Шеф-повар
Группа: Администраторы
Сообщений: 10810 Рецептов: 39
Регистрация: 3.10.2011
Вставить ник
Цитата
Из: Россия, Кемеровская обл.
Пользователь №: 27730
|
МЕНЮ НА 21 ДЕНЬ ПРИ ДЕГЕЛЬМИНТИЗАЦИИ, ЕСЛИ ВЫ НЕ МОЖЕТЕ ПРИЕХАТЬ В ШКОЛУ ЗДОРОВЬЯ
(количество сырья указано в чистом виде на одного человека).
1-й день Завтрак 1. Салат из белого редиса Редис белый —150 г, масло растительное — 10 г, соль, специи по вкусу. 2. Каша перловая Крупа перловая — 70 г, морковь — 20 г, лук репчатый — 20 г, масло растительное — 15 г, сухие овощные добавки — 5 г, соль, специи (карри, перец красный, сладкий, молотый, кориандр, сушеный укроп, перец душистый, петрушка сушеная, перец белый, перец приправный — «моке»), лист лавровый - по вкусу, вода — 210 мл. 3. Чай с лимоном Чай — 2 г, сахар — 25 г, лимон — 10 г, вода — 200мл. 4. Хлеб ржаной Хлеб— 150г. Обед 1. Салат из квашеной капусты Капуста квашеная — 150 г, лук репчатый — 20 г, масло растительное — 10 г. 2. Суп крупяной (пшенный) Пшено — 15 г, картофель — 60 г, лук репчатый — 20 г, масло растительное — 15 г, соль, специи, лавровый лист по вкусу, вода — 280 мл. 3. Рагу овошное Картофель— 50 г, морковь— 30 г, лук репчатый — 30 г, капуста свежая — 30 г, перец сладкий — 30 г, кабачки соленые — 30 г, масло растительное — 20 г, соль, специи — по вкусу, сухие овощные добавки — 5 г, вода — 50 мл. 4. Чай с клюквой Чай — 2 г, клюква — 50 г, сахар — 25 г, вода — 200 мл. 5. Хлеб ржаной — 150г. 6. Яблоко — 150 г. Ужин 1. Салат из моркови с чесноком Морковь— 15 г, чеснок— 10 г, лимон— 10 г, лук репчатый — 20 г, масло растительное — 20 г, соль, специи — по вкусу. 2. Каша пшенная с изюмом Пшено — 60 г, изюм — 20 г, масло растительное — 15 г, вода — 180 мл, соль, специи — по вкусу. 3. Чай с медом Чай — 2 г, мед — 25 г, вода — 200 мл. 4. Хлеб ржаной
2-й день Завтрак 1. Салат витаминный Капуста свежая — 130 г, лук репчатый — 20 г, морковь — 20 г, яблоко — 30 г, лимон — 15 г, пасло растительное —15 г, зелень — 5 г, соль, специи — по вкусу. 2. Каша перловая Смотри 1-й день. 3. Чай с брусникой Чай — 2 г, сахар — 25 г, брусника — 50 г, вода —200мя. 4. Хлеб ржаной Обед 1. Салат из соленых огурцов Огурцы соленые — 130 г, лук репчатый — 20 г, масло растительное — 10 г. 2. Борщ вегетарианский Картофель — 60 г, морковь — 20 г, свекла — 15 г, капуста — 40 г, корень петрушки — 10 г, масло растительное — 15 г, томатная паста — 7 г, соль, специи (сухая петрушка, сухого укроп, душистый перец, перец черный горошек, кориандр и др.) — по вкусу, вода — 280мл. 3. Котлета овсяная Крупа овсяная — 60 г, морковь — 15 г, лук репчатый — 15 г, хлеб ржаной — 15 г, масло растительное — 20 г, соль, специи — по вкусу, вода — 160 мл. Гарнир — картофель запеченный Картофель — 40 г, соль, специи — по вкусу, масло растительное — 10 г. 4. Чай с лимоном 5. Хлеб ржаной 6. Апельсины Ужин 1. Салат свекольный с чесноком Свекла сырая — 130 г, чеснок — 15 г, масло растительное —15 г, соль, специи — по вкусу. 2. Каша пшеничная «Артек» Крупа пшеничная— 60 г, лук репчатый— 15 г, морковь —15 г, масло растительное — 15 г, соль, специи — по вкусу, вода — 180 мл. 2. Чай с медом 3. Хлеб ржаной
