Плов из диких голубей
Описание рецепта
Ингредиенты
Бульон
- 400 грамм Овощи, смесь, замороженая
- 6 штук Перец черный, горошек
- 3 штуки Можжевельник, ягоды
Основа (голубь)
- 2 штуки Голубь
Плов
- 100 грамм Растительное масло
- 2 штуки Лук репчатый
- 1 чайная ложка Семена тмина
- 1 штука Перец, острый
- 300 грамм Рис, белый, длиннозерный, обычный, приготовленный (тушеный)
Приготовление:
Ощипанные и выпотрошенные тушки голубей тщательно вымыть. Положить на подставку в скороварку вместе с морожеными овощами, 1 луковицей, черным и душистым перцем, ягодами можжевельника, посолить, долить воды и варить. Через 3-5 минут овощи вынуть, голубей продолжать варить 20-30 минут. Готовое мясо отделить от костей и нарезать кубиками.
Вторую луковицу припустить на сале, добавив тмин. Когда лук подрумянится, положить мясо и продолжать жарить, следя за тем, чтобы оно не слишком высохло. Затем перемешать с тушеным рисом, отваренными овощами и маринованными стручками острого перца (1 -2). Готовое блюдо по вкусу досолить и поперчить. Подавать с салатом из помидоров и сладкого перца.
Автор рецепта:
Другие рецепты автора:
-
Тайский суп То…
0 0 -
Мидии в терияки
0 0
-
Советский Олив…
0 0 -
Салат "Оливье"…
0 1
-
Песочное печен…
0 1 -
Кур-Щавель, он…
0 3
-
Авокадо, фарши…
0 0 -
Одесские жарен…
0 0
Похожие рецепты:
