Нашла свой старый мастер-класс, решила сюда выложить ПАХЛАВА (я называю её ленивая ) Потому что готовлю из готового слоёного теста. Итак нам нужно пачка слоёного не дрожжевого теста 2 стакана грецких орехов примерно стакан мёда 50 гр сиропа сливочное масло для смазки Раскатать один пласт теста в длину. Смазать его маслом
Потом насыпать грецких перекрученных орехов (до половины теста и полить немного мёдом
Половиной теста закрыть и намазать поверх маслом
Потом проделать тоже самое с другим куском теста. Два теста с начинкой сложить друг на друга и между ними тоже слой орехов. Уложить всё в противень и разрезать на кусочки. П.С я немного отвлеклась и дети порезали чуть не ровно %)
Сверху мажем маслом и убираем в духовку на 20 минут при 180 гр. Когда приготовится открыть духовку и сверху залить : 50 гр сиропа (лучше лимонного) 50 гр мёда и 2 ст.л воды. И оставить остывать в духовке.
Наташенька, опять ты к нам ч красотой и вкусняшками! А ведь у меня такие трубочки давно дома без дела лежат. Надо как-то и себе такую вкуснотищу сделать!
Девченки, где вы такие трубочки покупаете, я что то ни разу не встречала, а так хочется тоже прикупить.
У гас такие на базаре продаются. Посмотри, я уверенна, есть такие лотки, где продают разные ножи для шиноковки капусты, для нарезки фигурно овощей, там у них и спрашивай.
Трубочки хорошая вещь .Уменя тоже такие имеются!Попробуйте начинку не сладкую например:паштетик. Очень вкусно, ведь слоёное тесто не сладкое!И делать его не так трудно как кажется!Я знаю как делают его профи.но однажды меня научили делать такое тесто любители.Если у меня остается тесто от мант или пельменей или чебуреков или вареников, любое даже дрожжевое, смазаваю мягким маргарином ,складываю слой и снова мажу,потом ложу в холодильник и так несколько раз.И все ,тесто готово!
Трубочки хорошая вещь .Уменя тоже такие имеются!Попробуйте начинку не сладкую например:паштетик. Очень вкусно, ведь слоёное тесто не сладкое!И делать его не так трудно как кажется!Я знаю как делают его профи.но однажды меня научили делать такое тесто любители.Если у меня остается тесто от мант или пельменей или чебуреков или вареников, любое даже дрожжевое, смазаваю мягким маргарином ,складываю слой и снова мажу,потом ложу в холодильник и так несколько раз.И все ,тесто готово!
ВАУ! Это же какая идея! А я эти трубочки только сладкими воспринимала.
Делаем треугольники, на фото хорошо видно как. 25______08__16_.JPG ( 28,87 килобайт )
Кол-во скачиваний: 301
Выкладываю на противень, смазываю взбитым яйцом и в разогретую до 200 гр. духовку на 20 мин. 25______08__18_.JPG ( 30,69 килобайт )
Кол-во скачиваний: 288
У меня получилось 16 конвертиков. Даже привереда сын попросил добавки! Приятного аппетита!
Все просто! Тесто расскатываем, режем на квадратики. Филе рыбы тоже режем на маленькие кусочки. И как на фото формируем конвертики: 1 вид - рыба, немного жаренного лука, кусочек сыра, 2 вид - креветки, немного жаренного лука, кусочек сыра.
Смазвываю взбитым яйцоми и в разогретую до 200 гр. духовку на 20 мин. Очень вкусно со сметанкой! Приятного аппетита!
Половину теста расскатываем, выкладываем на противень, выкладываем, начинку. Светху по всей поверхности кладем маленькие кусочки сливочного масла. 19______08__11_.JPG ( 32,5 килобайт )
Кол-во скачиваний: 219
Раскатываем вторую половинку теста, накрываем, защипываем края. 19______08__14_.JPG ( 17,45 килобайт )
Кол-во скачиваний: 208
Смазвываю взбитым яйцоми и в разогретую до 200 гр. духовку на 20 мин.
Вынимаем из духовки, даем немного отдохнуть. 19______08__15_.JPG ( 29,78 килобайт )
Кол-во скачиваний: 216
Режем на кусочки и наслаждаемся! Приятного аппетита!
тесто слоеное 0,5 кг куриное филе, мелко порезанное лук репчатый, пессерованный до мягкости картошка сырая, порезанная соломкой сливочное масло яйцо
Начинка: курица, лук, картошка, слив. масло. Принцип приготовления такой же как и предыдущий рецепт, только начинка немного другая. А так тоже самое. 16______08.JPG ( 30,59 килобайт )
Кол-во скачиваний: 181 19______08__15_.JPG ( 29,78 килобайт )
Кол-во скачиваний: 185
Раскатываем тесто на прямоугольники, выкладываем ананасики, заварачиваем трубочкой, края прищипываем. В разогретую до 200 гр. духовку на 15-20 мин. Дастаем, немного даем остыть, посыпаем сах. пудрой и едим, макая в протертую клубнику. Вкусно, жуть! 15______08__5_.JPG ( 30,32 килобайт )
Кол-во скачиваний: 186
Креатопита, пирог почти по-гречески Ингредиенты: ..........
ОТличный рецепт, давно был у меня на заметке. Особенно понравилось оформление тестом. Вот мой результат, очень вкусно! Ольга, спасибо! 1_____08__13_.JPG ( 31,87 килобайт )
Кол-во скачиваний: 204
Ингредиенты: Тесто Мука 4 чайных стакана Вода 2 граненых стакана Соль ½ ч.л. Капелька лимонной кислоты или уксуса Маргарин для выпечки 600 г Крем Гляссе Масло 400 Сахар 8 ст. л. Яйца 4 шт. Приготовление: Тесто рубленое Муку высыпать на стол, смешать с кусочкми маргарина, порубить ножом, помять руками до получения мелкой крупки. Развести соль в холодной воде и влить с лимонной кислотой или укусом в рубленую массу. Замесить тесто. Разделить на нужное количество коржей (шариков), поставить в холодильник. Мин час, желательно больше. Коржи раскатывать добавляя муку (!), выпекать при 200*С. муки ушло на стаканчик больше
Крем Гляссе Масло 400 Сахар 8 ст. л. Яйца 4 шт. В кастрюлю положить сахар и яйца. Подогревая смесь до 45*С, взбивать до увеличения в объеме 2,5-3 раза. Продолжая взбивать, охладить массу до комнатной температуры. Размягченное масло взбить добела и, продолжая взбивать, постепенно влить массу из яиц с сахаром. Общую смесь взбить до образования пышного крема.
Из названных продуктов получается много, раза в три, чем на картинках. Шоколад растопить на водяной бане, обмакнуть в него ягоды, как получится. И низ, чтобы ягодки надежно прилепились к пирожному.