Личное меню

[Annula]

Вот и я решила открыть свою страничку. Буду хвастаться всем, чему научилась на бескрайних просторах инета (в том числе и на этом форуме).

Содержание темы:

МК по украшению тортов.

Торт "Пинетки" и крем "Ганаш"
Торт для любимого и "Йогуртовое суфле"
Торт на день рождения моего любимого мужа
Тортик "Hello Kitty"
Пирожное "Картошка"
Торт "Сакура" и Сливочно-йогуртовое суфле
Опять "Картошка" и украшения из шоколада
Розочки из зефирной мастики
Торт "Замок из суфле" и сливочно-творожный крем
Торт "Замок с прудом"
Торт "Маки"
Торт "Куколка Братц"
Торт "Груди"
МК "Шоколента"
Торт "Мишутка"
Торт "Шоколента и цветы"
МК "Рисунки, сделанные мармеладом"
МК "Покрытие торта мастикой с рисунком "Гафрировка"
МК "Оттиски на мастике"
МК Торт "Кукла Братц"
Торты "Вешалка", "Нюша". МК "Покрытие торта двойным слоем мастики и узоры на ней"
МК "Розовый цветок"
Торт "Арбуз"
Торт "Ромашки"
Торт "Гусеничка"
МК Торт "Шляпка"
МК "Ромашки без нужных вырубок"
МК "Каллы"
МК "Лилия"
МК Торт "Кукла Братц"
МК "Как сделать ровный жгутик"
Торт "Человек-паук"
МК "Туфелька из мастики"
МК Торт "Подарочная коробка"
МК "Сумочка из мастики"
МК "Мастика из маршмеллоу"
Торт "Сумочка и туфелька"
МК "Волна из карамели"
МК "Торт с серфингистом"
МК Торт "Сумочка"
МК Торт "Летние ягоды"
МК "Листочки из мастики"
МК "Туфелька из мастики"
МК Торт "Подушечка"
МК Торт "Балерина"
Торт "Затонувший корабль"
Торт "Паровозик"
Торт "Золотые розочки"
Торт "Зонтик с цветами"
Мастика из самодельных маршмаллоу и торт "Каллы, розы и драпировка"
Торт "Розы и драпировка"
Торты "Осенние листья"
МК "Осенние листья"
Торты свадебные "Осень" и МК "Работа с кандурином"
МК "Георгины из мастики"
МК "Фигурка "Сердце" из мастики"
Торт "Корзинка с розами"
МК "Плетёная корзинка"
МК "Герберы из мастики"
МК "Желатиновые крылышки"
МК "Роза из мастики"
МК Торт "Мишка-малышка"
МК "Как самостоятельно сделать молд для лица"
МК "Торт с куколкой из мастики"
МК Торт "Колонна"
МК "Фея из мастики"
Торт "Лунная фея"
МК "Торт с сонным мишкой"
Торт "Корзинка с розами на салфеточке"
Торт "Мешок с монетами"
Как нарисовать лицо куколке
МК "Лесная фея"
МК "Цветок вьюнок"
МК "Мраморный рисунок на мастике и торт "Лесная фея"
МК "Санта Клаус из мастики"
Торт "Санта и снеговики"
МК "Снегурочка из мастики"
Торт "Снегурочка и снеговики"
МК "Белые цветы"
МК Торт "Фея и единорог"
МК "Торт и пряничный домик" + Пошаговый рецепт цукаты, пряничное тесто
МК Торт "Розовая нежность"
Торт "Ягоды и шоколад" + МК шоколадные пластинки для боков торта и шоколадное сердце
МК Как красиво отбянуть подставку фольгой
МК Торт "Улитка"
МК Торт "Домик-грибок"
МК "Как нарисовать лицо куколке"
МК Торт "Клоуны"
МК "Шляпка и корзиночка с розочками из мастики"
МК "Торт с корзинкой и шляпкой"
МК "Плетеная корзинка с розочками из мастики"
МК "Торт с плетеной корзинкой и драпировкой"
МК "Торт с мишками, кедиками и голубыми розами"
МК "Торт в морском стиле"
МК Торт "Ожерелье с рубинами"
МК Торт "Для маленькой принцессы"
МК Торт "Снеговичок"
МК Торт "Зайцы у елочки"
Торт "Растаявший снеговик"
МК Торт "На крестины моей малышки"
МК "Белоснежка из мастики"
МК Торт "Винни Пух и друзья готовятся к празднику"
МК "Винни Пух из мастики"
МК "Пятачок из мастики"
МК "Тигра из мастики"
МК "Слонопотам из мастики"
МК Торт "Винни пух и все-все-все"
МК Торт "Для любимой мамы"
МК Торт "Платьице и шляпка"
МК Торт "Спанч Боб в военной каске"
МК Торт "Сапожок Санты"
МК Торт "Сумочка Gucci"
МК Торт "Ягоды и стекающий шоколад"
МК "Пасхальные зайчики из мастики"
МК "Пасхальное шоколадное яйцо"
МК Торт "Пасхальные зайчики"
МК "Фигурка Лунтика из мастики"
МК Торт "Лунтик. Сладкая вата"
МК "Фигурка Питера Пена из мастики"
МК "Фигурка девочки-клубнички из мастики"
МК Торт "Домик Клубничка" (упаковка "Наполеона" под мастику)
МК Торт "Сумочка в стиле CHANEL"
МК Торт "Кроссовок на коробке"
МК Торт "Русалочка Ариэль"
МК Торт "Ангелина-балерина"
МК "Иланг-иланг из мастики"
МК Торт "Ваза с букетом"
МК Торт "Маленькая принцесса"
МК Торт "Кошелек с денегами"
МК Торт "Автомобиль Subaru"


