Обожаю сельдерей и банан!
Я, кажется, уже раз сто об этом написала Тыкву тоже люблю, но все вместе не пробовала. Надо исправить

А это мой сегодняшний эксперимент: лепешки кукурузные с начинкой из фасоли, кукурузы и овощей.

Lilie, Лиля, лепешки классные На тонкий лаваш похожи. Вкусные?

Лиль, а подробности??? Или рецепт будет? Что в составе? Ты их в духовке делала или на сковороде? А муж оценил, кстати?

Лепешки были очень вкусные, понравились всем: мне, мужу и залетным гостям Жарила на сухой сковороде. Я в них потом ещё начинку напихала, тоже вкусно Подробности будут обязательно, только попозже немножко, у меня есть некоторые проблемы с ноутом, поэтому фото не все ещё скинула с фотоаппарата..

Понятно...
А составом без фото поделиться пока никак?
У меня, правда, нет кукурузной муки... но есть ржаная и ЦЗ. Я лепешки на сухой сковороде никогда еще не делала. У тебя они такие гибкие получились. Это как так?

Обещанные рецепты
Лепешки кукурузные (тортильи)



Лена, пока лепешки теплые, она очень гибкие. Как только остывают, уже не такие гибкие, но по прежнему вкусные


И Буррито с бобово-овощной начинкой

Нашла в журнале рецепт чебуреков, где в качестве теста использовались кабачковые блинчики. Прикладываю оригинальный рецепт, чтобы было понятней, о чем речь



Идея понравилась, оставалось только заменить чем-нибудь яйца в блинчиках. ну а в начинку я чечевицу с овощами положить решила.
Просмотрела табличку ( в теме вегетарианство) и решила к кабачкам и муке добавить немного крахмала. В итоге блинчики мои прилипли к сковороде. Тогда я отправила тесто в мультиварку, решив, что там точно не прилипнут Не прилипли, но и блинчиками не стали, - чем больше кабачковое тесто находилось в мультиварке, тем больше сока кабачки выделяли. Пришлось импровизировать. Выложила слой чечевичной начинки и накрыла остатками кабачкового теста. Запекала в мульте с двух сторон. В итоге вышли такие вот совсем не чебуреки



Получилось вкусно Муж добавки попросил, но я теста немного делала, чтобы попробовать только.
Теперь думаю, как бы их все-таки на сковороде сделать?
Получатся ли блинчики, если в них вообще только муку и кабачки положить?

Лиля, лепешки так аппетитно выглядят Конечно гостям понравились.



Ах, сижу с утра слюнями давлюсь
Попробуй посолить кабачки и отжать сок.
Я когда в Татарстане была, то ела чебуреки на минералке (без яиц и молока). Необыкновенные. Они остывать не успевали, поэтому не знаю какое тесто после остывания.

Я вчера пирог с капустой готовила из дрожжевого теста. Вкуснятина.

Я пробовала тесто на минералке, вкусное и мягкое даже после остывания
Пироги сладкие на минералке тоже хорошо получаются, отлично поднимаются и пористые такие


Люблю пироги с капустой, даже не знаю, какие больше - со свежей или с кислой
Тесто темненькое.. На ржаной муке замешивалось?

А я "бабку" картофельную, в мультиварке приготовленную, принесла



Состав: картошка (потереть/отжать), соль, приправки, масло и мука.

Ммммм, тоже люблю безумно пироги с капустой, хотя в детстве терпеть их не могла

Еще помню, мы с отцом поехали в поездку, ему в дорогу кто-то испек из знакомых пирог с капустой, и этот пирог укутали в матрасик, чтобы тепло держал, а на этом матрасике я должна была спать вместо подушки. Мы на машине ездили, мне 6 лет было, матрасик лежал на заднем сидении, от него некуда было спрятаться в Жигулях. Всю дорогу он мне, паразит, своим запахом спать/жить не давал....

А сейчас мечтаю тесто поставить, да как-нибудь не только духовые пирожки, но и жаренные сделать со сладким чаем

Я, наверное, говорила, у меня свекровь почти везде минералку использует в выпечке. Недавно она какое-то тесто замесила простейшее, даже без соды, на минералке. Муж пробовал, говорит, что неплохо получилось. Они пирожки с картошкой жарили, я не рискнула пробовать именно потому, что жаренное и жирное. Но она его не тонко-тонко раскатывала, оно не такое, как для чебурек.

