Я в рецепте дала как делать соус, но вот здесь оригинал.

а еще он продается готовый в магазинах

Лен, отличное блюдо!

Спасибо, Лена! Помню, что где-то видела Сделаю, отчитаюсь

А я вчера свой самый любимый салатик делала. Фотку выложить не могу - так быстро съели, что и сфоткать времени не было. Сильно голодные были.

Салат "МОРСКАЯ ИМПРОВИЗАЦИЯ"

Пучок салата порвать "на британский флаг" и красиво раскидать на блюде. К салатным листьям выложить ошпаренный (не вареный ни в коем слчае, а то жестко будет) морской коктейль, огурчики, нарезанные полу-кружочками, ягодки винограда. Все это безобразие слегка перемешать, но только слегка, дабы не нарушить целостность ингридиентов. Чуть-чуть сбрызнуть подсолнечным маслицем, чуть-чуть - соевым соусом классическим. Для сытности можно с салатом подать пшеничные сухарики. Мой муж ими салат посыпает, а я - нет, мне кажется в таком сочненьком салатике это лишнее.
Вот так мы и попитались вчера.

Хороший салатик. А "морской коктейль" не очень жесткий, если его не отваривать?

Наоборот, если коктель долго варить, то он будет как резина. А вообще на упаковках таких коктейлей пишут как их правильно готовить. Вот если следовать данным рекомендациям, то никогда не промахнешься.

А я то думаю! прошлый раз делала и слегка проварила, так точно резина была!

Рада, что мой совет оказался кому-то полезен!!!!!
А сейчас на работе лакомлюсь бутербродами скоренькими.
Берешь яичкивареные, чесночок по вкусу и сыр твердых сортов (у меня Голландский). Сыр и яички на терочку, чеснок в чеснокодавку, все это смшать со вкусным майонезом типа Кальве и на беленькую булочку со сладким кофейком.
Для обеда в офисе - ВПОЛНЕ!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
P/S/ Побольше чесночка - и пол дня начальник тебя стороной обходить будет (шутка)

Фаршированые кальмары

Время приготовления: 30 мин.
Ингредиенты:
Тушки кальмаров - 6шт
Крабовые палочки 200гр - 1шт.
Сыр голландский или российский - 200гр
Рис - 1 стакан
зелень
майонез


Приготовление:
Тушки кальмаров очистить. Рис сварить до полуготовности. Крабовые палочки и зелень нарезать. Сыр натереть на крупной терке. Рис,сыр,крабовые палочки и зелень смешать (можно добавить немного майонеза для вязкости) и начинить получиной смесью кальмаров. Противень смазаь маслом и выложить туда кальмары, предварительно намазав майонезом. Поставить в духовку на 10-15 мин. Подавать на стол посыпав зеленью.
Примечание:
Ням!!! Очень вкусно. Приятного аппетита!!!

Хочу поделиться рецептом
приготовления креветок

Берём глубокую сковороду и высыпаем в неё наши замечательные замороженные креветочки
Что мы для них припасли?!
На 1 кг креветок:

половина пачки сливочного масла
2-3 зубчика чеснока
лимон
пакетик приправы для приготовления креветок
имбирь (на кончике ножа)
укроп
соль

Вообще, готовые смеси приправ на меня тоску нагоняют) - никакого творчества! Лучше вот такой наборчик:: перец - чёрный, красный, душистый (не важно молотый или горошек), несколько листиков базилика, имбирь (само-собой), зёрна горчицы, лавровый лист, укроп, чеснок, лимон, соль.

Кое что ещё:: всётаки смеси - "5 перцев", "Прованские травы", лимонный перец.

Всегда можно что-то забыть положить и вспомнить в следующий раз.
Результат - получаем новый изысканный вкус!

Заправляем супер-специи и другие ингредиенты в супер-сковороду с креветками. Обязательно накрываем крышкой и ждём пока креветочки разморозятся а масло растает. Если очень хочется или как-то нет доверия количеству замороженой Н2О можно добавить немного воды (как вариант, пиво или красное вино). Но полстакана - не больше!

В результате нагревательного процесса, всё начинает выглядеть довольно замечательно и пахнуть умособлазнительно! Не забывайте иногда помешивать. Подержите на огне минуток 7-10 (но не больше).

Снимите с огня и оставьте под крышкой ещё минут на несколько. Ну... пока на стол накрыть, пивко налить)))

Выложили на блюдо, сбрызнули лимонным соком сверху.

Всё!!! Наслаждаемся результатом!!!

