Баклажанные рулеты с зеленой начинкой
Описание рецепта
Ингредиенты
Начинка
- 1 пучок Набор зелени (укроп, петрушка, кинза)
- Фасоль стручковая (замороженная)
- Чеснок
- Сок лимона
Основа
- 2 штуки Баклажан
- Растительное масло (оливковое, подсолнечное, кунжутное, рисовое, горчичное)
Приправы
Приготовление:
Сегодня будем готовить свежо и зелено!
Баклажанчики намываем, нарезаем пластинками, солим.
Масло греем, выкладываем баклажанчики, обжариваем, перекладываем бессовестно набравшиеся маслом баклажанчики на салфетку, ждемс впитывания излишков масла.
Пока ждем, делаем начинку. Рубим зелень (кинзы добавляем чуть-чуть, буквально веточку), мелко нарезаем размороженную стручковую фасоль, добавляем сок лимона, перец (не обязательно). Больше всего кладем укропа-петрушки, фасоли буквально горсть.
Начинку заворачиваем, для надежности пришпаживаем (например, зубочистками).
Примечание:
Можно добавить зеленый болгарский перец, горошек. Неплохо сделать и с базиликом, с разной зеленью (крошить все, что придет в голову: кале, рукколу, салат и т.д.). Можно поджарить кунжут и посыпать им рулетики.
Автор рецепта:
Другие рецепты автора:
-
Чечевичные теф…
0 1 -
Овсяное печень…
0 0
-
Абрикосовый пи…
0 0 -
Постный борщ
0 0
-
Томатный суп с…
0 0 -
Фруктово-кунжу…
0 0
-
Льняной майоне…
0 0 -
Медовый торт б…
0 0
Похожие рецепты:
Я представляю какая это вкуснятина!
Ответить