Видео по выравниванию тортов

Пошаговые рецепты.

Торт "Битое стекло"
Пошаговый рецепт "Бисквит со свежевыжатым апельсиновым соком и цедрой"
Пошаговый рецепт "Пирожное "Картошка"
Пошаговый рецепт "Бисквит"
Пошаговый рецепт "Красный бархатный торт"
Пошаговый рецепт "Медовый торт"
Пошаговый рецепт "Торт "Шоколад на кипятке"
Пошаговый рецепт "Самодельные Маршмаллоу"
Пошаговый рецепт "Торт "Птичье молоко" и один из способов упаковки суфле под крем или мастику
Рецепты кремов из йогурта
Рецепты сливочных кремов
Рецепт "Крем Ганаш для прослойки торта"
Пошаговый рецепт "Бисквит с белым шоколадом и апельсиновой цедрой"
Пошаговый рецепт "Шоколадный бисквит "Ганаш"
Пошаговый рецепт "Бисквит с ягодным соком и джемом"
Пошаговый рецепт "Крем творожно-сливочный с йогуртом и джемом"
Пошаговый рецепт "Крем для выравнивания "Ганаш"
Пошаговый рецепт "Крем творожно-сливочный с йогуртом" + сборка торта
Пошаговый рецепт "Ванильный шифоновый бисквит"
Пошаговый рецепт "Шифоновый бисквит с шоколадом и эспрессо"
Пошаговый рецепт "Мандариновый (апельсиновый) шифоновый бисквит"
Пошаговый рецепт "Кокосовый бисквит"
Пошаговый рецепт "Вишневый масляный бисквит"
Пошаговый рецепт "Конфеты "Raffaello"
Пошаговый рецепт "Торт Наполеон с заварным кремом"
Пошаговый рецепт "Бананово-желейный торт: Банановый бисквит и Бразильский банановый крем"
Пошаговый рецепт "Торт клубника и карамель: Карамельный масляный бисквит и Клубничное суфле"
Пошаговый рецепт "Карамельный шифоновый бисквит"
Рецепт "Классический масляный крем"
Пошаговый рецепт "Многослойный шоколадный торт"
Пошаговый рецепт "Многослойный торт с карамельным кремом"
Пошаговый рецепт "Торт суфле с профитролями" (и еще один способ как упаковать суфле под мастику)
Пошаговый рецепт "Шоколадный шифоновый бисквит"

