Паста с базиликом и оливковым маслом
Описание рецепта
Кто-то (например, мой муж) считает, что макароны - это макароны, все на один вкус, однако это не так. Итальянская паста сильно отличается от российской, казахстанской и т.д. Даже вид и форма макаронных изделий влияет на их вкус. Для блюда предлагаю взять импортные итальянские макароны тубетти ригатти. Варятся они 8-10 минут, но мы отваривали минут 12-13, если честно, потому что первый раз для мужа они показались жестковатыми.
Ингредиенты
Основа
- Паста (макаронные изделия, клецки) (желательно итальянская)
Салат
- Овощи, смесь (для салата: помидоры, огурцы, лук, перец и т.д.)
- Уксус бальзамический (по желанию)
- Масло растительное, кунжутное
Соус
- Базилик, свежий
- Масло растительное, оливковое
- Соль
- Перец черный, молотый (крупного помола)
Приготовление:
Ставим воду, доводим до кипения солим. Я обычно одновременно включаю электрическую плиту на максимальную
мощность и электрический чайник.
В закипевшую воду отправляем наши tubetti rigati, добавляем немного оливкового масла.
Моем базилик, его можно нашинковать, маленькие листочки можно оставить целыми.
Сливаем пасту, заправляем оливковым маслом, солью, перцем крупного помола, посыпаем базиликом и перемешиваем.
Подаем с салатом из свежих овощей. Очень сочно получается с салатами из помидор.
Можно делать следующий салат:
лук репчатый замариновать в бальзамике, помидоры порезать, смешать с луком, поперчить (помол крупный), немного посолить, заправить оливковым маслом или кунжутным.
Вот моя паста с огуречно-помидорным салатом с маслом кунжута.
Автор рецепта:
Другие рецепты автора:
-
Чечевичные теф…
0 1 -
Овсяное печень…
0 0
-
Абрикосовый пи…
0 0 -
Постный борщ
0 0
-
Томатный суп с…
0 0 -
Фруктово-кунжу…
0 0
-
Льняной майоне…
0 0 -
Медовый торт б…
0 0
Похожие рецепты:
Много)) В литрах точно не скажу, на глаз обычно лью)) У меня под макаронные изделия специально большая кастрюлька имеется, литров на 5, примерно)
ОтветитьЛиля, а воды сколько используешь?
ОтветитьМакароны классные, такие тверденькие! То что нужно)) У меня редко такие получаются, хотя варю по времени даже меньше, чем рекомендуют на упаковке..
Ответить