Вот еще вариант пасты с соусом баклажанным. Я имбирь попробовала добавить на сразу (я его обжариваю с чесноком), а минут за 5 до готовности соуса. Вот так мне понравилось больше, вкус имбиря чувствовался лучше.



Я сначала на масле растительном слегка чеснок обжарила, затем добавила лук, потом баклажаны (все посолила), потом сладкий перец и помидоры + томатную пасту, чуток воды. Тушила пока отваривала макароны (минут 12, но до этого баклажаны жарились еще минут 5, но очень тоненько нарезанные соломкой). Спагетти откинула, заправила оливковым маслом и соусом, перемешала, разложила по тарелкам с зеленью.

Вчера еще пекла печенье без сахара: финики (пюре), изюм, мука ржаная на глаз, немного муки вс, соль и сода (по мелкой щепотке), горсть большая крупных овсяных хлопьев, масло растительное (ложки 4 столовые).

Печенье страшненькое, я не старалась его лепить, но очень вкусное.

Ну и сюда добавлю свой суп



Минестроне – классический итальянский густой суп из свежих овощей: моркови, картошки, лука (всякого разного), кабачков, цукини, сладкого перца, капусты (брокколи, цветной, кочанной, брюссельской), помидоров, спаржи, баклажанов и т.д. Чем больше овощей, тем разнообразнее, вкуснее и лучше. Собственно, слово «минестроне» с итальянского можно перевести как «большой суп». Суп должен получиться густой и наваристый, чтобы «ложка стояла».
Варить минестроне нужно с очень небольшим количеством воды или овощного бульона – практически не варить, а тушить, причем довольно довольно долго, 2-3 часа.
Мой вариант можно найти здесь

Обожаю такие супы
У меня всегда супы очень густые и очень овощные (а из-за старшего ребенка еще и картофельные, он картошку очень любит, особенно суповую). Хочу-хочу!!!

Лилечка, спасибо!

Лен, Торопыжка, вот вкусная вещь, я такие котлетки пробовала в Турции в поселке Махмутлар нынешним летом.



Там состав веганский, решила РЕЦЕПТ сюда добавить. Это от нашего нового пользователя, от Turkana.

Хочу в Турцию!!! Чтобы добрый дядя-повар кормил меня своими вкусными веганскими котлетками, салатиками с бобовыми, овощами, рисом, картофелем и макарошками и всякими тушеными овощами!!!! И маслинами

Пожалуйста, Лена
Я знала, что тебе понравится

Да, да, да!!!
Это был успех
Очень хороший и вкусный супчик. Я его буду обязательно варить.



Это порция ребенка, там сплошной картофель, а вообще я добавила туда цветную капусту, баклажан, тыкву, лук, сельдерей (моё открытие и новая любовь), соль, перец, воду и томатную пасту. Кстати, довольно сложно купить томатную пасту с нормальным составом. Я нашла такую, где только паста и соль, но... ее делают в Китае по заказу Казахстана. Немного настораживает, честно говоря. Как говорит моя золовка: "не верю я этим китайцам".

Если бы я раньше знала, как вкусно готовить супы с сельдереем, как вкусно его есть свежим с картофелем и оливковым маслом и делать бананово-тыквенный смузи, то давно бы уже начала его покупать постоянно. Теперь ищу целенаправленно В принципе, он недорогой у нас сейчас. Где-то 100-110 рублей за килограмм.

Лена, попробуй "помидорку", она неплохая, вроде В составе пишут только томат. пасту, без крахмалов и красителей. Если нет "помидорки", беру "Sunfeel". В составе тоже только томаты и все. Уж не знаю, насколько правда, но обе пасты очень густые, соль если и есть, то минимум. В общем, вкусные
А вообще, если есть возможность, то в супы стараюсь сама пюрировать помидоры блендером. Но это летом обычно, зимой нормальных помидор у нас не найти, один Китай

Кое-что интересное о томат. пасте: добавила сюда

Вкусненький нут с тыквой