Спасибо за рецепты, много вкусного!
А МК по шахматному кексу не было или я пропустила? Не совсем поняла, как складывать полосочки...

На здоровье. МК не было
============================
Медовые бискотти


2 ст.л мёда
1/2 ч.л соды
50 гр сл. масла
щепотку корицы
ваниль
1 яйцо
2 ст. л сахара
пол стакана орехов
муки, чтоб можно было слепить небольшой батончик хлеба
Приготовление:
Нагреть мёд, когда начнёт закипать, быстро насыпать соду. Всё запенится. Положить сливочного масла и убрать в сторону для остывания. Когда мёд остынет, добавляем яйцо и сахар. Насыпаем стакан муки, перемешиваем и добавляем орехи. Потом сыпем ещё муку и формируем батончик. Выпекаем при 180 гр. 25 минут. Вынемаем, даём остыть и нарезаем острым ножом. Хранить можно неделю в жестянной баночке

Решила сделать эклеры, получились какие то дистрофики)) Наверно давно их не готовила))


Когда мы хотим побаловать себя чем-то вкусным, в голове сами собой всплывают мысли о тортиках и пирожных. Разумеется, такие лакомства очень калорийны, но почему бы иногда не побаловать себя и своих домашних вкусным десертом? А чтобы проще было контролировать себя и ограничивать в количестве съеденного, испеките пирожные. Например, заварные пирожные, которые можно начинить любым кремом или даже просто вареной сгущенкой.
Можно их сделать эклерами или профитролями.
1 стакан воды (200 грамм воды для стакана объемом 200 мл); 1 стакан муки (130 грамм муки в стакане объемом 200 мл); 80-100 грамм маргарина; 3-4 яйца; 0,5 столовой ложки соли
Приготовление:
В кастрюлю налить воду, положить масло или маргарин, соль, поставить кастрюлю на огонь и довести до кипения
Когда вода с маслом закипит, снять с огня и постепенно всыпать просеянную муку, интенсивно размешивая тесто широкой деревянной лопаточкой.
Снова поставить кастрюлю с тестом на слабый огонь и растирать тесто до получения гладкой блестящей массы (тесто должно легко отставать от стенок и дна кастрюли).
Снять кастрюлю с огня и охладить тесто.
В охлажденное тесто по одному вбивают яйца, каждый раз размешивая до однородной консистенции.

* если яйца крупные, может понадобиться меньшее количество яиц, чем указанно в рецепте
Готовое тесто должно быть однородным, блестящим и достаточно густым, чтобы не расплывалось на противне.
На смазанный маслом или застеленный пергаментной бумагой противень при помощи кондитерского мешка отсадить жгутики, длиной ~5-6 см, и шириной ~2-3 см (эклеры отсаживать на противень на расстоянии ~ 3-5 см друг от друга, так как пирожные ~ в 2 раза увеличиваются в объеме).

Наташь, они у тебя как магазинные получились. Как ты делала такие рефленые?

Выдавливала из пакета с насадкой, которая с зубчиками. Отверстие у насадки не такое широкое, поэтому на верно и "худенькие" получились))

Под моим руководством готовили дети, бискотти и кексы

Наташа, фото обалдеть, хоть на кухне в рамочку вешай. Обалдеть!

Ленок, спасибо большое...тоже такая идея есть, на кухне развесить своё фото с выпечкой

Багира, простите, а что значит развести желатин в сливках?я про чизкейк без выпечки.
по рецепту на пачке др. откера ее нужно развести в 250 мл воды. значит мне нужно сначала развести 4 пачки желатина в 1 л. воды и влить это в сливки? или прямо в сливки просто высыпать 4 пачки желатина?

Ой, сейчас не вспомню с МК я его делала? Как буду ещё раз делать, сделаю МК


4 пачки? это где такое я написала? Я желатин развожу в сливках или молоке в 50 гр, потом выливаю массу в сами сливки и взбиваю (чтоб он равномерно ) распределился

Капкейки (cupcake)
Название конечно прикольное, но по мне лучше назвать их обычные кексы.

Дети сами пекли и украшали, радости не было предела

• 50 гр масла
• 50 гр апельсинового сока
• 2 яйца
• 3 ст. л сахара
• разрыхлитель, ваниль
• 5 ст.л муки

Всё перемешиваем и выпекаем при 180 гр

Крем: взбитые сливки с сахарной пудрой + красители
 07.jpg ( 335,94 килобайт ) Кол-во скачиваний: 273

 08.jpg ( 285,44 килобайт ) Кол-во скачиваний: 146

А у нас трюфеля и рафаэлки)
Наконец то формочки для конфет прикупила

Багира, здорово! Обожаю конфетки, особенно трюфели!

Красивые фото!
А рецепт рафаэлок и трюфиля?
давно собиралась рафаэло сделать...

сгущёное молоко, масло и кокосовая стружка) Точные пропорции не скажу, всё на глаз кидала.
Сгущёнку размешать с маслом, добавить стружку, накатать шариков, опять обвалять в стружке и поставить в холод

Багира
Спасибо.. попробую сделать..))

Яблочный пирог из покупного слоённого теста



Обычно продаётся по два пласта. Немного раскатать один и выложить на дно формы, сверху выложить нарезанные яблоки, посыпать их сахаром и корицей. Из другого пласта нарезать полосочки , немного их скрутить и выложить сверху. Выпекаем 20 минут

Багира, супер-быстрый яблочный пирог! Класс!

Какая красота Ооочень аппетитно выглядит!Я как сладкоежка не могу не отметить ваш кулинарный шедевр!

Все очень аппетитно!!!Взяла себе кое-что на заметочку приготовить!!!!