3-й день Завтрак 1. Салат из белого редиса Смотри 1-й день. 2. Каша перловая Смотри 1-й день. 3. Чай с лимоном 4. Хлеб ржаной Обед 1. Салат из соленых грибов с зеленым горошком Грибы соленые — 120 г, горошек — 30 г, лук репчатый — 20 г, зелень — 10 г, масло растительное — 10 г. 2. Суп Фасолевый Фасоль — 50 г, морковь — 40 г, лук репчатый — 30 г, масло растительное — 15 г, соль, специи — по вкусу, сухие овощные добавки — 5 г, вода — 280 мл. 3. Котлета гороховая Горох — 50 г, лук репчатый — 20 г, морковь — 20 г, масло растительное — 15 г, соль, специи — по вкусу. Гарнир — Морковь запеченная Морковь — 120 г, соль, специи — по вкусу, масло растительное — 10 г. 4. Сок томатный 5. Яблоки Ужин 1. Салат картофельный Картофель — 130 г, лук репчатый — 15 г, соль, перец черный, молотый — по вкусу, лимон — 15 г. 2. Каша овсяная Крупа овсяная — 60 г, морковь — 15 г, лук репчатый — 15 г, масло растительное — 15 г, сухие овощные добавки— 5 г, соль, специи— по вкусу, вода— 180 мл. 3. Чай с медом 4. Хлеб ржаной
4-й день Завтрак 1. Салат морковный с чесноком Смотри 1-й день. 2. Каша перловая Смотри 1-й день. 3. Чай с брусникой 4. Хлеб ржаной Обед 1. Салат из квашеной капусты Капуста квашеная — 130 г, яблоко — 20 г, клюква — 20 г, лук репчатый— 15 г, масло растительное— Юг, соль, специи — по вкусу, зелень — 5 г. 2. Рассольник вегетарианский Картофель— 130 г, рис— 15 г, морковь— 15 г, лук репчатый — 15 г, масло растительное — 15 г, огурец соленый — 15 г, соль, специи — по вкусу, сухие овощные добавки — 5 г, вода — 280 мл. 3. Шнипель капустный Капуста — 120 г, морковь — 30 г, лук репчатый — 30 г, сухари панировочные — 10 г, хлеб ржаной — 10 г, масло растительное — 20 г, сухие овощные добавки — 5 г, соль, специи — по вкусу. Гарнир — Лук во фритюре Лук репчатый — 30 г, зелень — 10 г, масло растительное —10 г, соль, специи — по вкусу. 4. Чай с лимоном 5. Хлеб ржаной 6. Апельсины Ужин 1. Салат из отварной свеклы и моркови Свекла отварная — 100 г, морковь отварная — 100 г, чеснок — 10 г, масло растительное — 10 г, соль, специи — по вкусу. 2. Пури (пышки) с медом Мука — 50 г, масло растительное — 25 г, мед — 25 г, вода — 30 г, соль, специи — по вкусу. 4. Хлеб ржаной
5-й день Завтрак 1. Салат из черной редьки Редька черная — 150 г, масло растительное — 10 г, соль, специи — по вкусу. 2. Каша перловая 3. Чай с клюквой 4. Хлеб ржаной Обед 1. Салат из свежих помидоров с репчатым ЛУКОМПомидоры — 130 г, лук репчатый — 20 г, зелень — 10 г, масло растительное — 7 г, соль, специи — по вкусу. 2. Суп гречневый Картофель — 60 г, греча — 15 г, морковь — 20 г, лук репчатый — 20 г, масло растительное — 15 г, корень петрушки —10 г, сухие овощные добавки — 5 г, соль, специи — по вкусу, зелень — 10 г, вода — 280 мл. 3. Голубцы вегетарианские Капустные листья— 130 г, морковь— 30 г, лук репчатый —20 г, перец сладкий — 20 г, помидоры — 20 г, масло растительное — 15 г, зелень — 10 г, соль, специи — по вкусу, вода — 30мл. 4. Чай с лимоном 5. Хлеб ржаной 6. Мандарины Ужин 1. Винегрет Картофель — 40 г, свекла — 30 г, морковь — 30 г, лук репчатый — 30 г, масло растительное — 15 г, огурец соленый — 30 г, зелень — 10 г, соль, специи — по вкусу. 2. Каша гречневая Греча— 60 г, морковь— 15 г, лук репчатый— 15 г, масло растительное — 15 г, соль, специи — по вкусу, вода— 180 мл. 3. Чай с медом 4. Хлеб ржаной