Приятного вечера)))

Не знаю был или нет такой рецепт, но все-же.
Просто и со вкусом готовим креветок

Нам понадобится:
-Тигровые креветки 5-6 шт.
-Помидоры черри 150-200 г.
-Перец чилли 1 шт.
-Масло сливочное 100г.
-Зелень (укроп, петрушка) 50 г.

Итак, приступим:
-В половине сливочного масла обжариваем до полу-готовности креветки
-Добавляем разрезанные на шесть частей помидоры черри и мелко нарезанный перец чилли
-Посолить и потушить пару минут
-Добавляем мелко нарезанную зелень и кусочки оставшегося масла
-Тушим еще минуту пока масло не растопится полностью
-Подаем блюдо горячим, украсив ломтиками лимона

Очень необычно, вкусно и быстро.

Тигровые креветки это вещь! Большие и вкусные. рецепт оригинальный.


Deobla, что же картиночки такие малюсенькие? Просто такую красоту и вкуснятинку надо крупным планом показывать,чтобы у всех слюнки потекли.

Острые кальмары


Время приготовления: 30 мин.
Количество порций: 8
Ингредиенты:
Кальмары – 6 шт
Белки – 2шт
Красный молотый чили -0,5ч.л.
Черный молотый перец – 1 ч.л.
Соль -1 ч.л. без верха, можно чуть меньше.
Крахмал в идеале кукурузный -0,5 стакана
Растительное масло для фритюра
Приготовление:
Очищенные кальмары разрезать каждую тушку вдоль на 4 части.
Смешать чили, черный перец, соль. Добавить половину получившейся смеси в крахмал, перемешать. Белки слегка взбить.

Разогреть масло. Обмакивать куски кальмара сначала в белки, затем в крахмал и готовить в кипящем масле 1-1,5мин. Выкладывать на бумажные салфетки. Перед подачей обсыпать оставшейся смесью специй.
Я по рассеянности высыпала всю смесь специй в крахмал. Все равно вкусно получилось

Рецепт из журнала Школа гастронома № 12 2009г.

Хрустящие такие, прямо чувствую! Хрум-хрум

Тань, а их отваривать не надо?

Нет. Я их перед чисткой ни минутку бросаю в кипяток. Да еще потом они жаряться.

ЧЕСНОЧНЫЕ КАРАКАТИЦЫ И ПЮРЕ ТУШЁНОЕ СО ШПИНАТОМ


Ингредиенты:
1. Пакет замороженных каракатиц
2. 5-6 средних картофелин
3. Пакет замороженного шпината
4. Соль, чесночная соль, чеснок, черный перец
5. Помидорка и немного мягкого сыра, типа филадельфии
6. Зелень
Приготовление:
1. каракатицы разморозить в тёплой воде, освободив от льда и снега
2. картошку почистить, разрезать на куски поменьше и поставить варица в подсоленой воде
3. шпинат разморозить в свч (скорее всего вы купите не мелко порезаный, а в виде капусток, которые надо будет развернуть на листы и порезать мелко)
4. помидо нарезать кружками положить на них немного сыра, зелень нарубить
5. Из сваренной картошки сделать пюре, перемешать со шпинатом, положить в сковородку, залить пол стакана воды, перемешать, посолить-поперчить, накрыть крышкой и тушить на медленном огне минут 15
6. раскалить масло в сковородке, обжарить мелко нарезанный чеснок до золотистости, добавить размороженных каракатиц и чайную ложку с горкой красного перца, перемешать и жарить на большом огне минуты 3-4
7. Проверить, что всё достаточно посолено и выложить на тарелку!) есть блюдо горячим, хрустящие чесночные щупальца каракатиц и пряная горячая картошка идеально сочетаюца с холодной и нежной закуской из помидоров и сыра))) Бон аппети!

Рис с креветками карри


Ингредиенты:
1. 2ст.л растительного масла
2. 2 ст.л пасты карри
3. 450 грам очищенных тигровых креветок
4. 0,5 лайма
5. ложка измельченной мяты
6.1 стакан кокосового молока
7. 2 ст.л соуса к рыбе
8. 0,5 огурца нарезанного мелкими кубиками
9. 10-15 листьев базилика
10. зелёный чили
Приготовление:
1. раскалить масло в сковородке, положить карри и нагревать до появления пузырьков и аромата
2. добавить креветки, лайм и мяту, жарить 2 минуты
3. влить кокосовое молоко, вскипятить, убавить огонь и жарить перемешивая ещё 5 минут
4. влить соус к рыбе, добавить огурец, базилик, посыпать кусочками зеленого чили!)

Мариночка, очень красивое блюдо. Возможно вы повар?