[Annula]

Торт на крестины моей малышки

Вчера мы покрестили нашу Танюшку. Она держалась молодцом и была просто чудо как хороша)))) Не удержусь и похвастаюсь своей сладкой девочкой)))


Тортик для нее вышел не совсем так, как планировала (обстоятельства были не в его пользу))), но что есть...

Итак, заранее слепила пупсика (старалась сделать похоже - Танюшка у нас такая вся пухленькая, в рюшечках-оборочках и глазки-бусинки серо-голубого цвета))).

Голова - чуть приплюснутый шар и сразу же шея (так лучше держится на палочке), маленькие чуть оттопыренные ушки)))





Толстенький пузик и пупочек)))



Пухлые ножки и ручки)))







Трусишки - передняя часть и сосочка в ротике)))



Для задней части трусишек наризала тоненьких полосочек, заволнила один из срезов и прикрыла рюшками попку)))





Далее на ножки сделала носочки (такие мягенькие и теплые)))



На голову шапочку (сначала полукруг приклеила, ножом сделала насечки-складочки, срез прикрыла рюшкой)))



В ручки вложила крестик (красные шарики на крестике и на шапочке - посыпка круглая, пинцетом ее выбирала из цветной массы и клеила в заранее сделанные зубочисткой углубления)



Затем приступила к глазкам))) У моей малышки они серо-голубого цвета, кругленькие (как бусинки))) с красивыми ресничками))))
Чтобы глазки были одинакового размера - сделала метки коктейльной трубочкой.



Зарисовала часть белым цветом.



Серым цветом сделала контуры глазок.



Добавила черным цветом обводочку глазок, реснички, зрачок и бровки. Голубым зарисовала нужную часть и добавила маленькую белую точку. И еще носик-курносик пририсовала)))



Сам тортик довольно простой - 2 яруса, стилизованные розочки, бантики, ленточки и моя куколка)))

[WIND]

ПОЗДРАВЛЯЮ С КРЕСТИНАМИ А ТОРТ ОЧЕНЬ НЕЖНЫЙ )

[Дама]

Анечка,какая лапочка твоя сладкая! И тортик под стать малышке!

[liliia]

Здравствуй Анечка. Поздравляю с крестинами. Это очень важный праздник. Доченька уже получила Ангела хранителя. Пусть растет Вам здоровой, а Ангел пусть всегда охраняет. Маленькая очень красивая и сладенькая..... Тортик очень красивый, ну врочем как всегда.

[happy7lds]

Такой милый тортик, Вы молодец!!!!!!!!!!!!!!

[happy7lds]

Красотища какая! Молодец!!!!!!!

[AnnGlamour]

Анечка, поздравляю с крестинами вашу доченьку!!! Крепчайшего ей здоровья и большого счастья в жизни!!!

А я вот после всех ваших мастер классов потихоньку делаю тортики. И вот недавно был повод - сделала на конкурс тортик вот такой
Так что теперь с замиранием сердца жду окончания голосования.

[larix82]

Анечка, привет!!! Какая же доча у тебя...ну прямо ангел!!! Тьфу тьфу на вас...Растите такими же красавицами!!! Поздравляю с крестинами, теперь у дочки есть ангел хранитель!

Аня...а можно я тебя тогда спрошу еще...
Как правильно добавлять курагу в тортик (не в сам, а с кремом)...вот я ее купила, а ее ж нужно замочить, чтобы она мягкая стала...может глупость спрашиваю, но я не знаю. А еще...будет ли курага сочетаться с твоим сливочно-творожным кремом с йогуртом?