6-й день Завтрак 1. Салат из белого редиса 2. Каша перловая 3. Чай с брусникой 4. Хлеб ржаной Обед 1. Салат из соленых огурцов 2. Суп овощной с цветной капустой Картофель — 60 г, цветная капуста — 30 г, морковь — 20 г, лук репчатый — 20 г, перец сладкий — 20 г, сухие овощные добавки — 5 г, масло растительное — 15 г, соль, специи — по вкусу, вода — 400 мл. 3. Котлета пшеничная Смотри котлету овсяную — 2-й день. Гарнир — капуста тушеная Капуста свежая— 100 г, морковь— 20 г, лук репчатый — 20 г, масло растительное — 15 г, сухие овощные добавки — 5 г, соль, специи — по вкусу, вода — 20 мл. 4. Чай с лимоном 5. Хлеб ржаной 6. Яблоки Ужин 1. Салат из черной редьки 2. Пицца вегетарианская Мука — 50 г, картофель — 30 г, морковь — 30 г, лук репчатый — 30 г, капуста — 30 г, перец — 30 г, помидоры — 20 г, масло растительное — 40 г, зелень — 10 г, чеснок — 10 г, соль, специи — по вкусу, вода — 20мл. 3. Чай с сахаром Чай — 2 г, сахар — 25 г, вода — 200 мл. 4. Хлеб ржаной
7-й день Завтрак 1. Салат морковный с чесноком 2. Каша перловая 3. Чай с лимоном 4. Хлеб ржаной Обед 1. Салат из соленых помидоров Помидоры, соленые — 130 г, лук репчатый — 20 г, масло растительное — 10 г, зелень —10 г. 2. Суп картофельный с гренками Картофель — 60 г, морковь — 30 г, лук репчатый — 30 г, масло растительное — 15 г, сухие овощные добавки — 5 г, соль, специи — по вкусу, сухарики — 20 г, чеснок — 5 г, вода — 280мл. 3. Вареники с капустой Мука — 50 г, капуста — 100 г, лук репчатый — 30 г, морковь — 30 г, масло растительное — 15 г, соль, специи — по вкусу, вода — 30 мл. 4. Чай с лимоном 5. Хлеб ржаной Ужин 1. Салат витаминный 2. Каша пшенная с изюмом 3. Чай с медом 4. Хлеб ржаной
8-й день Завтрак 1. Салат из соленых кабачков Кабачки соленые — 130 г, лук репчатый — 20 г, яблоко — 20 г, масло растительное — 10 г, специи — по вкусу, зелень — 10 г. 2. Каша перловая 3. Чай с лимоном 4. Хлеб ржаной Обед 1. Салат из свежих ПОМИДОРОВ с репчатым ЛУКОМ 2. Бошь вегетарианский 3. Котлета морковная Морковь — 150 г, лук репчатый — 30 г, чеснок — 10 г, сухари панировочные — 10 г, масло растительное — 15 г, соль, специи — по вкусу. Гарнир — картофель жареный Картофель — 100 г, масло растительное — 15 г, соль — по вкусу. 4. Чай с лимоном 5. Хлеб ржаной 6. Мандарины Ужин 1. Салат из соленых огурцов 2. Каша кукурузная Крупа кукурузная— 60 г, лук репчатый— 15 г, морковь —15 г, масло растительное — 15 г, сухие овощные добавки — 5 г, соль, специи — по вкусу. 3. Чай с медом 4. Хлеб ржаной
