Сегодня готовила по рецепту Лили макароны с брокколи, чесноком и красным перцем. Очень вкусно. Если Лиля не против, то добавлю рецепт в свой личный кабинет, я немного его изменила
Вот это я давно собираюсь приготовить и никак руки не доходят Я думаю с квашенной капустой и картошкой - вкусно будет.
Хотя конечно муж любит когда я на баранем бульоне ему делаю.
А мы вчера у свекрови дома готовили это блюдо. Она, кстати, тоже готовит с квашеной капустой, со свежей никогда не делала. У нас вчера капуста была не просто свежая, а молодая. Я добавила к ней еще немного лука, чеснока (его специально порезала мелко и обжарила на масле, с ума сейчас схожу по этому запаху, каждый день жарю), картофеля, моркови и помидор. Тесто делали дрожжевое, но оно не подошло, было совсем мало дрожжей и в квартире прохладно, так что пышных воздушных штрудлей не получилось, но в целом было очень даже съедобно
Из-за того, что сами дрожжевые пампушки не очень вышли (я ухитрилась их еще и недоготовить сначала, пришлось потом снова плиту включать), я в основном ела овощи вприкуску с очень вкусным зерновым хлебом.
Хотели потом тесто оставшееся на пиццу забрать, но забыли Хотя, в принципе, оно и хорошо, мы дрожжевое тесто практически не едим. Это большущая редкость, разве что для штруделей.
Сейчас соберу волю в кулак и пойду ставить закваску. Чего-то теперь мне захотелось приготовить овощные пигоди на пару (мы раньше манты только из дрожжевого теста делали, когда мама готовила), а для них тесто нужно или из покупных дрожжей или на домашней закваске.
Пекинская капуста полезнее, чем белокочанная, так как пекинская имеет много разных витаминов таких как А,С,В2,В1,РР, и, много других, витаминов и минералов но у белокочанной в двое меньше витамина С, но вот белка с белокочанной намного больше чем в пекинской капусте. Я бы осенью и зимой, выбрала больше пекинскую капусту, так как она может зимовать всю зиму не меняя внешний вид, и все витамины сохраняются в капусте, и это очень полезно. Так же пекинская капуста очень полезная, как при проблемах желудка, так и при язве, так же много в капусте аскорбиновой кислоты, что очень полезно в зимний период. Тем более она подходит для некоторых людей, имеющих проблемы с пищеварением.
Я никогда не покупала пекинскую капусту в свежем виде и ничего из нее не готовила. Брала уже готовые салаты. Но так как с недавних пор почему-то они пропали из виду, решила сама попробовать приготовить из нее салат "кимчи". Оказалось, там столько наворотов разных ингредиентов существует, некоторые из которых я просто не нашла в продаже, поэтому сделала простейший вариант салата с доступными компонентами. Получилось вполне съедобно, уже почти все съели, особенно хорошо салат подходит к мясным блюдам, можно добавлять его в первые блюда для усиления яркости вкуса.
Ahat, у тебя очень аппетитная капуста А я пекинскую не пробовала ни разу Пару раз хотела взять попробовать, но как-то передумала..
Ой, Лиль, не думала, что ты не пробовала пекинскую капусту, иначе разрекламировала бы ее тебе давно! Я довольно часто покупаю. Она у меня идет в салаты чаще всего, но однажды пробовала голубцы из нее. А мое любимое сочетание в салате - пекинская капуста, огурчик свежий, курица отварная. Остальное по-вкусу (можно яица, кукурузу и т.д.).
Сообщение отредактировал Акрина - 22.5.2013, 22:59
Ой, Лиль, не думала, что ты не пробовала пекинскую капусту, иначе разрекламировала бы ее тебе давно!
Я тоже не знала, что Лиля пекинскую не пробовала. Сама начала покупать только нынешней зимой. Беру мини (они у нас упакованы по 3 штуки в пачке). Делала с ней салаты, веганское кукси. Мне нравится, очень нежная капуста, сочная, хрустящая. Попробуй. Мне кажется, тебе она тоже понравится.
А вот голубцы я еще с ней не делала. Это надо большой вилок покупать. Меня, правда, пугает его размер И итоговая стоимость. Не скажу, что она дорогая, но все же дороже обычной. Хотя вес даже у большого вилка все-таки небольшой. Она какая-то воздушная.
Еще мне нравится салат "айсберг". Он мне почему-то капусту напоминает. Когда кормила Тима, муж часто покупал вилочки айсберга в МЕТРО. Обычно небольшой вилок обходился нам где-то в 160 рублей.
А вот голубцы я еще с ней не делала. Это надо большой вилок покупать. Меня, правда, пугает его размер И итоговая стоимость. Не скажу, что она дорогая, но все же дороже обычной. Хотя вес даже у большого вилка все-таки небольшой. Она какая-то воздушная.