Кстати, мастерство никуда не денешь!!! Ты вот сама все идеи тортов придумываешь? Не знаю, что там тебя смутило в тортике...но он очень нежный и милый!!!

[Annula]

WIND, Дама, liliia, AnnGlamour, larix82, девочки, спасибо большое)))

AnnGlamour, тортик отличный (только чуток бока подвели, нужно было дать ему хорошенько настояться, пропитаться, тогда бы не просел), а разрезик - просто загляденье))) Ночь на дворе, а так захотелось тортика)))
Удачи на конкурсе, буду за тебя болеть)))

larix82, Леночка, курагу нужно сначала замочить в горячей воде, дать ей размягчиться. Потом на бумажном полотенце обсушить. Некоторые в торт ее целиком кладут, я предпочитаю нарезанную (не очень мелко). Сочетаться с кремом будет, если только йогурт по вкусу тоже подбирать (лучше просто ванильный, он ко всему подойдет)))
А тортик - пупсика похожего давно еще в одном из журнальчиков заприметила, так он мне понравился))) Только под свой вкус его (вернее ее))) изменила. А про остальное говорить не хочу, я его слепила, из того, что было))) Съели и ладно)))

[StacyTee]

Анюта!!! Поздравляю твою семью, а главное - вашу малышку Танюшку с крещением! Пусть Бог хранит ее и благословляет! Растите здоровенькими, красивенькими, послушненькими и счастливенькими!!! Девулечка у вас просто загляденье, по-моему, похожа на папу)))
Тортик классный, пупс обалденный! А у меня вопросик как всегда и маленький отчетик))) Вопросик - ты никогда не работала с шоколадной мастикой, к-ая из шоколада и меда делается? Я так поняла, что из нее фигурки можно разные делать и вкуснее она, чем мармышковая. А отчетик такой - я пекла по твоим рецептам ванильный шифоновый и шококипяток и у меня получилось!!! Если можно, то похвастаюсь))) С кроватью - ванильный, 8е марта - шококипяток с клубничным суфле. Косяков много конечно, но это мои практически первые тортики))) А на кроватном торте краситель плохой попался и не получился цвет(((
Ой, что-то разболталась я тут у тебя Еще раз поздравляю!!!

Прикрепленные файлы

 22.jpg ( 35,57 килобайт ) Кол-во скачиваний: 118
 112.jpg ( 25,95 килобайт ) Кол-во скачиваний: 18

 

[ИринкаМ]

Анюта, от всей души поздравляю ВАС с Танюшей с крестинами! Дочка у тебя просто ангелочек! Здоровья вам побольше и счастья!
Я не перестаю тобой восхищаться! У тебя просто золотые ручки!
А подскажи, пожалуйста, какой крем ты делаешь для медовика. Хотят сгущенку, а мне кажеться, что если одна сгущенка, то будет приторно.

[larix82]

Annula, Аня...спасибо тебе за помощь и всегда полезные советы! А тортик все равно клевый вышел

[SoFii]

Добрый вечер Анна...
Поздравляю всю твою семью с крещением малышки...
Тортики у тебя как всегда супер!!!
Я вот решила сделать Наполеон по твоему рецепту, муж уже рад...так как обычно мы Наполеон делали из покупного слоённого теста...а сейчас решила побалывать семейство
Мой вопросик к тебе в чём...я так поняла что Наполеон тоже можно покрыть мастикой....заранее извиняюсь за тупой вопросик...но как ты это делаешь? Надо сверху тоже покрыть ганашем или масло со сгущёнкой? И как ведёт себя Наполеон при выравневание, это же не бисквит с которыми легко справиться.

[tanusha84]

Анюта, огромное тебе спасибо за то, что ты у НАС всех есть Каждый раз, когда использую какой-либо твой рецепт, всегда вспоминаю тебя добрыми словами и словами благодарности. Только что испекла ванильно-шифоновый в форме 28см, он получился 12 см в высоту..... ну это ли не предел мечтаний, просто сказочный бисквит
Анечка, поздравляю вас с мужем с крестинами маленькой Танюшки, пусть она и ее старший братик Никитка всегда растут здоровенькими и радуют маму и папу. Счастья вам и удачи!