9-й день Завтрак 1. Салат из цветной капусты Цветная капуста — 130 г, масло растительное — 10 г, зелень —10 г, соль, специи — по вкусу. 2. Каша перловая 3. Чай с клюквой 4. Хлеб ржаной Обед 1. Салат из белого редиса 2. Суп-харчо вегетарианский Рис неошелушенный— 50 г, морковь— 30 г, лук репчатый — 30 г, масло растительное — 15 г, мука — 5 г, сухие овощные добавки — 5 г, зелень — 15 г, соль, специи — по вкусу, вода — 280 г. 3. Котлета свекольная Свекла — 120 г, лук репчатый — 20 г, морковь — 20 г, хлеб ржаной — 10 г, чеснок — 10 г, масло растительное — 15 г, соль, специи — по вкусу. Гарнир — лук репчатый во фритюре Лук репчатый— 70 г, мука— 10 г, масло растительное —15 г, соль, специи — по вкусу. 4. Чай с лимоном 5. Хлеб ржаной 6. Яблоки Ужин 1. Салат морковный с изюмом и лимоном Морковь — 120 г, изюм — 30 г, лимон — 20 г, масло растительное— 10 г. 2. Каша пшеничная 3. Чай с медом 4. Хлеб ржаной
10-день Завтрак 1. Салат из квашеной капусты 2. Каша перловая 3. Чай с клюквой 4. Хлеб ржаной Обед 1. Салат из редьки с морковью Редька черная — 120 г, морковь — 40 г, масло растительное —10 г, соль, специи — по вкусу, лимон — 10 г. 2. Щи вегетарианские Капуста квашеная — 120 г, морковь — 40 г, масло растительное — 15 г, мука — 5 г, томатная паста — 7 г, белый корень петрушки — 10 г, соль, специи — по вкусу, сухие овощные добавки — 5 г, вода — 280 мл. 3. Котлета кукурузная Крупа кукурузная — 50 г, морковь — 15 г, лук репчатый —15 г, масло растительное — 15 г, соль, специи — по вкусу, вода — 150 мл. Соус острый Томатная паста — 15 г, чеснок — 10 г, соль, специи — по вкусу, вода кипяченая — 15 мл. 4. Чай с лимоном 5. Хлеб ржаной 6. Мандарины Ужин 1. Винегрет 2. Каша пшенная Крупа— 60 г, морковь— 15 г, яук репчатый— 15 г, масло растительное — 15 г, соль, специи — по вкусу, вода — 180 мл. 3. Чай с медом 4. Хлеб ржаной
11-й день День генеральной дегельминтизации Завтрак 1. Семя тыквы — 300 г. Обед 1. Каша пшенная. 2. Чай с Медом. 3. Хлеб ржаной. 4. Яблоки. Ужин 1. Салат из вареных овощей. 2. Каша. 3. Хлеб. 4. Яблоки.
12-й день Завтрак 1. Салат из яблок с клюквой Яблоки — 120 г, клюква — 20 г, сироп ягодный. 2. Каша перловая 3. Чай с лимоном 4. Хлеб ржаной Обед 1. Салат из свежих помидоров 2. Суп пшенный 3. Рагу овощное 4. Чай с брусникой 5. Хлеб ржаной 6. Яблоки запеченные Яблоки — 150 г, сахар — 20 г. Ужин 1. Салат свекольный с чесноком 2. Каша овсяная 3. Чай с медом 4. Хлеб ржаной
13-й день Завтрак 1. Салат морковный с чесноком 2. Каша перловая 3. Чай с клюквой 4. Хлеб ржаной Обед 1. Салат из квашеной капусты 2. Суп гречневый 3. Котлета ячневая Смотри котлету пшеничную. 4. Кабачки соленые, тушенные с морковью Кабачки — 100 г, морковь — 20 г, лук репчатый — 15 г, масло растительное — 15 г, специи — по вкусу, зе-яе«ь— 10 г, вода — 150 мл. 5. Чай с брусникой 6. Хлеб ржаной 7. Яблоки Ужин 1. Винегрет 2. Каша гречневая 3. Чай с клюквой
14-й день Завтрак 1. Салат из белого редиса 2. Каша пшенная с изюмом 3. Чай с медом 4. Хлеб ржаной Обед 1. Салат из соленых огурцов 2. Суп пшеничный (Смотри суп гречневый). 3. Каша гречневая 4. Чай с медом 5. Хлеб ржаной 6. Апельсины Ужин 1. Винегрет 2. Каша овсяная 3. Чай с брусникой 4. Хлеб ржаной
