареников с капустой захотелось... Но я вот квашеную капусту не очень - в винегрет только, а в вареники свежую тушу, потом их отвариваю, а потом еще и немного прижариваю. Вкусно!
А я с капустой хочу сделать то, что у нас дома штрудлями дрожжевыми называется. Только вариант будет постный, без фарша. Тушатся овощи (если с фаршем, то лук/морковь/капуста/картофель), я тушу капусту, перец, лук, морковь, картофель и чего-нибудь еще овощного, что найду, а сверху потом кладу из дрожжевого теста рулетики-улитки и накрываю крышкой, готовлю, пока улитки не превратятся в пышных улитищей.
Сегодня готовила по рецепту Лили макароны с брокколи, чесноком и красным перцем. Очень вкусно. Если Лиля не против, то добавлю рецепт в свой личный кабинет, я немного его изменила