А мне кажется, именно за счет своей воздушности, легкости, она не дорогой выходит (у нас она совсем недорогая). И продается только большие. Маленьких не видела...
Ой, Лиль, не думала, что ты не пробовала пекинскую капусту, иначе разрекламировала бы ее тебе давно!
Цитата(Елена Белашова @ 23.5.2013, 11:31)
Я тоже не знала, что Лиля пекинскую не пробовала. Сама начала покупать только нынешней зимой. Беру мини (они у нас упакованы по 3 штуки в пачке). Делала с ней салаты, веганское кукси. Мне нравится, очень нежная капуста, сочная, хрустящая. Попробуй. Мне кажется, тебе она тоже понравится.
Да вот как-то не было разговора на эту тему, вот и молчала Я и брокколи и цветную свежую не пробовала, только заморозку. А пекинскую зимой видела часто, а сейчас в магазин ходили - не нашла Но при случае попробую обязательно. Мне понравилась идея завернуть в неё голубцы. На вид кажется, что она быстрее готовиться будет Я люблю, когда капуста в голубцах прямо тает
Я и брокколи и цветную свежую не пробовала, только заморозку.
Ужас, Лиля!!! У Вас нет свежей брокколи и цветной капусты
Лично на мой вкус, в свежем виде они значительно вкуснее. Я покупала всю зиму только свежие кочанчики того и другого. Приготовленная брокколи свежая более ароматная, насыщенная, какая-то более вкусная. Даже не могу себя заставить купить пакет замороженной, пусть на рынок ничего приличного не привезли.
Но, например, брокколи, если разморозить, из пакетов, то мне нравится ее в таком виде съесть, не готовом. А вот полностью сырую свежую брокколи я есть не могу. Мне надо ее хоть чуток обработать.
Вот так.. Я, если честно, цветную только разочек пробовала. Не очень понравилась, может, неудачная заморозка и стоит другую фирму попробовать..
Цветная капуста, на мой вкус, очень вкусная. Но опять же, я беру ее только в свежем виде. Готовлю часто на пару или запекаю в пакете. Сестра раньше ее отваривала и обжаривала в кляре. Это тоже было очень вкусно.
Мне нравится картофель на пару+цветная капуста на пару+оливковое масло и немного морской соли. Для меня это действительно полноценный обед или ужин.
Делали пасту с красным сладким перцем, цветной капустой, чили, базиликом, чесноком и солью. Помнишь, твой рецепт брокколи с пастой и красным перцем? Готовила аналогично, но вместо брокколи брала цветную капусту, а вместо приправы для моркови, приправу для фунчозы. Капуста была свежей, конечно же. Ел с удовольствием и муж. Он, в принципе, и чуток брокколи в таком виде ел и не бастовал.
Деть правда, выковырял капусту и перец, но я потом проконтролировала, что пиццу он съел полностью со всеми овощами.
Обычно нет, но тогда специально добавила, чтобы деть ее съел. Кстати, мне понравилось, буду иногда добавлять и дальше. Предварительно капуста у меня пропарилась немного. Я ее спрятала в слой размятого и пропаренного картофеля. Я рецепт, наверное, еще не добавляла, забыла, готовила-то давно уже, на прошлой неделе. Такая пицца вышла интересная. Я опубликую на днях.
Я рецепт, наверное, еще не добавляла, забыла, готовила-то давно уже, на прошлой неделе. Такая пицца вышла интересная. Я опубликую на днях.
Не, не добавляла, такое бы я запомнила Я когда рецепт подходящий искала (как бы можно было вкусненько приготовить цветную капусту), находила, в основном, капусту в разных вариантах кляра или в мясных запеканках
Девочки, а у меня не иссякает Пекинская капуста в холодильнике.. всегда беру по 2-3 штуки. Готовлю салаты из нее, она заменяет листья салата и не так быстро портится. К тому же не один супчик восточный не обходится без пекинской капусты.
У нас на Закарпатье уже начался сезон молодой капусты белокочанной - молочная! салаты из нее просто сказка.
Я вообще-то капусту не слишком люблю, за исключением цветной. Однако, в жареном виде, поем с удовольствием. И цветную капусту, и белокочанную обмакиваю в кляре, затем обжариваю на сливочном масле, отварив сначала. Цветную - делю на соцветия, белокочанную капусту режу на крупные куски. Это действительно очень вкусно.
Я вообще-то капусту не слишком люблю, за исключением цветной. Однако, в жареном виде, поем с удовольствием. И цветную капусту, и белокочанную обмакиваю в кляре, затем обжариваю на сливочном масле, отварив сначала. Цветную - делю на соцветия, белокочанную капусту режу на крупные куски. Это действительно очень вкусно.
Даже не знала, что белокочанную тоже можно в кляре обжаривать Наверное, только совсем молодую можно, чтобы успела дойти до готовности? И насколько крупные куски нужно резать? На фото, это белокочанная в кляре?