Caritsa, спасибо. Интересное меню. Можно бланки дома сделать и заполнять раз в неделю: что на завтрак, что на обед, что на ужин. Тут же составить список продуктов, которые нужно купить. Сегодня утром составила, и проблема с плеч долой. Не загружаюсь, что варить.
Так интересно! Да, в каждой стране свои привычки и особенности! Я в-общем делаю меню на месяц, общие покупки тоже, а фрукты и некоторые быстропортящиеся овощи покупаю по мере использования (где-то раза 2 - 3 в месяц). Очень уж я не люблю покупки постоянно делать! Раньше делала раз в неделю, так это была сплошная беготня - 1 день в супер., 1 день на базар. А потом решила закупать на месяц все что не портится: крупы, раст. масло, макаронные изделия, мясные и рыбные продукты(я их замораживаю), соусы, консервы и т.д., а так же все по-хозяйству - мыла, порошки, т. бумагу и пр. На базар тоже езжу 1 раз в месяц, там покупаю картошку(1/4 или 1/2 мешка), фрукты и овощи по сезону. Многие фрукты перерабатываю и мякоть замораживаю порционно для соков или варю варенье. Скоропортящиеся фрукты-овощи покупаю где-то на неделю. Насчет меню, наше очень отличается от вашего ))). Здесь творога нет, есть сыр рикотта, но его почти не используют, не знают что с него делать ))), а вот есть у нас сыр белый, свежий, типа брынзы, но малосольный и из коровьего молока, он плавится, так вот с ним-то и делают сэндвичи, эмпанадас, банановые шарики, лепешки и пр. Здесь больше всего едят в обед, а вот на ужин кушают то, что осталось с обеда (конечно есть люди, которые готовят 3 раза в день, но большенство нет), завтракают все по разному, - кто вообще не ест ничего - только кофе или сок, многие завтракают "по-американски" - яйца, сырный сэндвич, сок, фрукты, кофе, многие едят завтрак по-эквадорски - блюда из платано(шарики, лепешки), кофе, сок; некоторые просто кофе с хлебом и сыром; некоторые фрукты. На обед обязательный гарнир - рис.
Я начала планировать меню на неделю как только родился ребенок. Работал один муж, и резко стало не хватать денег. За тратами в тот момент мы не следили. Естественно, что ситуация, когда до зп неделя, а есть не на что, не устраивала, пришлось менять образ жизни. Резко сократили количество походов по магазинам. В гипермаркет ездим раз в неделю, потом лишь докупаем хлеб и молоко. Накануне поездки в магазин я сажусь с листочком и ручкой и пишу примерное меню, особенно это касается ужина, так как на завтрак у нас с дочкой каша, у мужа - бутерброды, на обед - суп. Стараюсь, чтобы один день был рыбный, один творожный, чтобы присутствовало мясо и овощи. Конечно, бывает, что иногда мы отходим от плана, но не часто. Плюсом я считаю, что не покупается много лишнего и ненужного, которое видишь - и хочется, а следовательно, экономится семейный бюджет. И по дням я могу варьировать, что приготовить.
А вот я заметила у себя тенденцию- мини планировка меню. В зависимости от тарелок, которые остались в шкафу - у меня 1 набор на 6 человек нас 4 в семье грязные тарелки уходят в мойку и по тем тарелкам, что остались в шкафу я ориентируюсь супчик будет или первое блюдо.. так что обычному человеку может показаться странным - Что бы приготовить..?!. ( и заглядываем в шкаф с тарелками)
посуду я ставлю мыть каждый вечер .. так что ошибиться и остаться без какого нибуть блюда сложно..
Читала о таком способе организовать меню на неделю, автора, к сожалению, не вспомню и не найду. Садитесь и пишете все-все блюда, которые знаете, любите и готовите. Собираете фото для каждого блюда. В Word'e делите лист на прямоугольные части, в каждой пишете рецепт с фото и временем приготовления. Распечатываете в фотостудии на магнитных листах, разрезаете. Теперь все блюда перед глазами, а формируете вы его на холодильнике!
Читала о таком способе организовать меню на неделю, автора, к сожалению, не вспомню и не найду. Садитесь и пишете все-все блюда, которые знаете, любите и готовите. Собираете фото для каждого блюда. В Word'e делите лист на прямоугольные части, в каждой пишете рецепт с фото и временем приготовления. Распечатываете в фотостудии на магнитных листах, разрезаете. Теперь все блюда перед глазами, а формируете вы его на холодильнике!
Я тоже так хочу сделать, только фото своих собственных блюд, мною приготовленных. Потом на магниты наклеить и выстраивать меню, дети в этом будут прекрасными помощниками. Еще всегда хотела сделать стоимость различных блюд, которые мы часто варим, но экономика нестабильна, поэтому никак не получается.
Сейчас времени не особо много - маленький ребенок в семье, так что на кухне сильно много нет возможности творить. Поэтому каждых 2-3 дня варю суп, стараюсь разный, на второе - картошка или гречка (у меня диета) и запеченное в духовке мясо, муж дополнительно питается бутербродами из того же мяса и салатом, а я кефиром, ряженкой. На десерт творог с яблоком или бананом. Обычно все съедается по желанию, четкого расписания, когда что скушать нету, но меню пока постоянное.
