Кулинарный портал


Личное меню

Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )


Поиск по сайту

Реклама



5 страниц V   1 2 3 > » 

Тигра-Львовна
Отправлено: 9.5.2009, 7:12


Повар
******

Группа: Пользователи
Сообщений: 1473
Рецептов: 7
Регистрация: 28.11.2008
Из: г.Ростов-на-Дону
Пользователь №: 4042


Ну чисто свой придумать рецепт италии .мы как не напрягемся..придумать несможем..Это по меньшей мере там надо жить.
Ну а приготовить самой ,понравившейся рецепт подсмотренный у чужих итальянцев и подписать тереляку..Это мы пожайлуста.!!
  Форум: Кулинарные Конкурсы от Повары.Ru · Просмотр сообщения: #23952 · Ответов: 117 · Просмотров: 259293

Тигра-Львовна
Отправлено: 16.4.2009, 5:27


Повар
******

Группа: Пользователи
Сообщений: 1473
Рецептов: 7
Регистрация: 28.11.2008
Из: г.Ростов-на-Дону
Пользователь №: 4042


Вот что значит ,подарки делать заранее.Дорога ложка к обеду!
  Форум: Кулинарные Конкурсы от Повары.Ru · Просмотр сообщения: #21757 · Ответов: 197 · Просмотров: 309355

Тигра-Львовна
Отправлено: 4.4.2009, 19:42


Повар
******

Группа: Пользователи
Сообщений: 1473
Рецептов: 7
Регистрация: 28.11.2008
Из: г.Ростов-на-Дону
Пользователь №: 4042


Цитата(Ksucha @ 4.4.2009, 20:28) *
Подскажите пожалуйста, можно ли хранить яичные белки, если можно, то как?

Ксюха..мы где-то ..или в марципане или в рецептах обсуждали эту тему..
Сразу говорю..желтки можно замораживать..А белки я храню в баночке по крышкой..но белки должны доставать до крышки..что бы воздуха там не было..и в холодильнике пусть стоят..Ну несколько дней..дней пять -шесть точно..Вот собери в баночку из под детского питания(пюре)махонькая такая..туда три белка вмещается..и поэкспериментируй..
У меня белок в кружечке стоит неделями..которым я цветы покрываю мастичные..даже не накрытый..и все нормально..только густеет под конец..потому что не накрытый..
  Форум: Вопросы по кулинарии · Просмотр сообщения: #20700 · Ответов: 74 · Просмотров: 928828

Тигра-Львовна
Отправлено: 1.4.2009, 7:36


Повар
******

Группа: Пользователи
Сообщений: 1473
Рецептов: 7
Регистрация: 28.11.2008
Из: г.Ростов-на-Дону
Пользователь №: 4042


murka..вот тебе салат..Язык сюда любой подойдет..Хоть телячий.хоть свинячий..

Отвариваешь язык..до готовности..сдираешь с него шкурку..Режешь соломкой..Берешь грецкие орехи(чищенные)..мелко их режешь..только не на мясорубке..а режешь..перемешиваешь с языком..Заправляешь майонезом(не экономь).Ставишь в холодильник на ночь..Все..салат готов..Нежный и вкусный..
  Форум: Вопросы по кулинарии · Просмотр сообщения: #20326 · Ответов: 31 · Просмотров: 66282

Тигра-Львовна
Отправлено: 27.3.2009, 5:10


Повар
******

Группа: Пользователи
Сообщений: 1473
Рецептов: 7
Регистрация: 28.11.2008
Из: г.Ростов-на-Дону
Пользователь №: 4042


Девочки..с мужчинами лучше на эту тему не общаться..по моим наблюдениям..мужчин принимающим алькоголь во внутрь..осталось -единицы..И то..где-то не рядом с нами.
Тоже вот живу в семье трезвенников..Но я исключение.
Очень даже хочется иногда..раз в месяц..ну два раза..расслабиться..снять стресс,посмотреть на жизнь через розовые очки(алкоголь эти очки заменяет идеально).
А предпочтения к алкоголю у меня меняются с возрастом.Но если я что-то и пью..то пью только это..и довольно продолжительное время..А потом меня переклинивает..и я перехожу на другой напиток.Всю жизнь у меня на первом месте было пиво.Коньяк я ни как не воспринимаю..он мне не нравится.
Ну а сейчас..наверное к старости дело идет,.водовка..Представте..берешь бутылочку из морозилочки..Водочка не льется ,а тянется,как мед..Рядом стоит стакан томатного сока(запиваю)..лежит отбивнушечка,пюре..морковочка по корейски..маринованные грибочки..ну и т.д..Сказка..почему бы и не расслабиться.?
  Форум: Напитки! · Просмотр сообщения: #19964 · Ответов: 78 · Просмотров: 165219

Тигра-Львовна
Отправлено: 27.3.2009, 4:59


Повар
******

Группа: Пользователи
Сообщений: 1473
Рецептов: 7
Регистрация: 28.11.2008
Из: г.Ростов-на-Дону
Пользователь №: 4042


Да..горбуша будет хороша под белым маринадом.А я делаю ..незнаю ,как это называется у профи..По еврейски..сыроежку..Замечательно получается..и на столе красиво смотрится.

