Прозрачный суп с креветками и лапшой

Name: Прозрачный суп с креветками и лапшой
Cuisine: Японская
Ingredients: Даши бульон; ALCOHOLIC BEV,RICE (SAKE); SOY SAU MADE FROM SOY (TAMARI); SALT,TABLE; RADISHES,ORIENTAL,RAW; SHRIMP,MXD SP,CKD,MOIST HEAT; Лапша рамен (рамэн), японская пшеничная лапша быстрого приготовления; MUSHROOMS,SHIITAKE,RAW

Добавить фото своего приготовления

Задать вопрос

Комментарии

нравится? 0

Описание рецепта

- +

Количество порций:

Ингредиенты

Бульон

4 стакана Даши бульон
1 столовая ложка Напиток алкогольный, сакэ
0,5 чайной ложки Соевый соус
0,5 чайной ложки Соль

Декор

1 чайная ложка Редька (дайкон, только измельченные листья)

Наполнитель

Таблица Энергетическая ценность: 702 ккал / 2939 кДж

Питательная ценность: Углеводы: 92,7 г | Жиры: 3,5 г | Белки: 47,0 г

Назначения: Супы и бульоны Горячие супы

Время употребления: Обед

Национальность кухни: Японская

Сложность: Нормально

Способ приготовления: Варенное

Приготовление:

2 шага

Шаг 1:

В кастрюлю с бульоном даси влить сакэ и соевый соус, добавить соль, размешать, довести смесь до кипения и остудить в холодильнике. Грибы вымыть, удалить ножки, а шляпки слегка обжарить на сухой сковороде и остудить. Креветки очистить от внутренностей, опустить в кипящую подсоленную воду, поварить до изменения цвета, вынуть, очистить от панциря, оставив хвостовой веер, и охладить.

Шаг 2:

Лапшу нарезать на кусочки длиной 10-12 см, опустить в горячую воду, дать разбухнуть, откинуть на сито и остудить. Разложить по тарелкам холодные креветки, грибы и лапшу, залить их бульоном, украсить зеленью и подать к столу.

0 комментариев:

Авторизуйтесь