[Annula]

StacyTee, спасибо большое))))
Для первых тортики очень даже хорошие, успехов тебе в нашем сладком деле)))
Шоколад с медом я испытывала как-то раз, но мне не понравилось. Вкуснее, чем мармышковая мастика, но в работе ужасна (может, у меня такая получилась, но больше пробовать я ее не стала) - пыталась раскатать и кружочки из нее поделать (на одном из первых тортиком цветные кружочки и полосочки, коричневые как раз из нее) - она раскатывалась оооочень трудно, и вырезать было не легко, много силы приходилось прикладывать, а розочки из нее растаяли, потекли... В общем, я в ней разочаровалась... Я для коричневого в мармышковую добавляю растопленный горький шоколад, цвет отличный, вкус замечательный, в работе такая мастика прекрасна.

ИринкаМ, спасибо большое))))
Я в медовик делаю на 1 порцию теста:
1 банка вареной сгущенки
200 мл сливок 35%
200 гр сметаны (не жидкой)
Крем получается воздушным и за счет сметаны чуточку с кислинкой. Абсолюбно всем нравится)))

larix82,

Софи, спасибо)))
Наполеон нужно сделать заранее, собрать его, промазать кремом все коржи, кроме верхнего и дать постоять при комнатной температуре часа 3-4 и часов 10 в холодильнике (это как минимум). Затем поставить его под пресс (только не перестарайся с весом)))) и дать ему немного выровниться. Пропитанные коржи легко обрежутся по окружности. Сверху можно и масляным выровнить, и кремом Ганаш. На свой вкус)))

tanusha84, спасибо огромное))))
Шифоновые и мне ооооочень нравятся))) я их так ем, без крема))) и сынишка тоже, обгрызает все, пока они остывают)))


Девочки, еще хочу сказать, что ближайшее время у меня будет выключен интернет, а со 2-го апреля буду на связи)))

[olesvict]

Поздравляю с крещением доченьки!!!

[innul'ka]

Аня,здравствуйте!
От всей души поздравляю вас с крещением вашей очаровательной Танюшки

Хотела ещё спросить кое-что Меня попросили сделать скатерть из мастики в клеточку.Если полоски сверху наклеить,то будет грубовато смотреться,а если наложить полоски и раскатать сверху скалкой,то полоски будут кривые....Вот и хотела спросить совета как лучше поступить
Спасибо

[DAnnet]

Анюта! И я присоединяюсь к поздравлениям! Пусть дочурка растёт здоровенькая на радость маме и папе!

[marinam1]

Анечка! Спасибо тебе большое за все-за все!!! Если бы не ты, твои посты, рецепты, терпеливые советы - не было бы у моего годовасика вчера такого тортика! Ты просто прелесть, молодец, умничка, супер, обожаю тебя!!! Огромное тебе СПАСИБО! Эта прелесть у меня получилась только благодаря тебе! Чмоки

[Сюзана]

Анечка! Здравствуй!!! У вас все тортики тааакие красивые!!! Даже самые первые - чудо! Но а последние из вашего творчества!!! Ну просто без слов!!! Вы волшебница и художница!!! Так хочу научиться хотя бы немного делать похоже на вас!!! Я давно изучаю вашу темку, учусь по маленьку у вас... Вчера делала свои первый тортик на заказ оч. переживала, но вроде все вышло как задумала. И у меня к вам есть вопросики, если сможете отвтьте пожалуйсто! У меня проблемы с выравниванием... почему то через мастику виден стык между коржами где крем. Выравниваю масло+сгущенка, ганашем не получилось... И еще скажите как правильно и чем делать надписи на торте??? Спасибо заранее!!!