Разрезаю рыбу на тонюсенькие(как только можно) "кольца"..можно и полукольца,если она большая,широкая..Подготавливаю репчатый лук..тоже кольцами,полукольцами..соль,перец,растит.масло.уксус(или эссенция).можно еще специй добавить разных..
и вот..кладу слой рыбы,посыпаю солью,перцем..взбрызгиваю хорошо уксусом(который большей концентрации) я предпочитаю эссенцию..немножко(рыба должна свариться в ней,изменить цвет..стать из красной -розовой чи оранжевой) поливаю растит маслом..ну ложка ст..пересыпаю луком.И потом все по новой..слой рыбы,соль,перец,масло .уксус.Лук..и так до последнего куска.
Прикрываю тарелочкой..придавливаю..что бы сок на верх пошел..ну такой своеобразный гнет.И в холодильник на сутки..Готово..Если все нормально..то цвет рыбы изменится..станет светлее..ну как у вареной,жареной.Пожайлуста..Хранится она долго..Можно и с картошечкой ее и на бутерброды..Да как угодно..
  Форум: Вопросы по кулинарии · Просмотр сообщения: #19963 · Ответов: 90 · Просмотров: 191772

Тигра-Львовна
Отправлено: 26.3.2009, 18:39


Повар
******

Группа: Пользователи
Сообщений: 1473
Рецептов: 7
Регистрация: 28.11.2008
Из: г.Ростов-на-Дону
Пользователь №: 4042


Дмитрий..майки получила все..Спасибо большое..очень понравилось..Муж уже одну у меня отобрал..Ему очень понравилась надпись сзади...Спасибо!!
  Форум: Кулинарные Конкурсы от Повары.Ru · Просмотр сообщения: #19935 · Ответов: 197 · Просмотров: 309355

Тигра-Львовна
Отправлено: 22.3.2009, 6:49


Повар
******

Группа: Пользователи
Сообщений: 1473
Рецептов: 7
Регистрация: 28.11.2008
Из: г.Ростов-на-Дону
Пользователь №: 4042


Дима..стесняюсь спросить,а когда все получат призы-футболки,еще за прошлый конкурс Новогодний???А то ,как-то неудобно уже спрашивать))Такая задержка большая..может это с кризисом связано..так мы все поймем.
  Форум: Кулинарные Конкурсы от Повары.Ru · Просмотр сообщения: #19592 · Ответов: 181 · Просмотров: 372201

Тигра-Львовна
Отправлено: 19.3.2009, 7:41


Повар
******

Группа: Пользователи
Сообщений: 1473
Рецептов: 7
Регистрация: 28.11.2008
Из: г.Ростов-на-Дону
Пользователь №: 4042


Аналогично..колбаса в девственном виде..до зачатия.)))
  Форум: Наша кулинарная книга · Просмотр сообщения: #19437 · Ответов: 61 · Просмотров: 133710

Тигра-Львовна
Отправлено: 17.3.2009, 20:43


Повар
******

Группа: Пользователи
Сообщений: 1473
Рецептов: 7
Регистрация: 28.11.2008
Из: г.Ростов-на-Дону
Пользователь №: 4042


Во вы матюкаетесь ,девочки..))Я таких и слов неслышала..
А насчет оригинальности рецепта..надо выехать срочно в Италию и познакомиться с поваром..Он откроет (за красивые глаза)..еще не напечатанный секрет рецепта.
Я только могу взять книгу умную и повторить ,что там написано(всмысле ,приготовить).Но это же уже будет не оригинально?
Да..задачка поставленна трудная.
  Форум: Кулинарные Конкурсы от Повары.Ru · Просмотр сообщения: #19334 · Ответов: 197 · Просмотров: 309355

Тигра-Львовна
Отправлено: 17.3.2009, 6:38


Повар
******

Группа: Пользователи
Сообщений: 1473
Рецептов: 7
Регистрация: 28.11.2008
Из: г.Ростов-на-Дону
Пользователь №: 4042


Да я не возражаю..я просто выразила свой вкус.Утку ,гуся яблоками и я начиняю..Я ем мясо,а муж яблоки(любит он).Но в этом блюде только аромат яблок..поэтому я и не против такого.А вот когда мясо сладко-кислое от фрукты..нет...не мое это.Я все больше..мясо отдельно,фрукта отдельно.
  Форум: Кулинарная Школа - Повары.Ru · Просмотр сообщения: #19285 · Ответов: 115 · Просмотров: 231474

