Время приготовления: 60 мин. Количество порций: 6 Ингредиенты: 3 картофелины 1 небольшой помидор 100г сыра 7 яиц соль, перец, приправы подсолнечное масло Приготовление: картофель сварить, порезать кружочками и поджарить в масле. Нарезать помидоры очень тонко и тоже кружочками. Смешать сырые яйца, курпно натертый сыр,соль, перец, приправы (например, смесь орегано и сушеного перца чили). Разложить на противне нижним слоем картофель, залить сверху яйцами. поставить в хорошо разогретую духовку и ждать, когда верх поднимется и покроется корочкой.
Ингредиенты: 4 большие картофелины 1 лук приблизительно 0,5 л молока 150 г твердого сыра зелень, специи, соль Приготовление: Картофель хорошо моем и даже можно потереть хорошенько мочалочкой, чтоб не осталось ни капли земли. Разрезаем их пополам и с помощью десертной ложки выскабливаем мякоть, стараясь сохранить целостность "скорлупки".
Сковороду смазываем растительным маслом, вылаживаем "скорлупки" картофелин лунками вверх и подсаливаем. Накрываем сковороду плотно крышкой и ставим на средний огонь минут так на 20-25. Нож должен свободно входить в них, если они готовы. В это время выскобленную мякоть картошки мелко рубим, вылаживаем в кастрюльку и заливаем молоком так, чтобы едва ее прикрыть. Подсаливаем и добавляем специи. Варим на медленном огне постоянно помешивая, чтобы молоко не пригорело. Когда картофель будет почти готов (минут так через 15), добавляем тертый лук, тертый сыр (любой, кроме мягких, типа моцареллы) и немного рубленой зелени. Перемешиваем, еще варим минут пять. Получается такая немного тянущаяся смесь. Оставляем её немного остыть.
Затем заполняем этой смесью "скорлупки" подзапекшейся картошки. вылаживаем их в сковороду (или на противень) и ставим в духовку (200 С) до хорошей румяной корочки сверху. С начинкой можно экспериментировать кому как нравится - добавлять ветчинку, рубленое яйцо, грибочки и тд и тп. Приятного аппетита!!!!!
Ингредиенты: 5 крупных картофелин грибы 250 г слив. масло 25 г 2 яйца 1 ст. сливок или молока сыр 100 г специи по вкусу Приготовление: Картофель нарезать тонкими ломтиками, посолить, поперчить, посыпать специями, перемешать. В форму положить несколько маленьких кусочков сливочного масла, картофель, грибы, картофель. Взбить 2 яйца со стаканом сливок, залить все и поставить в духовку мин. на 30. Достать, посыпать тертым сыром и снова поставить в духовку, чтобы сыр запекся.
Ага, вот какая вкуснятинка! А я не в той темке рассмотрела и давай рецептик требовать!
Оль, ты меня на идею с этой запеканкой натолкнула. Сидела, мучилась, надо было делать лазанью, сын попросил, а мне так было лень тесто месить. И тут вдруг твоя запеканочка с картошечкой. Вот я и себе быстренько картошечку наслоила, правда переложила мясным фаршем. Уже вдуховочке стоит.
Количество порций: 1 Ингредиенты: 3 крупные картофелины овальной формы 1 плавленый сырок 100 г вареной колбасы майонез овощи для украшения. Приготовление:Картофель хорошо помыть и сварить в мундире, дать остыть. Разрезать пополам. Из трех половинок сделать стаканчики, удалив аккуратно середину, посолить и смазать майонезом. Оставшиеся половинки и вынутую середину потереть на крупной терке, смешать с плавленым сыром, подсолить. В стаканчики положить по кусочку колбасы и заполнить до верху картофельно-сырной массой. Это будут ножки наших боровиков. Оставшуюся картофельно-сырную массу разделить на три части и сформировать шляпки на стаканчиках. Смазать майонезом. Отправить грибы в горячую духовку на 15 минут. Подавать с овощами.
Ингредиенты: Картофель, колбаса сыр чеснок, майонез, соль, перец. Приготовление: Картофель почистить сделать одинаковые надрезы. Майонез соединить с чесноком и специями и обмазать картошку. В надрезы положить колбасу (но так же колечки помидора, шпик, бекон и т.д....,на что фантазии хватит). Картофель выложить на смазанный маслом противень. Сверху положить ломтики сыра. И запекать в духовке 30-40 минут. Если делать в фольге, то картошка получится как вареная, но оооочень сочная и ароматная. Но все равно очень вкусно!
Ингредиенты: картошка соль приправа для картофеля масло растительное Приготовление: Вчера копали картошку, и как обычно остается мелочь... но жалко было выкидывать и решила её пустить в оборот таким вот образом: почистила, обсушила, обжарила во фритюре, посолила, приправками сдобрила и вот она на тарелочке! Да, не зря в народе говорят: КАРТОШКА - кормилица!!!
Ингредиенты: 400 г картофельного пюре 1 яйцо 100 г сыра силиконновые формочки Приготовление: Осталось картофельное пюре, решила его "реанимировать" следующим образом: добавила яйцо, натерла сыра на мелкой терке, хорошо перемешала и разложила в силиконновые формочки и в духовку при 180 гр до зарумянивания. Получились вот такие маффины
Ингредиенты: дрожжевое тесто оставшиеся от вчерашнего ужина картофельное пюре лук репчатый ветчина или корейка яйцо соль, перец Приготовление: 1. Сделать дрожжевое тесто по Вашему любимому рецепту. 2. Раскатать из теста пласт прямоугольной формы, положить начинку: картофельное пюре + яйцо + порезанный мелко лук + мелкопорезанная ветчина, соль и перец по вкусу, но оставить небольшой краешек теста пустым, смочив его водой. 3. Скатать рулет по направлению к пустому краю, оставить ненадолго, чтобы краешек прилип (тогда рулет не развернется во время выпекания) 4.Рулет разрезать на кусочки по 5 см, выложить на противень, печь в духовке при 180 гр. до готовности. Примечание: Увидела рецепт в журнале "Готовим вкусно", приготовила и удивлена - необычайно просто, и очень-очень вкусно!
Ингредиенты: картофель - 3-4 шт. средних яйцо - 1 шт. мука - 3-4 ст. ложки фарш - 400 г лук репчатый - 1 шт соль, перец по вкусу Приготовление: 1. Картофель натереть на крупной терке, добавить яйцо, муки, посолить и перемешать. 2. Силиконновые формочки смазать раст. маслом, выложить картофельную массу как корзиночку. 3. Внутрь положить фарш (фарш сделать как на пельмени). 4. В духовку при 180 гр. до готовности.
Примечание: Вдруг такое вдохновение посетило меня, придумала на ходу. Но получилось очень вкусно!!!!