Сейчас времени не особо много - маленький ребенок в семье, так что на кухне сильно много нет возможности творить. Поэтому каждых 2-3 дня варю суп, стараюсь разный..
Да, супы отлично выручают, когда времени для готовки не хватает - наварил кастрюлю и ешь его целый день Всегда проще и быстрее что-то к нему добавить (второе или салатик), чем готовить полноценный обед.
Читала о таком способе организовать меню на неделю, автора, к сожалению, не вспомню и не найду. Садитесь и пишете все-все блюда, которые знаете, любите и готовите. Собираете фото для каждого блюда. В Word'e делите лист на прямоугольные части, в каждой пишете рецепт с фото и временем приготовления. Распечатываете в фотостудии на магнитных листах, разрезаете. Теперь все блюда перед глазами, а формируете вы его на холодильнике!
очень интересно!прямо как фото игра получается! сколько же времени надо затратить, чтобы всё-всё сфоткать, распечатать... а если новенького захочется?
вообще, про меню, это интересно, но не для ленивых точно. Я, когда прикорм вводила с дочкой, всё расписывала на неделю что именно едим завтрак-обед-ужин. Кстати, много чего было у нас, даже сейчас не так, когда дочке можно уже почти всё. Надо над этим подумать
Я, когда прикорм вводила с дочкой, всё расписывала на неделю что именно едим завтрак-обед-ужин. Кстати, много чего было у нас, даже сейчас не так, когда дочке можно уже почти всё. Надо над этим подумать
Камилла, аналогично. Корю себя иногда, что менее разнообразное меню стало, надо бы подправить... Хочу с фото сделать планер))) Мне понравилось... может, даже в подарок получится родственникам или друзьям))) оооо, как же я хочу!!! вся в предвкушении. Фото у меня найдутся))) Хотя с винта поудаляла больше половины уже
Сообщение отредактировал Елена Белашова - 12.10.2012, 19:14
Я, бывает, с вечера хочу приготовить одно, а утром просыпаюсь - и уже совсем другого хочется
И у меня все от настроения зависит. Готовлю много и очень разнообразно, а если в инете рецептик новенький интересный найду- стараюсь сразу в жизнь воплотить. Так что наверное меню на неделю- это не для меня.
Я тут подумала, можно же распланировать и написать меню на 1 неделю, а на 2-ю неделю - другое, на 3-ю - третье, на 4-ю четвёртое А потом опять по кругу, начиная с первой. Как думаете?
конечно, в зависимости от сезона и блюда будут меняться. Только вот у нас бывает, что ужинать не хочется, или не съедается, а значит переноситься на следующий день.
Kamilla, а зачем так надолго планировать? А если что-то новенькое попадется и захочешь попробовать? Ладно, если один раз - разочек можно и отступить от плана, но если такое будет случаться часто, какой смысл тогда в планировании? Я, например, всегда ищу что-то новенькое попробовать приготовить и планировщик точно не для меня..
Наверное все зависит от людей- одни любят все распланировать, продумать, у других часто возникают спонтанности, планы могут существенно поменяться. Возможно,Kamilla, если возникают у вас подобные мысли- нужно попробовать их реализовать, вот и узнаете- удобно это или нет и с нами поделитесь.
Зашла на кухню, увидела, что сегодня дети не выпили свой йогурт, завтра его пить никто уже не будет, вспомнила, что на балконе яблоки уже "хотят" портится- вот на ровном месте напекла оладьев с яблоками. Жарила котлеты ( осталось немного фарша), мама принесла цветную капусту, тут же пришла мысль сварганить суп-пюре из цветной капусты с фрикадельками. Это только сегодня. Какое планирование для меня? Сплошные спонтанности, никакой серьезности.
Надолго планировать - это чтобы все блюда учесть, которые готовятся в данной семье (для тех, кто много и разнообразно готовит). В одну неделю явно не уложишься, вот можно и на 2 растянуть, например
У меня тоже бывает и настроение, и еда внеплановая или отдельные продукты. Всё так если есть план-меню на неделю, то наверно проще будет его придерживаться (не надо ничего выдумывать и продукты уже есть), ну а спонтанности - они же не каждый день. Пару-тройку раз за всю неделю Мысли вслух, это я себя пытаюсь убедить в необходимости планирования
Всё так если есть план-меню на неделю, то наверно проще будет его придерживаться (не надо ничего выдумывать и продукты уже есть), ну а спонтанности - они же не каждый день.
Это только кажется. По закону равновесия - обязательно случится форс-мажор - гости, болезнь, выходные внезапные, отключение горячей воды и нежелание готовить именно запланированное и т.д., и т.п. Безусловно - это дисциплина и что немаловажно - разнообразие. Как только прекращаешь планировать - всё, начинается приготовление сто раз опробованного и примитивного. Но заодно и самоедство, если не справишься. Поэтому для себя я выбрала планирование на 1 или 2-3 дня (и даже тут умудряюсь забрасывать!).
Меню На Неделю, делимся опытом составления меню для семьи
16.1.2012, 14:57
нас 4 в семье
Всегда проще и быстрее что-то к нему добавить (второе или салатик), чем готовить полноценный обед.