Тигра-Львовна
Отправлено: 16.3.2009, 10:16


Повар
******

Группа: Пользователи
Сообщений: 1473
Рецептов: 7
Регистрация: 28.11.2008
Из: г.Ростов-на-Дону
Пользователь №: 4042


да,Лена..месяц у нас был очень даже продуктивный во всем..И гости разнообразия внесли нам..встрясочку дали..что бы не закисали мы.Ну а по большому счету..еще раз подтвердилось..что у нас сплоченный.,дружный и добрый коллектив.А главное ,здравомысляющий!!
В пятницу за это и выпью(раньше некогда)..и за победительниц..особенно приятно...что они землячки мои.))))
  Форум: Кулинарные Конкурсы от Повары.Ru · Просмотр сообщения: #19226 · Ответов: 197 · Просмотров: 309355

Тигра-Львовна
Отправлено: 16.3.2009, 6:35


Повар
******

Группа: Пользователи
Сообщений: 1473
Рецептов: 7
Регистрация: 28.11.2008
Из: г.Ростов-на-Дону
Пользователь №: 4042


Ура....почти все победили..(никого не оставили без внимания).Поздравляю главных призеров с победой!!!УМНИЧКИ!!!!! super_smilies082.gif
  Форум: Кулинарные Конкурсы от Повары.Ru · Просмотр сообщения: #19206 · Ответов: 197 · Просмотров: 309355

Тигра-Львовна
Отправлено: 15.3.2009, 21:55


Повар
******

Группа: Пользователи
Сообщений: 1473
Рецептов: 7
Регистрация: 28.11.2008
Из: г.Ростов-на-Дону
Пользователь №: 4042


Deobla..ты еще за сегодня успеешь..Зайди в интересующие тебя темы форума..ну и скажи что нибудь .Спроси..ответь..посоветуй..Ну смотри по обстоятельствам.Тебе еще пять сообщений написать..И ты полноправный участник голосования..Давай..время поджимает
  Форум: Кулинарные Конкурсы от Повары.Ru · Просмотр сообщения: #19183 · Ответов: 197 · Просмотров: 309355

Тигра-Львовна
Отправлено: 15.3.2009, 19:39


Повар
******

Группа: Пользователи
Сообщений: 1473
Рецептов: 7
Регистрация: 28.11.2008
Из: г.Ростов-на-Дону
Пользователь №: 4042


Цитата(Alika @ 15.3.2009, 19:34) *
Дариса, спасибо огромное за тему! Для меня новичка это просто находка! Очень хочу научиться работать с марципаном, но боязно, а тут так наглядно! super_smilies082.gif


зайди еще сюда..Здесь тоже много интересного..начти с первой страници.
http://povary.ru/forum/index.php?showtopic...amp;#entry19127
  Форум: Авторские рецепты · Просмотр сообщения: #19142 · Ответов: 96 · Просмотров: 420255

Тигра-Львовна
Отправлено: 15.3.2009, 18:58


Повар
******

Группа: Пользователи
Сообщений: 1473
Рецептов: 7
Регистрация: 28.11.2008
Из: г.Ростов-на-Дону
Пользователь №: 4042


Таня..да может он до конца дня уже станет полноправным участником.Кто знает.?
  Форум: Кулинарные Конкурсы от Повары.Ru · Просмотр сообщения: #19126 · Ответов: 197 · Просмотров: 309355

Тигра-Львовна
Отправлено: 14.3.2009, 18:12


Повар
******

Группа: Пользователи
Сообщений: 1473
Рецептов: 7
Регистрация: 28.11.2008
Из: г.Ростов-на-Дону
Пользователь №: 4042


я тоже хочу шикануть..Но футболка же,летний наряд..а сейчас еще ранняя весна.Так что еще время есть.
  Форум: Кулинарные Конкурсы от Повары.Ru · Просмотр сообщения: #19056 · Ответов: 181 · Просмотров: 372201

Тигра-Львовна
Отправлено: 11.3.2009, 15:23


Повар
******

Группа: Пользователи
Сообщений: 1473
Рецептов: 7
Регистрация: 28.11.2008
Из: г.Ростов-на-Дону
Пользователь №: 4042


А зачем тогда удалять все..Ну если у тебя "по семейным обстоятельствам"..и ни кто не обидел здесь..Так пусть темка остается и все остальное..Люди то читают..познают..
Что-то мне здается..что тебя постигла моя участь..кто-то тебя попытался обидеть.,оговорить.Так давай решим все это вместе..
  Форум: Кулинарные Конкурсы от Повары.Ru · Просмотр сообщения: #18854 · Ответов: 197 · Просмотров: 309355

