Пирог с сырой свеклой и клюквой

Время приготовления: 50 мин.
Количество порций: 1
Калорийность: 25
Ингредиенты:
для теста:
молоко - 1 стакан
сахар - 1/2 стакана
дрожжи
соль - на кончике ножа
масло сливочное - 50г
яйцо - 1 шт.
мука - 3.5 стакана
для начинки:
клюква - 250г
сахар - 1/2 стакана
крахмал - 1 ст. л
свекла - 1 шт.

Приготовление:
Делаем дрожжевое тесто. В молоке разводим сахар, дрожжи, кладем соль, яйцо. Растопленное масло добавляем в молоко, но не горячее, пусть немного остынет. Замешиваем тесто.
Клюкву с сахаром хорошо толчем, затем добавляем крахмал и хорошо перемешиваем. Свеклу сырую натираем на мелкой терке и добавляем в клюкву с сахаром. Опять хорошо перемешиваем, и начинка готова. Когда тесто готово, небольшую часть его нужно поставить на решетку.
Остальное тесто раскатываем пластом и кладем на противень, заранее смазанный и посыпанный мукой. На тесто кладем начинку, разравниваем. Сверху делаем решетку из оставленного теста, но не очень густую, чтобы свекла могла выпариться. Решетку можно смазать яйцом. Печется пирог не в очень жаркой духовке, чтобы не пригорел.

Хех, у меня похожая ситуация, только домик в 317 км от москвы. И он в таком состоянии, что я даже в замешательстве перед выбором что с ним делать

Одна стена вообще упала, и дом держится чисто на энтузиазме =) Вот как раз это хоббив ближайшие два года мне и надо бдет решить!