15-й день Завтрак 1. Салат морковный с яблоками и клюквой Мирпивь — 100 е, яблоки — 20 г, масло растительное — 10 г, сахар — 5г. 2. Каша овеянная 3. Чай с сахаром 4. Хлеб ржаной Обед 1. Салат из свежих помидоров 2. Рассольник вегетарианский 3. Капуста отварная со слепнями, обжаренная во фритюре Капуста— 170 г, масло растительное— 15 г, сухари панировочные — 10 г, сухие овощные добавки — 5 г, соль, специи — по вкусу. 4. Чай с клюквой 5. Хлеб ржаной Ужин 1 Салат свекольный с яблоками и клюквой Свекла — 120 г, яблоки — 30 г, клюква — 30 г, масло растительное — 15 г, соль, специи, сахар— по вкусу. 2. Каша пшенная 3. Чай с медом 4. Хлеб ржаной
16-й день Завтрак 1. Салат витаминный 2. Каша овсяная 3. Чай с брусникой 4. Хлеб ржаной Обед 1. Салят из редьки черной 2. Борщ вегетарианский 3. Котлета кукурузная Гарнир — морковь запеченная 4. Чай с лимоном 5. Хлеб ржаной 6. Яблоки Ужин 1. Винегоет 2. Каша ячневая (Смотри кашу пшеничную). 3. Чай с медом 4. Хлеб ржаной
17-й день Завтрак 1. Салат из свежей капусты Капуста — 130 г, лук репчатый — 15 г, зелень - 15 г, масло растительное — 10 г, соль, специи — по вкусу. 2. Каша пшенная (Смотри каша овсяная). 3. Чай с брусникой 4. Хлеб ржаной Обед 1. Салат из зеленого лука Лук зеленый — 80 г, редис белый — 30 г, масло растительное — 10 г, соль, специи — по вкусу. 2. Суп-харчо вегетарианский 3. Рагу овощное 4. Чай с лимоном 5. Хлеб ржаной 6. Мандарины Ужин 1. Салат морковный с чесноком 2. Каша пшеничная 3. Чай с медом 4. Хлеб ржаной
18-й день Завтрак 1. Салат из редьки 2. Каша гречневая 3. Чай с клюквой 4. Хлеб ржаной Обед 1. Салат из соленого болгарского перца Перец соленый — 130 г, лук репчатый — 20 г, масло Растительное— 15 г, специи— по вкусу. 2. Борщ вегетарианский 3. Картофель фаршированный, запеченный Картофель — 150 г, морковь — 30 г, лук репчатый — 30 г, масло растительное— 15 г, соль, специи— по вкусу. 4. Чай с лимоном 5. Хлеб ржаной 6. Апельсины Ужин 1. Салат из соленых огурцов 2. Плов бухарский Рис неошелушенный — 50 г, изюм — 20 г, курага — 20 г, чернослив — 20 г, чеснок — 10 г, морковь — 20 г, лук репчатый— 10 г, масло растительное— 25 г, соль, специи — по вкусу, вода — 150мл. 3. Чай с медом 4. Хлеб ржаной
19-й день Завтрак 1. Салат из квашеной капусты 2. Каша перловая 3. Чай с лимоном 4. Хлеб ржаной Обед 1. Салат из свежих помидоров 2. Суп овощной с цветной капустой 3. Жареный картофель с солеными огурцами Картофель — 180 г, масло растительное — 20 г, соль — по вкусу. 4. Чай с лимоном 5. Хлеб ржаной 6. Мандарины Ужин 1. Винегрет 2. Каша гречневая 3. Чай с медом 4. Хлеб ржаной
20-й день Завтрак 1. Салат морковный с чесноком 2. Каша пшеничная 3. Чай с клюквой 4. Хлеб ржаной Обед 1. Салат витаминный 2. Суп картофельный 3. Капуста тушеная Капуста — 150 г, морковь — 20 г, лук репчатый — 20 г, масло растительное — 20 г, соль, специи — по вкусу. 4. Чай с лимоном 5. Хлеб ржаной 6. Яблоки печеные Ужин 1. Салат свекольный с чесноком 2. Каша пшенная с изюмом 3. Чай с медом 4. Хлеб ржаной
21-й день Завтрак 1. Салат картофельный 2. Каша перловая 3. Чай с брусникой 4. Хлеб ржаной Обед 1. Салат из соленых помидоров 2. Борщ вегетарианский 3. Каша гречневая 4. Чай с лимоном 5. Хлеб ржаной 6. Апельсины Ужин 1. Салат из черной редьки 2. Кака овсяная 3. Чай с мелом 4. Хлеб ржаной
|