Тигра-Львовна
Отправлено: 11.3.2009, 14:47


Повар
******

Группа: Пользователи
Сообщений: 1473
Рецептов: 7
Регистрация: 28.11.2008
Из: г.Ростов-на-Дону
Пользователь №: 4042


Лена..а вчем проблема..что случилось..?Кто обидел?
  Форум: Кулинарные Конкурсы от Повары.Ru · Просмотр сообщения: #18842 · Ответов: 197 · Просмотров: 309355

Тигра-Львовна
Отправлено: 11.3.2009, 4:19


Повар
******

Группа: Пользователи
Сообщений: 1473
Рецептов: 7
Регистрация: 28.11.2008
Из: г.Ростов-на-Дону
Пользователь №: 4042


Ира..это когда ты с одного компа под разными электронными адресами отправляешь.
  Форум: Кулинарные Конкурсы от Повары.Ru · Просмотр сообщения: #18803 · Ответов: 197 · Просмотров: 309355

Тигра-Львовна
Отправлено: 10.3.2009, 20:43


Повар
******

Группа: Пользователи
Сообщений: 1473
Рецептов: 7
Регистрация: 28.11.2008
Из: г.Ростов-на-Дону
Пользователь №: 4042


Да..выбрать очень трудно..столько достойных работ..Но прийдется на чем-то остановиться..Девочки .не держите обиду..Мало номинационных мест.

Ksucha Блинный пенёк-очаровательно,слов нет!!
uxoraliena Пирог "Масленица"--ровненько,как под линеечку!
alisa-108 Весна у Мономаха --аккуратненько..как под шарик!!!
  Форум: Кулинарные Конкурсы от Повары.Ru · Просмотр сообщения: #18778 · Ответов: 197 · Просмотров: 309355

Тигра-Львовна
Отправлено: 8.3.2009, 6:55


Повар
******

Группа: Пользователи
Сообщений: 1473
Рецептов: 7
Регистрация: 28.11.2008
Из: г.Ростов-на-Дону
Пользователь №: 4042


Ну все равно..сорт кукурузы надо знать..Простая кукуруза..она когда спелая..ее могут только куры клевать.Она железная.Хоть жарь ее..хоть парь.
  Форум: Вопросы по кулинарии · Просмотр сообщения: #18623 · Ответов: 26 · Просмотров: 61858

Тигра-Львовна
Отправлено: 7.3.2009, 5:56


Повар
******

Группа: Пользователи
Сообщений: 1473
Рецептов: 7
Регистрация: 28.11.2008
Из: г.Ростов-на-Дону
Пользователь №: 4042


Незнаю,девочки..Но я такую экзотику не воспринимаю..Это на любителя..Я считаю..что мясо должно быть мясом..всевозможные специи -это да..А вот фрукты....Не..Пробовала..мне не понравилось..Сладкое мясо..это на большого любителя.
  Форум: Кулинарная Школа - Повары.Ru · Просмотр сообщения: #18547 · Ответов: 115 · Просмотров: 231474

Тигра-Львовна
Отправлено: 7.3.2009, 5:50


Повар
******

Группа: Пользователи
Сообщений: 1473
Рецептов: 7
Регистрация: 28.11.2008
Из: г.Ростов-на-Дону
Пользователь №: 4042


Ну тебе надо найти специальный сорт такой кукурузы.Я так понимаю..это как Поп-корм?Если да...то в магазинах продается такая кукуруза.У меня муж часто покупает..она уже порционно упакована в пакеты.Кладешь в микро на 2 мин..и готово..А есть такая..что на сквороде надо жарить.
Так что рецепт в сорте кукурузы.
  Форум: Вопросы по кулинарии · Просмотр сообщения: #18546 · Ответов: 26 · Просмотров: 61858

Тигра-Львовна
Отправлено: 4.3.2009, 21:00


Повар
******

Группа: Пользователи
Сообщений: 1473
Рецептов: 7
Регистрация: 28.11.2008
Из: г.Ростов-на-Дону
Пользователь №: 4042


Наахохоталась..Ну "моська"-это можно сказать истинно русское..и понятное слово.в переводе"мордам".А вот что обозначает "минетки"...???Тут у меня фантазия зашкаливает..и как это выражается в килинарии?
  Форум: Off Top - Посиделки · Просмотр сообщения: #18363 · Ответов: 49 · Просмотров: 77358

5 страниц V   1 2 3 > » 

Новые сообщения  Открытая тема (есть новые ответы)
Нет новых сообщений  Открытая тема (нет новых ответов)
Популярная тема  Горячая тема (есть новые ответы)
Нет новых  Горячая тема (нет новых ответов)
Опрос  Опрос (есть новые голоса)
Нет новых голосов  Опрос (нет новых голосов)
Закрыта  Закрытая тема
Перемещена  Тема перемещена
 


Текстовая версия Сейчас: 19.3.2024, 5:38
    ©