Личное меню

[Pass]

Pass, я раскатываю мастику на КРАХМАЛЕ. И на скалку её, конечно, можно накрутить. Вообще, если покрывать торт - мастика должна быть не тонкой, а потолще. Тогда она лучше ложится.

на крахмале? даже не допускала такой мысли Спасибо!

[ElenFist]

Покажешь потом, что получилось, ладно?

[Ольга]

Еще можно на сахарной пудре раскатывать. Я пробовала, получается!

[ElenFist]

Олечка, да, я тоже на сах. пудре раскатывала! Но крахмал мне больше понравился - он как-то меньше "впитывается", что ли, в мастику.

[Larissa3]

Олечка, да, я тоже на сах. пудре раскатывала! Но крахмал мне больше понравился - он как-то меньше "впитывается", что ли, в мастику.

Привет!
Лена я с тобой согласна на крахмале намного проще раскатывать

[Pass]

а крахмал потом не видно на мастике?
результат конечно покажу, если получится и если будет конкурс по новогодним тортам - там и выставлю

[Burivushka]

А крахмал (тоже по Леночкиному совету) потом с подсохшего изделия кисточкой удобно стряхивать.
Я найчилась только цветочки делать, на остальное художественного таланта не хватает :у

[JuFi]

Большой пласт мастики я приспособилась раскатывать на пищевой пленке. Потом переворачиваю, укладываю на торт, а пленку аккуратно сверху снимаю.

[Alisa-108]

Большой пласт мастики я приспособилась раскатывать на пищевой пленке. Потом переворачиваю, укладываю на торт, а пленку аккуратно сверху снимаю.

Отличная идейка! Спасибо!

[Багира]

на крахмале? даже не допускала такой мысли Спасибо!

Просто с ним ничего не липнет

[Palmochka]

Вау! Если попробовать хотя бы две трети из этих тортов - придется расширять двери в квартире!!!
Но каждый - произведение искусства!!!

[ElenFist]

Palmochka, спасибо за похвалы!!

... придется расширять двери в квартире!!!

Тамарочка, я не сразу, но всё же тебя узнала!!!

Вот покажу ещё парочку, делала недавно, в декабре. Все фото увеличиваются.
Это торт Дачный букет, делала для соседки на 70-летие. Торт медовый, крем - взбитые сливки. И всередине есть прослойка из вишневого джема. Фото разреза, конечно, нет - мы уехали, а соседи сами его везли в ресторан. Я так волновалась, как поведут себя цветы. Но всё прекрасно, по отзывам, торт понравился!





А этот торт сделан нами с дочкой ( JuFi на форуме) к дню рождения нашего автоклуба.
Тут коржи медовые и кокосовые. Крем и прослойка - такие же, как в предыдущем. Торт огромный - как видите, не весь лист из духовки, мы его так и везли в нем!

[Palmochka]

Я же говорю, что каждый торт - произведение искусства!!! Но резать эту красоту - это же просто вандализм!!!!
А новогодний тортик уже в лучших рецептах!!! И это правильно!!! Поздравляю

[Alisa-108]

Оригинальный тортик!

[ElenFist]

Томочка, Ленчик, спасибо!!

[Нинуля]

Леночка! Восхищена Вашими шедеврами!Спасибо за рецепты!

[ElenFist]

Ставлю сюда ссылочку на свой новогодний торт.
Рецепт в конкурсной теме: http://povary.ru/forum/index.php?showtopic...post&p=7712

Щаз поставлю пирог через Добавлялку

[ElenFist]

Фруктовый пирог к дню Св. Валентина


Ингредиенты:
Тесто: 250 г масла или маргарина, 2,5 ст. муки, 3 желтка, 2 ст.л сахара, 1 ст. л сметаны, 0,5 ч.л соды.
Отдельно: 3 белка и 0,5 ст. сахара.
Фрукты: у меня 2 банана, 2 киви, полбанки ананасов, 2 апельсина.
Приготовление:
Все ингредиенты для теста порубить в процессоре. Тесто положить в холодильник на часик (а лучше прямо в морозилку).
Натереть 2/3 теста в форму (я просто раскатала), испечь при 230 градусах почти до полной готовности. Сверху уложить нарезанные фрукты, взбитые белки с сахаром. Натереть оставшееся тесто. Испечь.

[ElenFist]

Ура! Получилось! Каждый раз радуюсь, как дитя!!
И несколько фотографий процесса..
Торта с жирным кремом не хотелось, а этот очень нежный и ароматный получился...

[Alisa-108]

Как вкусно! Серединка особенно впечатлила!